Top 14 Güney Koreli Gıdalar Denemek
Son yıllarda Güney Kore teknolojisi için teknolojisinden daha iyi bilinmektedir. Ancak, küresel bir duygu haline gelen kimchi gibi lezzetler sayesinde, şeyler değişmeye başlıyor. İşte denemeniz gereken Güney Kore yemeklerinin bir listesi.
Kimchi (fermente sebzeler)
Kore mutfağının en eski ve muhtemelen en önemli yemeklerinden biri olan kimchi, fermente sebzelerden oluşan baharatlı ve ekşi bir yemektir. Çeşitli malzemelerle hazırlanır, ancak en yaygın ana madde lahanadır. Kimchi, eşsiz lezzetinin yanı sıra yüksek besin değeri, lif içeriği ve düşük kalorili içeriği nedeniyle yabancılar arasında popülerdir. Ancak, Koreliler için, önemli kültürel değeri nedeniyle en popüler. Kimchi olmasaydı, akşam yemeği eksik sayılır.
Bibimbap (karışık pirinç)
Bibimbap esas olarak, pirinçle sınırlı olmamakla birlikte, karışık bir muhteviyattır. namul (terbiyeli ve sote sebzeler), mantar, sığır eti, soya sosu, gochujang (biber salçası) ve kızarmış yumurta. Bbimbap'ta bulunan maddeler bölgeye göre değişir ve tabağın en ünlü versiyonları Jeonju, Tongyeong ve Jinju'da bulunur.
Bulgogi (marine edilmiş sığır eti barbekü)
Izgara, marine edilmiş sığır eti sulu, tuzlu bir yemek, bulgogi Dünyadaki en popüler Kore et yemeklerinden biridir ve 23'te CNN Travel'in okuyucusunun anketine göre dünyanın en lezzetli 2011rd yemeği olarak seçilmiştir. Etlere lezzet katmak için genellikle sarımsak ve dilimlenmiş soğan ile kızartılır. Et genellikle marulla sarılır ve geleneksel olarak da yenir. Ssamjang (kalın, kırmızı baharatlı bir hamur).
Japchae (tavada kızartılmış erişte)
Genellikle öğle veya akşam yemeği sırasında garnitür olarak servis edilir. Japchae tavada kızartılmış tatlı patates, ince kıyılmış sebzeler, sığır eti ve soya sosu ile şekerden oluşan geleneksel Kore şehriye yemeği. Şefe bağlı olarak, karışıma mantar gibi ek maddeler ilave edilir. Japchae, tatlı ve lezzetli tadı ve yumuşak fakat biraz chewy dokusuyla bilinir.
Hoeddeok (tatlı şuruplu krep)
Batı krepinin daha tatlı bir versiyonu olarak bilinir, hoeddeokya da bazen hotteokÖzellikle kış mevsiminde popüler Kore sokak yemekleri. Temel olarak, tarçın, bal, esmer şeker ve küçük fıstık parçaları ile dolu ve bir ızgara üzerinde pişirilen yassı, yuvarlak hamurdur. Lezzet, gevrek dış ve yumuşak iç yanı sıra dayanılmaz bir lezzet var.
Ddukbokki (acılı pirinç keki)
Ddukbokki, ayrıca yazıldığından tteokbokki, silindirik pirinç kekleri, üçgen balık köftesi, sebze ve tatlı kırmızı biber sosu ile yapılan ortak baharatlı Kore yemeği. Genellikle tarafından satılır Pojangmacha (sokak satıcıları). İnsanlar zevk ddeukbokki baharatlı ve tatlı lezzetlerin kombinasyonu için.
Seolleongtang (öküz kemiği çorbası)
Öküz kemikleri, öküz et ve brisketlerden yapılan geleneksel sıcak Kore çorbası, Seolleongtang Seul, genellikle tuzlu, kara karabiber, doğranmış yeşil soğan veya tüketicinin tadı göre kıyılmış sarımsak ile terbiyeli yerel bir yemektir. Et suyu sütlü beyaz, bulutlu bir renktedir ve genellikle pirinçle yenir. Seolleongtang, yumuşak ama chewy dokusu ve lezzetli broth'u ile tanınıyor ve Seul'deki çoğu Kore lokantalarında bulunabilir.
