Zürih'Te Yemeli 12 Yemek
Zürih, İsviçre'nin mutfak geleneklerini denemek için ideal bir yerdir. Ülkenin 26 kantonlarından geleneksel yemeklerin yanı sıra Zürih spesiyaliteleriyle birlikte deneyebileceğiniz çok şey bulacaksınız. İşte Zürih'teyken mutlaka yemek zorunda olduğunuz bazı yemekler.
Peynir Fondü
İsviçre'nin herhangi bir ziyareti için peynir fondü'sinin şart olduğunu söylemeden geçiyor. İlk tarif Zürih'te yazıldı, bu yüzden ünlü İsviçre yemeğini denememek utanç verici olurdu. Temel olarak, çok çeşitli eritilmiş peynirler (çeşitler değişebilir ama genellikle ya Gruyère ya da Emmental'dir), seçtiğiniz farklı malzemelerle karıştırılır (mantarlar, otlar, domatesler)). Her zaman ekmek ile servis edilir ve biraz beyaz şarap ile yıkanır, fondü mutlaka denenmeli.
rösti
Zürih'te İsviçre-Alman kantonlarını İsviçre-Alman kantonlarından ayıran hayali bir çizgi olan Röstigraben'i geçiyorsunuz. Bu ulusal bir yemektir ve tarım geleneğinde demlenir. Patatesler yağda kızartılır, dışarıda çıtır çıtır ve içeride yumuşaktır. Bazen biraz daha lezzetli hale getirmek için domuz pastırmasına veya hatta elmalı hamuruna karıştırabilirsiniz.
Raclette
İsviçre kesinlikle erimiş peynirlerini seviyor ve raclette de bir istisna değil. Erimiş peyniriniz patates, soğan, turşusu ve turşu meyvesi ile geldikçe fondüden biraz daha canlı. Sık sık, tabağınızı durup durmalarını söyleyene kadar tabağınızı yukarı kaldırmaya devam ederler, bu yüzden eğer yeniyseniz, mükemmel, doldurma kabıdır.
Zurcher Geschnetzeltes
Zürih'ten, “et kesim Zürih tarzı” olarak tercüme edilen mükemmel yemeklerden biri. Unpronounceable isimle ertelenmeyin: Zurcher Geschnetzeltes oldukça basittir ve mantar, krema, soğan ve şarapla pişirilmiş dana dilimleri içermektedir. Genellikle rösti, pirinç veya erişte ile servis edilir.
Birchermüesli
Zürih, müsli kahvaltısı olan müsliyenin doğum yeridir. Dr Maximilian Bircher-Benner, hastalarını yerel bir Zürih hastanesinde daha çok besleyici ve meyve veren bir diyetle beslemeye başladı. Yakında sanatoryumun içinde ve dışında bir hit oldu. Şehrin dört bir yanından geçen Flughafenbeck, iyi bir kase -Sahis tarzı müsli bulmak için bir yer.
Zürcher Eintopf
Soğuk bir kış gününde, iyi bir güveçten daha iyi bir şey yoktur. Zürcher Eintopf, beyaz şarapta pişirilen domuz, soğan, lahana, patates ve havuçtan oluşan doyurucu bir karışımdır.
Zuger Kirschtorte
Tatlı dişe sahip olanlar için mükemmel olan Zuger Kirschtorte, fındıkla beslenen beze, sünger ve tereyağı krema ile kaplanmış bir kekdir. Tatlılık eklemek için kiraz brendi ile drizzled. Bunun için tatlı menülere dikkat edin.
Bündnerfleisch
Doğu İsviçre etinde, genellikle sığır eti kesilir, 10 ila 15 haftaları arasında Alpin havasında kürlenir ve hava ile kurutulur. Geleneksel olarak Graubünden kantonundan, bu incelik tüm ülkede mevcuttur ve Zürih'teki kasaplarda bulacaksınız.
Zopf
Zopf, İsviçre'de sunulan birçok ekmek çeşidi arasında kolayca tanınabilir, adı “örgü” anlamına gelir ve bunun nedenini görmek zor değildir. Pişirmeden önce, hamur (süt, yumurta, maya ve undan yapılır), yumurta sarısı ile kaplanarak zengin, altın bir parlaklık verir. Geleneksel olarak ekmek Pazar sabahları yenir, ancak tüm pastanelerde tüm hafta boyunca kullanılabilir.
Bündner Gerstensuppe
Kış aylarında kemikleri ısıtmak için bir başka ince tabak, bir İsviçre arpa çorbası olan Bündner Gerstensuppe'dir. Geleneksel olarak, kış aylarında ısınmak için Alplerde çiftçiler tarafından yenen bu çorba yemeği, İsviçre'de en popüler olanıdır ve sözde 150 varyasyonlarına sahiptir. Bu aynı zamanda kolayca götürüp arkadaşlarınızı evde yapmak için yapabileceğiniz yemeklerden biri.
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaHiltl Tartar
Dünyanın ilk vejetaryen restoranı Haus Hiltl'e bir mola vermeniz gerekiyorsa, İsviçre'nin yemekleri et ve süt ürünleridir. Hiltl'de okara, patlıcan ve baharatlardan yapılan spesiyal tartarı deneyin. Tadı çok zengin, muhtemelen içinde et olmadığını fark etmeyeceksin.
Haus Hiltl, Sihlstrasse 28, 8001 Zürich, İsviçre, + 41 44 227 70 00
