Pitorro, Porto Riko’Nun Moonshine’Ine Kısa Bir Giriş
“Moonshine” olarak adlandırılan sözler, İngilizler tarafından gece yapılan yasadışı faaliyetleri tanımlamak için ilk kez kullanılan bir kelimedir. 20’in başındath yüzyılda, ABD'deki yasaklama sırasında, bu terim, yetkililerin görüşünden gece geç saatlerde üretilen yasadışı ruhları isimlendirmek için kabul edildi. Bununla birlikte, pek çok ülkenin kendi ruhuyla ilgili kendi versiyonları vardır ve Porto Riko’lar “pitorro” dur.
Pitorro üretimi, Porto Riko'da şeker kamışı endüstrisinin iyi geçtiği asırlardır. Ancak, bu süre geçtikçe, içki günümüze kadar popüler olmaya devam etti. Pitorro için diğer isimler şunları içerir:Lagrima de Montaña”- dağın gözyaşları - veya“Ron Cañita”- şeker kamışı için bir referanstır.
Pitorro'nun eşsiz özelliklerinden biri, hemen hemen her çeşninin alkollü tabana eklenmesi ve Porto Riko'da dahil edilmesi için lezzetli bir seçenek olan birçok meyve var. Tipik olarak, meyve dilimleri - veya hangi malzeme seçilirse seçilir - daha sonra içeceğin hazır olduğuna karar verene kadar, yeraltındaki çoğu zaman karanlıkta gelişen alkole eklenir.
Pitorro'nun yasal biçimleri var ve adada süpermarkette satılıyor olsa da, yerli halkın dikkatini çektiği ve keyfini çıkardığı yasadışı çeşitlilik. Bu tip bir pitorro genellikle içeceği yapan başka bir kişiyi tanıyan bir kişi tarafından edinilir ve bu şekilde yasa dışı faaliyetlere katkıda bulunan gayri resmi bir ağın ürünüdür.
Porto Rikolu diasporasının Amerika Birleşik Devletleri boyunca yayıldığı gibi, Porto Riko kültürünün farklı yönleri de var ve bu da pitorro yapımına uzanıyor. Brontor, New York'taki Port Morris Distillery'den Rafael Barbosa'ya göre pitorro yapıyor:
“Pitorro, maserasyonlarıyla ünlüdür. İnsanlar net bir temel alırlar ve mevsimde herhangi bir meyveye, hatta deniz mahsullerine veya etlere bile katılırlar. Kavanoza koydular ve gömdüler ya da aylar boyunca karanlık bir alana koydular. Bazıları hindistan cevizi veya ananas çeker, suyu boşaltır ve pitorroya ekler ve bu şekilde gömebilir. ”
Güçlü ve güçlü bir içecek olma eğiliminde olduğu için pitorro içerken dikkatli olun ve üretim düzeyi düzenlenmediği için alkol seviyeleri üreticinin takdirine göre değişebilir. Porto Riko kendi rums ve ünlü bir nedenle ünlüdür. Ama aynı zamanda, Porto Riko'da geleneksel bir alkollü içkiyi denemek istiyorsanız, pitorro listenizde olmalı. Zorlayıcı kısım, en iyi karışımı bulmak için ihtiyacınız olan bağlantıyı sağlayabilecek birini bulmaktır.
