Belçika Patates Hakkında Bilmediğiniz 10 Şey
Belçika hakkında önemli olan nedir? Brüksel, 'Avrupa'nın kalbi' olarak kabul edilirken, Belçika aynı zamanda, çökmekte olan waffle'lardan lezzetli yemeklere kadar uzanan mutfak ikramları alanı olarak da bilinir. Bununla birlikte, dünyadaki en popüler kızartılmış yiyeceklerden birinin aslında bir Belçika inceliği olduğu düşünülmektedir. Hizmet verdikleri sosların sayısına göre hazırladıkları özel yoldan, nasıl yapıldığına bir göz atıyoruz. frites Belçikalı bir incelik oldu.
Fransa vs Belçika
Patates kızartması ismi, bu yemeğin Fransa'ya kadar uzanabileceğini ima eder; Ancak, bu her yerde bulunan yemeğin kökeni Belçika'ya kadar uzanabilir. Fransız kızartması, I. Dünya Savaşı sırasında bu ismi aldı söylentiler. O zamanlar, Amerikan askerleri Belçika'daki patates kızartmasıyla tanıştırıldılar, fakat Fransa'da bulunduklarını düşündükleri için (Belçika'nın bir kısmı Fransızca konuştuğundan dolayı), askerler patates kızartmasını patates kızartması olarak adlandırıyorlardı. Onları kızarmış patates.
Belçika'daki Fritlerin Kökeni
Patatesleri ilk keşfedenler 15 yüzyılın başlarında İspanyollardı ve 200 yıl sonra 17 yüzyılın sonlarında, Belçikalılar güneyde yer alan ilk Liège ve Dinant kentleri arasında, özellikle de patatesleri ilk kızarmış patatesleri tanıttılar. Belçika'nın bir parçası. Orijinal düşüncenin Meuse nehrinden küçük balık yakalama ve kızartma pratiğinden geldiğine inanılır, ancak kış mevsiminde nehir donmuşken, insanlar aynı işlemi ancak patates yerine kullandılar. Bu, Belçika'da ulusal bir yemeğin başlangıcı ve mutfağı için uzun süredir devam eden geleneğin başlangıcı oldu.
Belçikalılar Frites'i Nasıl Yiyor?
Belçikalılar frites tercihen parmaklarıyla veya küçük plastik çatallarla; onlara bir dilim dolusu sos ile servis yapmak normaldir. Belçika'daki herhangi bir şehri veya şehri ziyaret edebilir ve sipariş edebilirsiniz. fritesŞehir keşfederken bir kağıt konisinde servis edilebilir. Bu ünlü yemeği tatmak kesinlikle turistler için bir zorunluluktur!
Sadece Çeşniden Daha Fazlası
Belçika frites hemen hemen her zaman, ketçap ve hardal gibi geleneksel favorilerden, andalouse, samurai ve joppieaus gibi daha ilginç karışımlara kadar değişen bir sosla servis edilir. Ancak, çoğu Belçikalı'nın tercih ettiği tepenin, çoğu Belçika yemeği ile de eşleştirilen mayonez olduğunu unutmayın.
Ulusal Yan Yemekler
Onlara patates kızartması olsun, patates kızartması ya da cips, bu özel yiyeceğin farklı ismi de nasıl sunulduğuna ve hazırlandığına göre değişir. Belçika'daki en popüler yemeklerden biri frites mevsim doğru olduğunda sipariş vermek için geleneksel bir yemek olan 'Moules Frites' olarak bilinen midye ile. Bir yakın ikinci biftek ve frites kombinasyonudur. Yine de çoğu bunu tartışacaktır frites sadece tamamlayıcı bir taraf değildir, aynı zamanda büyük bir ana kurs olarak hizmet ederler.
Frites için Sokak
Şüphesiz, bu özel yemeği sunan en popüler ve tanınmış yerlerden biri Brüksel'de bulunmaktadır. Friterie de la barrière her zaman turistler ve yöre halkı tarafından çevrelenmiştir ve 50 için en iyi beş yer arasında yer almaktadır. frites Belçika'da. Ancak, en popüler frituur Brüksel'de ve muhtemelen Belçika'da, Etterbeek'te bulunan ünlü Maison Antoine.
Maison Antoine, 1 Yer Jourdan, Brüksel, Belçika, + 32 2 230 54 56
Bir koni içinde patates kızartması © Jon Åslund / Flickr
Frituur / Frietkot / Friterie
Belçika'yı bulabilirsiniz frites Yemeğinizi hazırlayabileceğiniz çeşitli standlarda ve dükkanlarda, ya da hemen oradan uzaklaşıp eğlenmek için. Bu işyerlerinde, sizlerle eşleştirmek için çeşitli atıştırmalıklar bulacaksınız. fritesTavuk bacağı, domuz eti ve sosis dahil. Eğer yeniyseniz frites mutfağı kültürü, denilen kızarmış köfte deneyinbouletya da rezil Bicky Burger. Ancak, daha fazla geleneksel seçenek de bulabilirsiniz. 'Carbonade flamande'' Tatlı ekşi bir dana ile birlikte pişirilmiş soğan güveci ile bira yapımı ve kekik, defne yaprağı ve hardalı ile terbiyeli. Başka bir uzmanlık 'Mitraille'Amerikan' olarak da bilinen, yarım baget kızartılmış et ve patates kızartması ile servis edilir ve üstüne ek bir sos eklenir.
Frites'e Adanmış Bir Müze
Frietmuseum, Belçikalı patates kızartması tarihi hakkında bilmeniz gereken her şeye sahiptir. Müze ziyaretçilere tarihin tarihi hakkında bilgi edinme fırsatı sunuyor. frites ve çeşitli tarifleri keşfedin. Belçika patates kızartması dünya çapında tanındı ve Bruges ziyaret ederken kaçırmak istemediğiniz bir şey!
Frietmuseum, 33 Vlamingstraat, Brugge, Belçika, + 32 50 34 01 50
Bir kızartmaya adamış bir müze © Ricardo Samaniego / Flickr
Bir Kaide üzerinde Frites
Belçika Başbakanı Charles Michel, mayonez için içerik yasasında değişiklik yapma girişimini açıkladığında, Belçika vatandaşlarından sert eleştiriler ve muhalefet aldı. Belçikalılar sadece friteslerini ciddiye almıyor, 2014'e bir UNESCO Miras tanıma girişiminde bulundular, aynı zamanda daldırma sosunun sadece ortalama çeşniniz olarak görülmemesi gerektiğine inanıyorlar.
