Lizano Kosta Rika'Nın Ulusal Sosu Nasıl Oldu?
Costa'da “Donde hay salsa Lizano, saman Tico” diye bir deyiş var. Bu, “Lizano sosunun olduğu yerde, bir Tico var” anlamına geliyor. Salsa Lizano ve Salsa Ingles olarak da adlandırılan Lizano sosu gururludur. ve Kosta Rika'nın mutfak keyfi. Neredeyse 90 yıllarında Lizano sos her masada ve her evde bir elyaf olmuştur. Ayrıca dünyanın dört bir yanından gelen gezginlerin damak tadınızı yakaladı.
Kalkış
1920'te, Alajuela eyaletinden bir adam Prospero Jimenez adında bir adam, hızla ve sonsuza dek Kosta Rika'nın ulusal sosuna dönüşecek bir sos oluşturdu. Prospero, Central Street ve 4th Avenue arasındaki şehrin ortasında bir bara sahipti. O, dekapaj tarifleriyle uğraşıyordu ve sonunda turşu sebzelerinden oluşan bir boca (Kosta Rikalarının atıştırmalık demesi) yaratmıştı. Popüler talep nedeniyle, yaratımını seri üretmeye başladı ve yerel marketlere satmaya başladı. O doğal bir iş adamıydı.
Birkaç yıl sonra, Lea ve Perrin Worcestershire sosu Kosta Rika'daki raflara çarptı. Prospero, bu yeni popüler sosun tadına bakmış ve daha iyi bir versiyonun kendisini geliştirebileceğine karar vermiştir. Öyleyse, işte bu yaptı ve şimdi bildiğimiz ve Lizano Sos olarak sevdiğimiz sos doğdu. 1950'e kadar Prospero'nun gizli tarifini Claudio Rojas Araya adında uzun zamandır güvenilen bir çalışanla paylaştığı ve işi genişletmeye karar verene kadar değildi. Claudio, bir fabrikayı sahibi kitle üretmek için kullanan Prospero Lizano adında bir adama reçete aldı. Sosu resmen fabrikanın sahibinden almıştır.
İçindekiler
Salsa Lizano, keskin, biraz tatlı ve çok hafif baharatlı bir kahverengi sostur. Su, şeker, tuz, havuç, biber, salatalık, karnabahar, kuru hardal, kereviz baharatı, zerdeçal ve pekmezden yapılır. Sos pürüzsüz ve biraz akıcı. Salsa Lizano her şeyde oldukça lezzetlidir. Kosta Rika, genellikle diğer geleneksel yemeklerin yanı sıra kendi Gallo pinto ve tamale tariflerinde kullanır. Aynı zamanda yumurta ve kahvaltı malzemeleri, balık, tavuk, domuz eti, biftek, hamburger ve hemen hemen her şeyde kalp ve mide arzuları üzerine kullanılır. Bazıları hemen ona aşık olurken, diğerleri bunu daha kazanılmış bir tat olarak bulur. Ancak, bunun için bir tat aldığınızda, onu seveceksiniz!
Onu nerede bulabilirsin?
Salsa Lizano, Kosta Rika'daki restoranların% 99.9'ine, özellikle de geleneksel Kosta Rika restoranlarına veya Kosta Rika'daki işyerlerine sahiptir. Tüm ülke genelinde herhangi bir marketten satın alabilirsiniz. Ayrıca San Jose'deki Juan Santamaria Uluslararası Havaalanı ve Liberya'daki Don Oduber Quiros Uluslararası Havalimanı'nda birden fazla mağazada mevcuttur. Lizano sosu ve diğer Kosta Rika ürünleri online satın alabilirsiniz çeşitli yerler vardır. Tico Shopping, Amigo Foods, Lizano Site ve Amazon, Lizano'yu taşıyan çevrimiçi mağazalardan sadece birkaçı. Lizano ayrıca, sıcak sos, mayonez, ketçap ve püresi fasulyesi (mutlaka denenmeli) gibi diğer ürünleri de yapan tanınmış bir markadır.
