Kenya'Da Yiyebileceğiniz 11 Olağandışı Gıdalar
Dünyadaki her topluluğun kendi imzaları vardır. İtibaren Sushiririto San Fransisco'da tuhaf Kanadalı Geoducks'a, dünya garip yiyecekler söz konusu olduğunda şaşırmaz. Kenya, tuhaf yiyeceklerin adil bir payına sahip, kabileden kabileye kadar farklılık gösterebilir, ancak burada en sıra dışı bir durumdur.
Mutura / Afrika Sosisleri
Bu, kan ve et ile yapılan ve baharatlarla tatlandırılmış bir Kenyalı sucukudur. Malzemeler bağırsaklara doldurulur ve sıcak közlerde yavaşça kavrulur. Bu çok bağımlılık ve birçok arasında bir favori. Bir Kenyalı sokak yemekleri zımba, biraz daha iyi kachumbari (Salsa).
Mandazi Chai Dondurma
Mandazi, derin yağda kızartılmış hamurdan yapılmış bir Kenya pastasıdır. Kenya'da bir kahvaltı olmalı ve insanlar bir bardak çay ile tadını çıkarırlar. Bununla birlikte, bir Kenyalı Restoran, Nyama Mama, bu ikram üzerinde büküm üzerine koydu ve bir bölünmüş üzerinde sunulan çay dondurma yaptı mandazi. Çok sıradışı ama lezzetli!
Ugali ve Matumbo Yahni
Matumbo (işkembe) Kenya'da sevilir ve kızartılır ve farklı çeşitlerde yapılır. Bazı insanlar koku tarafından söndürülebilir ama sirke ile yıkanarak durulanır. İle servis deneyin Ugali (mısır unu). Çok lezzetli!
Keçi kafası
Kenya'da tören yapıldığı zaman, insanlar keçileri öldürür ve muturadan (yukarıda) değişen her türlü et yemeği yaparlar, Nyama Choma (barbekü), haşlanmış et, mbuzi kızartması (bol miktarda soğan ile kızarmış keçi eti) ve çorba. Genellikle keçi kafası, saçları yakmak ve biraz lezzet vermek için alevler üzerinde kavrulur. Daha sonra kafa saatlerce kaynatılır ve insanlar yumuşak etleri yiyor ve çorbayı içiyorlar. Kafayı açıp beynin de dahil olduğu bütün goodayları yiyorlar! Keçi kafası birçok gün daha haşlanır ve insanlar çorba içmeye devam eder.
İnek kanı
Masai topluluğunun, ineklerin kanlarını içtikleri için içtikleri bilinmektedir. Sadece biraz kan çekmek, süt ile karıştırmak ve su kabakları üzerine koymak için inek üzerindeki bir damarı delerler. Diğer topluluklar da kanı pişirir ve bunu mutura (yukarıda) yapmak için bir madde olarak kullanırlar. Pişirildiğinde, karaciğer gibi sertleşir ve tadı.
Termitler
Kenya'da yağmurlar yağmur yağdığında yuvalarından çıkıp, koloniler dişileri ve erkekleri kanatlandırdığında çiftleşmek zorunda kalır. Bazı insanlar bu fırsatı böcekleri yakalamak için kullanırlar. Onları çiğ yiyorlar (sert çenelerden dolayı çok çıtır olan başını çıkardıktan sonra) veya bir tavada kızartıyorlar. Pişirildiğinde daha lezzetlidirler.
Çiğ et
Bazı topluluklar hayvan besliyor ve çiğ et yerler. Etlerinden çok nadiren hoşlanırlar.
Jüt Ebegümeci
Jüt ebegümeci bir sebze olarak bilinir Mrenda Luhya topluluğunda. Pişirildiğinde bamya gibi hisseden çok ince bir sebzedir. Bu neredeyse acıdır ve hazırlama yöntemi yaprakların tuzlu suda kaynatılmasını içerir. Bazı insanlar daha hızlı pişirmek için bikarbonatla pişirirler. İnsanlar ayrıca tadı daha iyi yapmak için süt ekliyor ve Ugali.
Isırgan Nettles
Kikuyu cemaatinde mukimo tahılları, patateleri ve yapraklı sebzeleri kaynatıp, her şeyi bir araya getirerek yapılan bir inceliktir. Kullanılan yeşil sebzelerden biri olarak bilinen ısırgan otu hatha or thabai. Bu bitkinin yaprakları batma hücrelere sahiptir ve insanlar onlara dokunduklarında döküntüler ve formik asit ve histamin yüzünden saatlerce kaşıntı yaparlar. Garip olan şey, insanların bitkiyi kaynatıp yemesi!
Tavuk kafa ve ayaklar
Kenya'daki çoğu topluluk arka tavuk. Bununla birlikte, bazıları ayaklarını yere atmaz ve onları yediklerinde kafaya basmaz. Onları temizlemenin ve hazırlamanın farklı yolları vardır ve lezzetli bir yemek olarak kabul edilirler.
Mursik
Mursik Kalenjin topluluğu tarafından yapılan ve kabaklarda saklanan geleneksel bir süt inceliğidir. Hem keçi hem de inek sütü ile yapılır. Süt, calabashes içinde fermente edilir ve kabartma, lezzet eklemek için farklı ağaçlardan kurumlar içerir. İnsanlar ugali ile içmeyi sever.
