Rio De Janeiro, Brezilya Bölgesindeki En İyi 10 Restoran
Rio de Janeiro'nun gastronomi yoğun lezzet, baharat ve çeşitlilik ile doludur; Şehrin zengin tarihinin mükemmel bir illüstrasyon. Yerel yemekler esas olarak Portekiz kolonisörleri ve 17 yüzyılın sonlarından şehre gelen Afrikalı köleler tarafından etkilenmektedir. Burada şehrin en iyi yerel kültürünü kutlayan 10 en iyi restoranlarını ön plana çıkarıyoruz.
Espírito Santa
Espírito Santa'nun baş şefi Natacha Fink, Amazon köklerinden esinlenerek Amazon tarzı bir büküm ile Brezilya mutfağı yaratıyor. Menüde maceracı lezzetler ve detaylara büyük önem verilmektedir. İmzalayıcı, hafifçe tadılan ve jambu bitkilerinden oluşan bir pesto ile servis edilen tambaqui (popüler bir Amazon balığı). Espírito Santa, mahallenin birçok bar ve galerinin yoğun sokaklarının hemen dışında, tramvay hattının hemen yanında oturan 19th yüzyıldan kalma bir binada yer almaktadır. Bir tepenin üzerinde yer alan restoran, Santa Teresa'ya bakan etkileyici manzaralar sunmaktadır.
Cine Botequim
Bu ilginç restoran ilk olarak 2010'te açıldı ve sinema hayranlarına adanmıştır. Centro Histórico'da, Mosteiro de São Bento ve Candelária Kilisesi'nin arasında yer alan iç mekan, film hatıraları ile dekore edilmiştir. Tüm yemekler ve içecekler, Brezilya'nın ünlü yayınlarından sonra adlandırılmıştır. Cine Botequim ayrıca filmleri günlük olarak gösterir ve sinema öğrencilerine ve yeni yönetmenlere çalışmalarını sergileme şansı sunar.
Lagün - Gula Gula
Lagoon, bir zamanlar Jardim Botanico yakınlarındaki Lagoa Rowing Club'ın kullanılmayan karargahında yer almaktadır. Yenilenmiş hedef beş restoran, bir canlı müzik mekanı ve bir sinema içermektedir. Gula Gula restoran, yükseltilmiş bir terastan Corcovado'ya giden Lagoa Rodrigo de Freitas'a bakmaktadır. Gurme salatalar ve sıcak yemeklerden oluşan zengin bir karışım sunan bu restoran, şık ve sakin bir ortamda bir büküm ile sağlıklı yiyecekler sunmaya adanmıştır.
pazar
Market restoran, mahallenin hareketli ana yolu Rua Visconde de Piraja'dan dar bir sokak yolunda gizlidir. Bahçeli eksiksiz küçük bir restoranda taze yerel yemekler servis eden tesis, sağlıklı bir kahvaltı veya öğle yemeği için iyi bir seçimdir. Sadece taze malzemeler kullanan Market, yeni kombinasyonlar, taze yapılmış meyve suları ve kokteyller ile gurur duyuyor. Pazarının pek çoğundan farklı olarak Market, çok sayıda vejetaryen seçenek de sunmakta ve quinoa ve mercimek gibi protein açısından zengin içeriklerden faydalanmaktadır.
Rio Scenarium
Rio Scenarium, Rio de Janeiro'nun en güzel bar ve restoranlarından biri olduğu söyleniyor ve Lapa'nın gece hayatının yakın zamanda yeniden canlanmasında önemli bir rol oynadığı biliniyor. Lapa'nın kenarındaki yenilenmiş bir depoda yer alan Rio Scenarium, hepsi bir arada bir kulüp, restoran ve antika deposu. Yerel müzisyenler canlı müzik çalıyor samba forró ve eşlik eden vitrin gafieira dans ve dekoru bir dizi diziden oluşurobjet d'art'. Menüde çeşitli Brezilya şarapları ile eksiksiz Portekiz mutfağından lezzetler sunulmaktadır.
