Denemeniz Gereken 10 Geleneksel Mısır Yemeği
Gıda, her ülkenin kültürünün büyük bir parçasıdır. Mısır kültürü hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Mısır'ı ziyaret ederken denemek zorunda olduğunuz 10 geleneksel Mısır yemeklerinin bir listesi.
Kushari
Bir çeşit pilav, spagetti, küçük yuvarlak makarna, erişte, kızarmış soğan, siyah mercimek ve humus, kalın domates sosu, sarımsak ve sirke sosu ile bir araya getirilmiş ve bir çeşit sanatta bir araya getirilmiş biber sosu. Bu karışım garip gelebilir, ama kesinlikle denemeye değer!
Rozz Me'ammar
Süt, tereyağı veya krema ve tavuk suyu ilavesiyle hazırlanan beyaz pirinçten bir tabak. Tüm malzemeler fırında pişirilir ve genellikle vesilelerle ve aile toplantılarında servis edilir.
molehiya
Yeşil yapraklı sebze doğranmış ve sığır, tavşan veya tavuk güveçte sarımsak ile pişirilir ve pilav veya ekmek ile servis edilir. Mulukhiya hakkında ilginç olan bir şey, Mısır'daki farklı alanlarda farklı şekilde hazırlanmak. Örneğin, kıyıya yakın şehirler genellikle balık veya karides ile hazırlar. Bu yemek cennet ve denemeye değer.
fatta
Genellikle dini olanlar için yaygın olarak hazırlanan bir Nubya yemeği. Çanak, kızarmış ekmek ve pilav katmanlarından, üzerine sarımsak ve sirke ile pişirilmiş domates sosu, et çorbası ve büyük et parçalarından oluşur. Yemek çok lezzetli ama çok besi sadece özel günlerde yemek.
Sayadeya
Suez, Portsaid ve İskenderiye gibi kıyı şehirlerinde ağırlıklı olarak pişirilen bir yemektir. Bas veya lüfer gibi beyaz balıklardan yapılır ve sarı pirinç, soğan, baharat ve domates sos ile pişirilir. Daha sonra bir toprak kap içinde pişirilir.
Ful Medames
Mısırlılar için en yaygın birincil yiyeceklerden biri olan bu yemek, yağ ve limon suyuyla hazırlanan lavlardan oluşur. İsterseniz sarımsak veya soğan da ekleyebilirsiniz. Ful, birçok farklı şekilde hazırlanabilir ve insanlar tereyağı, baharatlı yağ, zeytinyağı, domates sosu, biber, pastırma, maydanoz, sosis ve haşlanmış veya kızarmış yumurta ile yiyorlar. Ful Mısır'ın eski Mısır'a geri döndüğüne inanılıyor.
Ta'meya (Mısırlı Falafel)
Mısırlılar için genellikle Ful ile sunulan bir başka yaygın yiyecek. Ta'meya veya Falafel esas olarak diğer malzemelerle karıştırılmış ezilmiş fava çekirdeklerinden hazırlanır, daha sonra kızarır. Genellikle Mısır ekmeği ile tahin ve salata ile servis edilir. Bu da vejetaryenler için mükemmel bir yemektir!
Alexandrian Karaciğer ve Sosis
Sokak yemeklerine ait ama aynı zamanda evde pişirilmiş. Karaciğer, baharatlı biberle hazırlanır ve sarımsak veya soğan eklenebilir. Sosislere gelince, genellikle farklı şekillerde pişirilir, ancak çoğunlukla domates sosu ve baharatlı biber ile pişirilir. İkisi de turşu ile servis edilir.
Kebap ve Kofta
Bir et sevgilisi iseniz, o zaman bu mutlaka denemelisiniz! Kebap, ızgara et parçalarıyla (kuzu veya dana eti) hazırlanır. Kofta'ya gelince, kıyma et parçası ve ızgarada da hazırlanır. Her ikisi de Mısır ekmeği, salata ve tahinayla servis edilir.
Besarah
Vejetaryenler için başka mükemmel bir yemek! Maydanoz, dereotu, pırasa, öğütülmüş fava fasulyesi, baharat, yeşil biber ve üstte kızarmış soğandan hazırlanan yeşil kremalı bir püre. Mısır ekmeği ve yeşil soğan ile servis edilir.
