Austin, Teksas'In En İyi Çiftlik-Masa

Bu yaygın çiftlikten masaya girişimi sağlığımızı iyileştirmek, köklerimize geri dönmek ve yerel çiftliklere destek vermek istiyor. Bu uygulama sadece daha sağlıklı bir yaşam tarzı anlamına gelmekle kalmaz, aynı zamanda çoğu kez de daha lezzetli bir yemek tabakası anlamına gelir. Doğrudan yerel bir çiftlikten gelen malzemelerle, son tüketici nihai olarak tabağında bulunanların ardındaki kökenleri açık bir şekilde düşünerek daha fazla iç rahatlığa sahiptir. Taze, iştah açıcı tatları takdir ederseniz, Austin'deki bu çiftlikten masaya restoranların keyfine varacaksınız.

Çilek | © Artur Rutkowski / Unsplash

Doğu Doğu

Eden East, kendilerine ait bir 'masadan çiftliğe' restoran olarak adlandırılmıştır. Bu nedenle, kendi malzemeleri olan Springdale Farms'ın kaynağında doğrudan tesis bünyesinde barındırılmaktadır. Menü, yerel ürünlerin mevsimselliğine bağlı olarak sürekli değişmektedir. Ancak, menü tekliflerindeki bu değişimlerden bağımsız olarak, yerel yemekler asla hayal kırıklığına uğramamaktadır. Şu anda Hindistan cevizi sütü ile yapılan Tatlı Mısır Çorbasını deneyebilir ya da zencefilli bira dondurma ile eşleştirilen Şeftali & Şeker Bisküvi ile yemeğinizi sonlandırabilir ve taze nane ile tepesinde, tatlı ve lezzetli bir çorba, bir sonraki masanıza rezervasyon yaptırmak isteyeceksiniz. hemen.

Eden East, 755 Springdale Yolu, Austin, TX, ABD + 1 512 428 6500

Hillside Farmacy

Uzun zamandır yaşayan Austin favori Hillside Farmacy, kabarık yabanmersini krep hizmetiyle ünlüdür. Ayrıca, aioli ve kızarmış yeşil domatesler içeren çiftlik taze yumurtalı sandviçlerini deneyebilirsiniz. Serinletici ebegümeci ev yapımı yumurtanın servis edildiği Happy Hour'a dönüş.

Hillside Farmacy, 1209 Doğu 11th Sokak, Austin, TX + 1 512 628 0168

İlginç ördek

Texas mevsimlerinden esinlenilen bir menü ile, Odd Duck'da yanlış gidemezsiniz. South Lamar'daki bu yerel restoran, şaşırtıcı derecede lezzetli bir dokunuşla tam olarak reklamı yapılan özel Pig Face Rolls'larına hizmet vermektedir. Turşu yeşil fasulye ile klasik güney kızarmış tavuk deneyin ve sıcak yaz günlerinde humus bir tarafı ile taze karpuz tadını çıkarın.

Tek Ördek, 1201 Güney Lamar Bulvarı, Austin, TX, ABD + 1 512 433 6521

Doğu Yakası Pies

Kim iyi bir dilim pizzadan hoşlanmıyor? East Side Pies ile, malzemelerin sorumlu Texas çiftliklerinden elde edildiğini bilerek peynirli bir dilimin tadını çıkarabilirsiniz - ve glutensiz akşam yemekleri için bile ince çıtır kabuklarının bir çölyak versiyonunu sunmaktadırlar. Günlük pizza sosları yerel ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak değişir; geçmiş toppalar roka, tatlı biber, sarımsak chives ve pancetta ile tomatillo dahil. Daha basit bir dilim için, çiftlik fesleğen, balmumu, domates, ve ev yapımı pizza sosu, onların ince ince kabuklarının üstünde.

Austin boyunca üç yer; web sitesine bakın detaylar için

burada

Qui, Austin'de bulacağınız en yaratıcı yiyecek karışımlarından bazılarını sağlar. Happy Happy Time menüsünde, kızarmış yumurta emülsiyonu, okyanus alabalığı, Negi Misove kızarmış sarımsak. Çölde şeftalili şeftalili dondurma sandviçini şeftali parfelası ve yan taraftaki limon mineçiçeği jeli ile deneyin.

Qui, 1600 E 6th Sokak, Austin, TX, ABD + 1 512 436 9626

Dai Due

Dai Due sadece bölgeden gelen malzemeleri kullanır; onların menüsü sadece Texas mevsiminde mevcut olanlara bağlıdır. Yerel zeytinyağı, hayvansal yağlar ve organik tereyağı ile pişirirler. Onların iyileşme kemiği suyunu deneyin. Monarda (nane ailesindeki pembemsi bir bitki) ve mor adaçayı. Kahvaltıda, yumuşatılmış şeftali, Meksika tarçınlı domuz pastırması tereyağı ve ızgara domuz pastırmasıyla birlikte hamur işi pankartlar sunabilirler. Yaz geceleri, Tajin baharatlı karpuz şerbeti sizi serinletebilir.

Dai Due, 2406 Manor Yolu, Austin, TX, ABD + 1 512 524 0688