En Iyi Şangay, Çin Restoranları
Şangay, Doğu ve Batı'nın büyüleyici bir karışımı, hareketli bir metropol. Bölgesel Çin mutfağından modern uluslararası yemeklere kadar, ucuz ve neşeli sokak avant-garde gastronomi kesmek için yiyor, burada Şangay'daki en ilginç mekanların 10.
morötesi
Bu yüksek konsept restoran, deneysel ve deneyimsel bir yemeği yepyeni bir seviyeye taşıyor. Çok övülen Fransız aşçı Paul Pairet tarafından tasarlanan Ultraviolet, Mayıs ayında 2012'te piyasaya sürüldü ve o zamandan beri hem zihinleri hem de zevkleri körükledi. Yemek deneyimi, bir buluşma noktasından toplandığınız ve gizli bir yere götürüldüğü andan itibaren başlar - 10 misafirlerine yönelik uzun bir masadan başka bir şey olmayan penceresiz bir oda. Daha sonra, her bir kursun alışılmadık tat kombinasyonu üzerinde odaklanan çok duyulu bir ziyafet içine dalmışsınız. Atmosfer, duvarlara yansıtılan müzik, koku ve görüntüler tarafından yönlendirilir. Ama gösterinin yıldızı çok besindir. Pop Rock Oyster ve Truffle Burnt Çorba Ekmeği gibi 20 mutfak simyası kursları vardır. Hardcore yemek severler, hayal güçlerini ve midelerini de kullanma şansını kaybedeceklerdir.
Paul Pairet tarafından Ultraviolet, Gizli Konum, Shanghai 200070, Çin, + 86 (0) 21 6142 5198
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Kayıp Cennet
Fransız İmtiyaz bölgesi sömürge ihtişamı içinde bulunan Heaven, Heaven Heaven Şangay'daki çok çeşitli restoranlar arasında nadir bir mücevher. Diğer bölgesel Çin yemekleri olarak uluslararası olarak iyi bilinen Yunnan bölgesi mutfağında uzmanlaşmıştır. Restoranın zengin, Yunnanese, halk esintili dekoru, bölgesel menünün baharatlı tadı için mükemmel bir zemin sunmaktadır. Bu sadece Çin etkileri değil, Tayland, Lao ve Birmanya da içerir. Yunnanese yemekleri, diğer Çin mutfaklarında oldukça nadir bulunan peynir ve çiçekler gibi malzemeleri de kullanıyor. 2006'te açıldığından beri, Lost Heaven, Şangay'da Yunnan mutfağı ve kültürü için standart taşıyıcı oldu. 2009'te Bund ve 2012'te Pekin'de kardeş şubelerinin açtığı bu kadar popüler oldu.
Kayıp Cennet, 38 Gaoyou Rd (güney batı Fuxing Rd), Şangay 200031, Çin, + 86 (0) 21 6433 5126
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Tablo No. 1
Tablo No. 1, tasarımcı butik oteli The Waterhouse'da yer almakta ve modern fakat gayri resmi bir ortamda çağdaş Avrupa yemekleri sunmaktadır. Tablo No. 1, Marco Pierre altında çalışmış ve adını Gordon Ramsay'ın Labirent markası altında yapan şef Jason Atherton'un ilk kişisel girişimidir. Tablo No 1'daki tapas bazlı menü, basit, doğal tatlar ve yerel kaynaklı, mevsimlik malzemeler üzerine odaklanırken, çevresi şık, hoş ve rahattır. Şanghay'ın ilk gastro-çubuğu olduğu iddiasıyla, Tablo No. 1, uzun masalarda birlikte yemek yerleriyle ortak yemek ve sosyal etkileşimi teşvik ediyor. Sosyalleşmeye hazırsanız, birkaç çeşit doyurucu tapasın tadını çıkarmanız ve paylaşmanız için mükemmel bir yerdir.