Sundubu-jjigae (yumuşak tofu güveç)
Büyük bir taş kasede servis edilir, Sundubu-jjigae genellikle yapılmış bir baharatlı Kore güveci dubu (tofu), sebzeler, mantarlar, deniz ürünleri, sığır eti veya domuz eti, ve gochujang (biber salçası). Şef ve bölgeye bağlı olarak, bazı bileşenler çıkarılır, ikame edilir veya karışıma eklenir. Farklı varyasyonlar olmasına rağmen, geleneksel olarak, bir çiğ yumurta güvenin tepesine yerleştirilir ve tabağa ilave lezzet katmak için servis yapmadan önce çorba ile karıştırılır.
Samgyeopsal (domuz şeritler)
Güney Kore’deki en popüler Kore yemeklerinden biri, samgyeopsal marine edilmemiş veya terbiyeli olmayan ızgara domuz eti etlerinden oluşur. Bunlar genellikle susam tohumu yağı karıştırılmış tuz ve biber yapılan baharat batırılmış ve sonra sarımsak ızgara dilimleri, soğan ızgara dilimleri, kıyılmış yeşil soğan ile birlikte marul sarılmış ve edilmektedir kimchi. Dünyanın herhangi bir Kore restoranında bulunan en yaygın yemeklerden biridir.
Haemul Pajeon (deniz ürünleri sebze keki)
Bir sürümü pajeonağırlıklı olarak yeşil soğan, yumurta hamuru, buğday unu ve pirinç unuyla yapılan gözlemevi bir Kore yemeği olan haemul pajeon deniz ürünlerini ortak gözleme ile birleştirir. Yaygın olarak kullanılan deniz mahsulü içerikleri, istiridyeler, karides, kalamar ve istiridyeleri içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir. Haemul pajeon genellikle bir ana yemek olarak yenir ve yumuşak ve chewy dokusunun yanı sıra deniz ürünleri lezzetleri karışımıyla bilinir.
Hobakjuk (kabak püresi)
Tatlı ve grenli bir tabak hobakjuk Suya batırılmış buğulanmış kabak ve yapışkan pirinçten yapılmış geleneksel bir Kore püresidir. Görünüşü basit olmasına rağmen, kabak nedeniyle olağanüstü tatlı ve flavorful. Kahvaltı saatleri boyunca popüler bir yemektir ve genellikle iyi olmayan ve ağır yemekler tüketemeyen kişiler için mükemmel bir seçimdir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilir, ancak sıcakken en iyisidir.
Naengmyeon (soğuk buğday noodle)
naengmyeon uzun, ince erişteler, salatalık, Kore armut dilimleri, sığır eti dilimleri ve sert haşlanmış yumurtadan oluşan ortak bir soğuk Kore şehriye yemeği. Erişte genellikle buğday, patates ve tatlı patates yapılır, ama aynı zamanda naengmyeon türüne bağlı olarak, okroot ve kudzu yapılabilir. Özellikle yaz aylarında Güney Kore'de kavurucu ısı ve kalın nemli hava altında serinlemek için popüler bir yemektir.
Soondae (kan sosisi)
Soondaeya da bazen sundae olarak hecelenen, domuzun bağırsaklarından yapılmış, erişte, domuz eti ve arpa gibi çeşitli maddelerle doldurulmuş eşsiz bir Kore yemeği. Su birikintisi, dolgular ve sargılarda farklılık gösterir ve Güney Kore'deki ilin veya şehre göre farklı şekilde hazırlanır. Yine de, tarifler farklılık gösterse de, her geçit dışarıda chewy ve yanında yumuşak ve flavorful, ilginç bir doku karışımı ve tatlar yaratıyor.
Samgyetang (ginseng tavuk çorbası)
Özellikle yaz aylarında ortak bir yemek olan samgyetang, tavuk, sarımsak, pirinç, yeşil soğan, Kore hünneti, Kore ginsengi ve baharatlardan oluşan geleneksel bir çorbadır. Yüksek besin değerine sahip olduğu bilinmektedir. Sadece sağlıklı içerikleriyle bilinmekle kalmaz, aynı zamanda kremalı ve etli lezzetiyle de popülerdir.