Albamar
1933 Albamar restoranda kurulan, Rio de Janeiro için büyük bir şehirleşme projesi kapsamında Belediye Başkanı Pereira Passos yönetiminde inşa edilen 1908 Belediye Pazarı'nın beş kulesinden birinde yer almaktadır. 1962'te, Belçika ve İngiltere'den ithal edilen eşsiz metalik yapı, eski pazarın yıkımından kurtarılarak miras alanı olarak listelendi. Albamar, iyi bir şarap seçkisi ve şef Luiz Incao tarafından sunulan Brezilya mutfağı ile ünlüdür. Restoran, Rio-Niterói köprüsünün, balıkçı teknelerinin ve tarihi Ilha Fiscal adasının muhteşem manzaralarını sunmaktadır.
Palaphita Kitch
Palaphita Kitch, güzel Lagoa Rodrigo de Freitas'nin kıyısında yer almaktadır. Bu Amazon ormanı çekilme alanı, tüm açık hava oturma alanlarına sahiptir ve mobilyalar, rustik ve sazdan ve hasır kulübelerden oluşan yeniden tasarlanmış okaliptüslerden yapılmış rustik bir tarza sahiptir. Menüde yağmur ormanlarında bulunan malzemelerin çoğunluğu ile balık yemekleri, iştah açıcılar ve meyve tabağı bulunur. Çok egzotik bir çanak sarı timsah, devekuşu, yaban domuzu, konserve sığır eti, deniz ürünleri, güneşte kurutulmuş domatesli buffalo mozzarella ve çeşitli kavrulmuş zanaatkâr ekmeklerin eşlik ettiği Carpaccios Exoticos'dur.
Aprazível
Aprazivel, Santa Teresa semtinde, Rio'nun şehir merkezinin manzarasını sunan bahçe ve veranda oturma alanıyla donatılmış bir tepe köşkünde yer almaktadır. Menü, Nordeste bölgesinden birçok malzemeyi kullanarak Brezilya mutfağında ilginç bir varyasyona sahiptir. İlginç başlangıçlar arasında taze ızgara palmiye kalpleri ve karidesli kabak kremalı çorba yer alır. İmza ana, hindistan cevizi pirinci ve fırınlanmış muz ile servis edilen, portakal sosuyla yapılan tropikal ve ızgara balıklardır. Sahibi ve şef Ana Castilho ilk olarak 1996'te büyük bir yemek etkinliği için evini açtı ve şimdi 15 yıl sonra, Aprazivel hala iyi Brezilya mutfağı ile misafirlerini memnun ediyor. Perşembe geceleri, restoran bir 'ev sahipliği yapmaktadır.choro gece Brezilya'nın canlı caz müziğini sunuyor.
Miam Miam
Miam Miam, şık bayside Botafogo mahallesinde restore edilmiş bir sömürge binasında yer almaktadır. Fransız-Brezilyalı sahipleri, Brezilya böreği, mantarlı fetuccini, kavrulmuş sarımsak ve popüler bir yemek olan kireç ile Fransız mutfağı sunan eşsiz bir menü sunmaktadır. Kitsch dekoru tamamen 1950s, 60s ve 70s parçalarından oluşmaktadır.
Refeitório Orgânico
Refeitório Orgânico (Refectory Organic), Rio de Janeiro'daki en iyi vejetaryen restoranlardan biri olarak tanımlanmıştır. Mutfağı, Brezilya ve dünya mutfaklarından oluşan bir yemek karışımıdır. Ziyaretçiler, açık büfe veya alakart seçenekler arasından seçim yapabilir. Tüm yiyecekler 100% vegan ve organiktir, ancak bu restoran evrensel olarak popüler olmayı durdurdu ve sıklıkla yerlilerle dolu.