Tablo No.1, Güney Bund Su Mahallesi, Maojiayuan Yolu No. 1 – 3, Şangay 200011, Çin, + 86 (0) 21 6080 2918
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Mr & Mrs Bund
Paul Pairet'in yaratıcı zihninden bir başka restoran olan Bay & Mrs Bund, San Pellegrino'nun bir yeri de dahil olmak üzere birçok ödüle layık görülmüştür. Dünyanın En İyi 50 Restoranları 2013'te listele. Kendini, klasik Fransız bistro mutfağı ile bir twist yapan 'Modern Eatery' olarak etiketliyor. Yemekler büyüktür ve paylaşım amaçlıdır, diners ise yemekleri kendi zevklerine göre ayarlamaya teşvik edilir. Gibi karışımlarla kaz ciğeri turunçgiller, limon otu ve vanilyası olan bir cam kavanoza servis edilen parçalanmış ve buğulanmış ıstakoz, yiyecekler iddialı olmadan dünya standartlarındadır. Hindistan, Avustralya ve Çin binasının cömert Chartered Bankası'na dayanan mekan, Pudong'un muhteşem manzarasına sahip, çarpıcı ve zarif bir şekilde tasarlanmıştır.
Mr & Mrs Bund - Paul Pairet tarafından Modern Eatery, 6th katındaki 18 Bund, Dong Yi Yolu 18 (Nanjing Yolu yakınında), Shanghai 200002, Çin, + 86 (0) 21 6323 9898
Whampoa Kulübü
Geleneksel Çin mutfağı ve modern duyarlılığın canlandırıcı karışımıyla, Whampoa Club dünyaca ünlü ve Şangay mutfak sahnesi bir köşe haline gelmiştir. Burada, pirinç şarabı eşliğinde servis edilen sarhoş tavuk gibi modern bir dokunuşla Shanghainese ve Kanton yemekleri yeniden canlandırıldı ve çarpıcı bir şekilde sunuldu. Çevresi lüks, 1930s Şangay'ın zenginliğine geri dönen modern Art Deco tarzında tasarlanmıştır. Restoranda ayrıca çok çeşitli çaylar arasından seçim yapmanıza yardımcı olacak profesyonel çay kaşarıcıları vardır.
Whampoa Kulübü, 5F, 3 Zhong Shan Dong Yi Yol, Şangay, 200002, Çin, + 86 (0) 21 6321 3737
UNICO
UNICO, Asya'daki en büyük tapas bar ve Latin Amerika'nın her şeye bir merkezidir. Michelin yıldızlı şef Mauro Colagreco'nun başkanlığını yaptığı UNICO, Latin Amerika'nın dört bir yanından, baharatlı domates gibi yemeklerin yanı sıra yaratıcı lezzetler sunmaktadır. consommé kavrulmuş kaplan karidesleri ve kremsi polentalı gevrek bebek domuzu. Sadece bu değil, Arjantinli mixolog Hector Monroy, Latin Amerika'nın farklı kültürlerini uyandıran özel kokteyller menüsü sunuyor. Ve yine de Latin Amerika ilhamları yiyecek ve içeceklerde durmuyor. İç tasarımdan müziğe kadar her şey deneyimin ayrılmaz bir parçasıdır. UNICO, geceleri çağdaş sanatçılara ve trend etkinliklere ev sahipliği yapan bir sanat merkezi olarak da hizmet vermektedir.
UNICO, 2F, 3 Zhong Shan Dong Yi Yol, Şangay, 200002, Çin, + 86 (0) 21 5308 5399
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Xindalu
Muhteşem Çin mutfağı ile dolu bir şehirde bulunan Xindalu China Kitchen, kalitesi ve şık, konforlu iç mekanı ile dikkat çekiyor. Menü, hafif ve narin lezzetler anlamına gelen Şangay, Suzhou ve Hangzhou mutfağından odaklanmaktadır. Onun imza yemekleri Pekin ördek, dilenci tavuk (önceden sipariş edilmesi gereken klasik bir yemek) ve piramit kızarmış domuz eti vardır. Açık mutfak ve canlı pişirme istasyonları, restoranın sofistike atmosferinden uzaklaşmadan, işlemlere bir fırsat katıyor. Xindalu, Bund ve Pudong’un muhteşem manzarasını sunan Bund’taki Hyatt’ta yer almaktadır. Geceleri şehir manzarasını tam olarak değerlendirmek için Hyatt'ın 33 Seviyesindeki açık hava terasına gidin.
