İsviçre'De Zorunlu Gıdalar
Muhteşem kayak bölgeleri ve güzel manzarasının yanı sıra ilgi çekici kültürel tarihi ile İsviçre gerçekten görülmeye değer. Ayrıca bazı olağanüstü yerel yemekler var - burada ülkenin sunabileceği en iyisi.
rösti
Bu ünlü patates yemeği, Bern'de bir çiftçi kahvaltısı olarak doğmuştur, ancak şimdi İsviçre'nin her yerinde bulunabilir. Bugün ulusal bir incelik olarak kabul edilir. Bu İsviçreli tarzı hash tavaları, çoğu zaman diğer patates parçalarını değiştirerek, çoğu diğer İsviçre yemeklerine eşlik edecek bir garnitür olarak yenir. En basit haliyle, birçok kişi, peynir, elma ve soğan da dahil olmak üzere, sık sık kendi bölgelerine göre, diğer maddeler eklemek rağmen, kızarmış rendelenmiş patates oluşur.
İsviçre fondü
Fransızcada basitçe “erimiş” anlamına gelen bu ikonik İsviçre yemeği, Fransa ve İtalya'da da bulunabilir. İsviçreli versiyon genellikle, insanların uzun süredir hassas sapları kullanarak zeytin, soğan ve turşu ekmeği gibi daldığı, erimiş peynir, şarap ve sarımsaklı büyük bir ortak tencereden oluşur. Fondü, bir grup insan için harika bir aktivite ve çok eğlenceli, buzun bozulmasının mükemmel bir yolu olan DIY doğası. Birçok kayak merkezinde servis edilen sıcak peynir, soğuk yamaçlarda uzun bir günün ardından karşılamadan daha fazladır.
Zürcher Geschnetzeltes
Zürich'in Almanca konuşulan bölgesine yerel bir tarif olan Zürcher Geschnetzeltes basitçe “Zürih usulü dilimlenmiş et” anlamına geliyor. Resmi yemek, isminden daha hassastır, her zaman dana eti kullanılarak yapılır ve bazen karaciğere dana olur. En temelde dana eti, kahverengi sos, soğan, krema ve beyaz şarap şeritlerinden oluşur. Mantarlar ve dana eti böbreği sıklıkla eklenir ve bu doyurucu et yemeği geleneksel olarak Rösti, pirinç veya erişte ile servis edilir.
Nusstorte
Bünder olarak bilinen hem Nusstorte ve Engadiner Nusstorte, Oluşturulduğu Graubünden kantonuna ve kantonun içindeki güzel Engadine dağ bölgesine atıfta bulunarak, bu tatlı bir cevizli tarttır. Kantondaki her fırın kendi tarifine sahiptir, ancak bu zengin tatlı genellikle kısa bir kabuklu pasta, krema, karamelize şeker ve kıyılmış cevizlerden oluşur. St Moritz'in muhteşem kayak beldesini ziyaret edecek kadar şanslı olanlar için ünlü Hanselmann kafe içinde bulunabilecek çok iyi bir versiyon var.
Basler Leckerli
600 yıl önce, Basel Konseyinde toplanmış olan dini üyeleri desteklemek için yerel baharat tüccarları tarafından icat edilmiş, bu tatlı, sırlı zencefilli ekmek Alman ile yakından ilgilidir. lebkuchen. Bu tatlı bisküviler geleneksel olarak fındık, badem, bal, meyve ve Kirsch ile yapılır ve tüm yıl boyunca bulunurken, en çok Noel mevsiminde yenir. 'Lecker', 'lezzetli' anlamına gelir ve onları sadece böyle görmeniz için çok az şüphe vardır.
Raclette
Aslen Valais kantonundan, çekçek şahane bir rol oynayan yerel bir yarı katı peynirdir çekçek tabak. Bu, peynirin ısıtılması ve eritilmiş parçadan kazınarak patates, soğan, sebze ve etin kapatılmasını içerir. Bugün, birçok İsviçreli aileler kendi özel olarak tasarlanmış çekçek Peynirin tek tek dilimlerinin ısıtılabildiği küçük paletlere sahip ızgaralar, ızgara sebzelerinin üst yüzeyine yerleştirilen sebzeler ısıtılırken. Birçok kayak merkezine ait oteller ve restoranlar kendine ait çekçek Konuklar bu eğlenceli ve lezzetli deneyimi yaşayabilecekleri geceler.
Älplermagronen
İsviçre'nin Almanca konuşulan kısmından çıkan bu doldurma yemeği, makarna peynirinde ilginç bir değişikliktir. Genellikle, çoban köpeği makarnası olarak adlandırılan bu yemek, Alp meraları üzerinde çalışan çobanların kolayca ellerine geçebileceği malzemeler kullanılarak yaratıldı. Bu, makarna, krema, peynir, patates ve soğan içerir. Çoğunlukla haşlanmış elma ve kızarmış soğan halkalarının yanı sıra bazen de pastırma ile servis edilir. Bu büyük ve sevilen yemek, soğuk İsviçre kışları boyunca size yardımcı olacak büyük bir yakıttır.
