Doğu Afrika Topluluğu'Nun En İyi 10 Delicacies

Doğu Afrika Topluluğu beş ülkeden oluşmaktadır; Ruanda, Burundi, Kenya, Uganda ve Tanzanya. Hepsinin kendi ulusal mutfağı var, ama aynı zamanda bölgedeki çeşitli yemekleri paylaşıyorlar. Bölgeyi ziyaret ederken kendinizi şımartmak için 10 en lezzetli lezzetlerini listeliyoruz.

Ugali (Bugali / Ubugali)

Hamur ile benzer bir kıvama ulaşana kadar su ile pişirilmiş mısır unu Ugali bölgedeki en yaygın temel yemektir. Ugali geleneksel olarak ellerle yenir. Diğer ülkelerde düz ekmek gibi Ugali et ve sebze almak için bir çeşit "kepçe" olarak kullanılabilir. Bir güveye daldırmadığı zaman, bir sosa batırılır.

Tilapia

Daha fazla ne isteyebilirsin, lezzetli ve hassas bir tilapia ızgaradır? Balık sevgilisi iseniz hiçbir şey. Kalın soslarda da pişirilebilse de, basit ve ağız sulandıran ızgaralı versiyonu yenilmez. Tatlı su balığı oldukça büyük olduğundan, iki kişi bir tabakayı kolayca paylaşabilir. Balıklar genellikle patates kızartması ve yanında biraz salata eşliğinde gelir.

Isamaza

Avrupa'dan ithal edilen en kaliteli alkole eklenen Rwandan lezzetinin küçük bir dokunuşuyla, Isamaza likörleri Ruanda ve çevresindeki bölgelerdeki en popüler içecek haline geliyor. Bu, dünyaya yerel olarak üretilebilecek potansiyelleri göstermeyi amaçlayan bir aile işletmesidir. Tutku meyvesi, badem, mango, kahve ve limon gibi çok çeşitli lezzetlerle Isamaza içecekleri lezzetli, içilebilir ve aldatıcı bir şekilde güçlüdür!

Sambaza

Ruanda ve Kongo Demokratik Cumhuriyeti sınırındaki Kivu Gölü çevresinde yaşayanların en sevilen yemeklerinden biri de küçük sambaza balığı. Genellikle, derin kızarmış ve patates kızartması eşliğinde limonlu bir tabakta servis edilir. Sambaza balıkları yerel bir inceliktir ve bölgeye gelen ziyaretçiler hiçbir zaman yeteri kadar yer bulamamaktadır. Gerçekten, bu ağız sulandırıcı tedaviyi denemeden Kivu Gölü'nün ziyareti tamamlanmayacaktır.

brochette

Yolun kenarında, üst düzey bir restoranda veya 3am'da bir gece kulübünün önünde, ızgara et mangallar Bölgenin her yerinde bulunabilir. Tavuk, dana eti ve keçi eti etleri en yaygın seçenek olabilir, ancak özellikle keçi eti Broşürler Yerliler ile favori olarak kalmak. Günün herhangi bir saatinde, atıştırmalık olarak, aynı zamanda doldurma yemeği olarak da yenilebilirler. Sıklıkla, ihale ve sulu et kesimleri, kısımları ayıran bir soğan dilimi ile bir çubuk üzerinde servis edilir.

Sambusa

SambusasAyrıca, tuzlu dolgulu kızarmış üçgen şekilli hamur işleri, bölgede popüler ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Çoğunlukla baharatlı kıyma dolguları vardır, ancak mercimek, baharatlı patates ve soğan gibi dolgular ile vejeteryanlar da bulunabilir. Süpermarketlerdeki bu lezzetli atıştırmalıklar, hem dondurulmuş hem de zaten kızartılmış ve yemeye hazır olarak satın alınabilir. Birçok restoran da meze olarak hizmet vermektedir.

Matoke

Matoke, bazen EbitookyeGenellikle bir yemek muzu olarak bilinen muz türüdür. Bu muzlar, pişirilmeden veya buharda pişirilmeden ve çeşitli öğünlere dövülmeden önce yeşil olarak hasat edilir. Uganda'da, ulusal yemeklerinden biri geleneksel Matoke, genellikle püresi servis edilir.

Isombe

Güçlü bir lezzet ile yapraklı bir tür yerel sebze arayışı içinde mi? Maniok yaprakları olarak da bilinen püresi manyok yapraklarından yapılmış, isombe en iyi bahistir. Güçlü aromalı yeşillikler ile birlikte, hazırlanmasında kullanılan soğan ve biberleri, bazen de patlıcanları ve ıspanakları bulacaksınız. Malzemeler daha sonra fıstık ezmesi ve hurma yağı ile tatlandırılmış bir sosta pişirilir. Hazırlamada et eklenebilir. Her iki versiyon da genelde beyaz pirinç ile birlikte yenir.

Çapati

Hindistan, Nepal, Bangladeş veya Pakistan'ın görüntüleri, neredeyse her yemeğe eşlik edebilecek mayasız yassı kurabiye olan chapati'yi düşünürken akla gelir. Ancak, çok amaçlı veya beyaz unla yapılan Doğu Afrika varyantı var. Bu varyant ayrıca kenarları gevrek hale getirmek için dış katmanları fırçalamak için yağ veya ghee kullanır. Bu chapatis yaygın olarak kullanılabilir ve birçokları tarafından sevilir. Chapatis, en lezzetli yerel fasulyelerin bir tabak ile birlikte, Doğu Afrika'da denemek gerekir. Ancak orada bitmiyor; chapatis, lezzetli brokeler, güveçler ve diğer her yemekle mükemmel bir şekilde evlenir.

Mandazi

MandaziBazen Swahili Topuzu olarak da adlandırılan, daha az tatlı ve buzlanma olmaksızın, çörek benzeri bir arkadaş ekmeği aperatifleridir. Onlar Afrika Büyük Göller bölgesinde yaşayan Swahili halkı arasında en popüler yemeklerden biridir. Genellikle üçgen şeklinde, sambuslar gibi ve bazen daire veya oval formda yapılırlar. Mandazis genellikle sabahları taze meyve suyu ya da çay ile yiyorlar, gün boyunca bir aperatif olarak, ve bazen bir yemekten sonra ekstra tarçınlı şeker ile bir tatlı olarak. Daha da zenginleştirmek için, farklı meyve dipleri de yeni bir lezzet boyutu eklemek için kullanılır.