Xindalu, Bund üzerinde Hyatt (lobi seviyesi), 199 Huang Pu Road, Şangay, 200080, Çin, + 86 (0) 21 6393 1234
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
8½ Otto ve Mezzo BOMBANA
15 yıllarını Asya'da geçiren Umberto Bombana, gastronomi sahnesinin bir yıldızı. Üç Michelin yıldızı toplayan Hong Kong'daki 8½ Otto e Mezzo BOMBANA'nın başarısının ardından, Bombay, 2012 şubat ayında Şangay'ın Rockbund bölgesinde bir başka şube daha açtı. Fellini'nin otobiyografik filmi '8½' adını alan restoran, her şeyden İtalyanlara bir aşk mektubu ve Bombana'nın kendine özgü lezzet vizyonunu çiziyor. Menü, 'Milanese style' ekmekli dana pirzola ve porcini mantarlı Pappardelle gibi yemeklerin yanı sıra, doyurucu ev yapımı İtalyan yemeklerinin sadeliğini çağrıştırıyor. Mevsimsel menüler, Alba White Truffle gibi lezzetlerin mevcudiyeti etrafında yaratılır. Gerçekten de, malzemelerin burada ana cazibe olduğu duygusu var. Tuhaf ve rustik ortam, aynı zamanda iyileştirilmiş jambon ve peynirlerin sunulduğu ve tadına bakılacak olan yemek salonunun merkezinde bir Yaşlanma Odası ile de bir ikramdır.
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA, 6-7 / F, Görev Binası, 169 Yuanmingyuan Rd, Şangay, Çin, + 86 (0) 21 6087 2890
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Barbarossa
Halk Parkı'nın merkezindeki gölün yanında yer alan Barbarossa, yoğun şehir içerisinde huzurlu bir kaçış imkanı sunmaktadır. Restoran, Güneydoğu Asya ve Akdeniz'den etkilenen Arap mutfağı sunan üç katlı bir binanın zemin katında yer almaktadır. Gölün ve cam çatının güzel manzarasına sahip geniş bir açık alana sahiptir. Restoranın rahat atmosferi, canlı DJ'lerle tamamlanırken, binanın geri kalanı ise kokteyller, nargile ve rahatlama için tasarlanmıştır. Büyülü çevrenin keyfini çıkarmak için Bedevi çadırının içindeki barda bir içki satın alabilirsiniz. Daha sonra, çatı katındaki terastan muhteşem manzarayı seyrederken açık ateşin yanında kendinizi ısıtın.
Barbarossa, İçindeki Halk Parkı, Ximenx Nanjing Xi Lu, Huangpi Nan Lu yakınlarında, Şanghay, Çin, + 231 (86) 0 21 6318
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Jia Jia Tang Bao
Şangay, yeni olan her şeyi kucaklamak için hızla ileriye doğru hareket ediyor olabilir, ancak geleneksel sokak yemekleri ve ucuz duvardaki delikler, zengin ve asırlık bir kültürel mirası yansıtıyor. Köfte ve erişte satıcılarını bulmak için Eski Şehri ve Fransız İmtiyazını keşfedin ya da Gaoan Lu ve Guangyuan Lu gibi daha az sayıda bölgeyi arayın. En popüler börek çeşitlerinden biri de Xiao Long Bao (Ayrıca çorba böreği olarak da bilinir), domuz eti ve çorba lezzetli ve sıcak parseller. Bunlar popüler Tayvan zinciri Din Tai Fung'da örneklenebilir, ancak daha otantik bir tat için Halk Meydanı'nda Jia Jia Tang Bao'yu deneyebilirsiniz. Untour Shanghai, Şangay caddesi kültürünün gerçek bir tadını arıyorsanız, daha açık turistik alanlardan uzak dururken, Şangay çevresinde mutfak turları da sunuyor.
Jia Jia Tang Bao, 90 Huanghe Rd, Huangpu, Şangay, Çin, + 86 (0) 21-63276878
