Arjantin'De Picada'Nın Kısa Tarihi
The,en picadaArjantin’deki menülerde bulabileceğiniz, kafa karıştırıcı bir canavar olabilir. Bu bir yemek mi? Meze mi? Abur cubur? Paylaşılan bir plaka? Peki, yukarıdakilerin hepsi gerçekten.
Joaquín Hidalgo'nun Arjantin Şarapları açıklıyor:
“Arjantinliler için picada tanışmak için bir sebep. Bahçede, oturma odasında ya da daha bariz bir şekilde bir barda, arkadaşlarla, konuşarak ve lezzetli bir atıştırmalık üzerinde munching yapıyoruz. Ama sahip olmayanlar için picada Arjantin'de, bilmeniz gereken üç şey var. İlk olarak, aceleye getirilmemelidir, çünkü bu sadece yemekle değil, aynı zamanda konuşma ile ilgilidir. İkincisi, masada her çeşit et ve peynir olacak. Ve üçüncü olarak, şarap çok önemli, kırmızı, beyaz veya gül. ”
Aslında, şarap yerine kesinlikle biranıza sahip olabilirsiniz ve yine de picada. Seçtiğiniz içeceğin ne olursa olsun, Arjantinli yemek ritüeli, halkın tabağındaki kadardır.
Bir restoranda picada Gece başlamak için bir kadeh şarap veya bira üzerinde başkalarıyla paylaşılması amaçlanan peynir ve soğuk et çeşitleri içeren bir meze. Sipariş vermek alışılmadık bir şey değil picada 7 ya da 8 PM kadar geç, çünkü Arjantinliler genellikle 11 PM ya da gece yarısına kadar akşam yemeği yemiyorlar. Bu kelimeyi biliyor muydun? picada İspanyolcadan geliyor picar? Which aperatif anlamına gelir.
One of the best kıyılmış Buenos Aires'te San Telmo'daki Pulpuría Quilapán'da bulunabilir. Ya da biraz daha bölgesel yetenekli bir şey için, Mendoza esinlenerek deneyin picada Boedo'da Pan y Teatro'da.
Biri size söylerse, “Hadi gel, biraz araya koyacağız. picada“Bu, herkesin akşam yemeği planları tartışılıncaya kadar içecekler üzerinde bir şeyler atıştırmak için bir şeyler getireceği anlamına gelir.
Buenos Aires’te iseniz, picada katkısı Il Posto Mercado Palermo, Pick Market veya bir Kálimnos delis (şehir boyunca birkaç tane var). Bir şişe getirmek istiyorsanız, burada Arjantin'de şaraplar için bir rehber.
Yüksek ve orta sınıf evlerde, picada özel peynirler ve dilimlenmiş etler ve belki bazı zeytinler veya diğer korunmuş ikramlar içerecektir. bir picada Diğer yandan, daha genç veya daha fazla alternatif bir set için, genellikle patates cipsi, gevrek, tatlı kaplı fıstık gibi rastgele atıştırmalık öğelerin bir karışımını içerir veya bizcochitos, dana donyağı yapılan popüler bir tuzlu bisküvi.
Genel olarak çok fazla et yemediğinizde dikkat etmeniz gereken bir nokta: picadaya da peynir ve zeytin ile sopa. Niye ya? Çünkü et seven Arjantin'de, ana etkinliği beklerken bir avuç dolusu et parçasında atıştırma yapabilirsiniz. asadoveya Barbekü içeren bile Daha (çok daha fazla) et ve sosis. İşte Buenos Aires'te et için en iyi yerler. Çok fazla yemek yemiyorsan, çok et var. Yani içine girmeyi bilmek güzel picada akşamın nereye gidiyor ve buna göre seçim yap.
Ama günün sonunda, daha az yemek ve şirket ve konuşma hakkında daha az. Gerçekten, bir picada saatlerce takılmak ve akşam yemeğinden önce konuşmak için sadece bir bahane.
Bir 2012 makalesine göre La Nacion, dilimlenmiş jambon kazanıyor picada Arjantinliler arasında et, ardından salam, İtalyan esintili mortadella ve prosciutto.
En sevdiğin ne olacak? Öğrenmenin tek yolu var.
