Denemeniz Gereken En İyi 10 Portekizli Yemek
Portekiz mutfağı, taze malzemelere dayanan tipik bir içicidir. Kuzeydeki dağlardan güneydeki tepeler ve düzlüklere kadar, Portekiz çok çeşitli mutfak lezzetleri sunmaktadır. Portekiz'de yemek yerken ve onları nerede bulacağınızı seçmek için 10 en iyi yemekleri listeleriz.
Alheira de Mirandela
The,en alheiraBir tür sosis sosisi, büyüleyici bir tarihe sahip en ucuz ve en yaygın Portekiz yemeklerinden biridir. Yahudi nüfusu 1498'te Portekiz'den kovulduğu zaman, Portekiz'in kuzeydoğusundaki Trás-os-Montes dağlık bölgesinde birçok kişi gizlice dinlerini Katolikliğe çevirmiş gibi davranarak gizlice saklandı. Bunu yapmanın bir yolu, görünüşte sosis yapmak, göstermek ve yemek yemekti. Günümüzde, yemek herhangi bir köşe eatery mevcuttur.
Arroz de Tamboril
Tamboril Portekizli maymunbalığı için ve geleneksel morina olarak yerel olarak popüler olmasa da, Portekiz sahillerinde yer alan şaşırtıcı derecede çeşitli yemekler hala var. Genellikle bir risotto gibi pirinçle bir defne, sarımsak ve domates güveçte pişirilir. arroz de tamboril. Caimrola 1, Coimbra'dan 10 mil uzaklıkta bir sahil köyü olan Figueira da Foz'da en iyi versiyonlardan birini hazırlamaktadır. Arroz de Tamboril bölgede.
Bacalhau
Codfish veya morina Portekizce, basitçe geleneksel bir yemektir, ulusal bir saplantıdır. Yemeğin kendi takma adı olan “sadık dost” olduğu ve geleneksel olarak Portekiz'de Noel arifesinde tüketildiği söyleniyor. Bu klasikin yüzlerce farklı tarifi ve sürümü var ama bacalhau à brás en iyilerinden biridir; soğan, cips, zeytin, maydanoz, yumurta ve tabii ki, morina bir arada. Lizbon'daki Laurentina, codfish konusunda uzmanlaşmıştır ve 1976'ten beri yemeğe gururla hizmet vermektedir.
Caldeirada de Enguias
Porto ve Coimbra arasında yer alan Aveiro, en çok yedikleri sadece bir çorba ya da yemiş olan yılan balıklarıyla ünlüdür. Aveiro'nun hemen dışındaki Murtosa ve Torreira plajlarındaki balıkçılar, Aveiro'nun hemen güneyinde, Bairrada bölgesinin berrak beyaz şaraplarıyla güzel bir şekilde birleşerek safranla terbiye edilmiş ve biberler eşliğinde bir yılanbalığı yahnisi yaparlar. Denemek için en iyi yer caldeirada Basros, Torreira Plajı'ndaki bir restoran, Aveiro'ya sadece 5 km uzaklıktadır.
Cataplana de Marisco
Cataplana bir bakır çift tavada pişirilmiş ve pirinç veya patates kızartmasıyla servis edilen bir deniz mahsulü güvecisidir. Geleneksel olarak onu hazırlayan bölge Algarve'dir, bunu denemek için en iyi yerlerden biri, Lizbon nehrinin hemen karşısındaki balıkçı köyü Porto Brandão'dur. Bu araba ile ulaşılabilir ama çoğu yerliler sizi doğrudan küçük huddle restoranların önünde bırakır feribot alacak. Bu zengin balık güvecinin tadını çıkarmak için en iyi mekan, adından da anlaşılacağı gibi Porto Brandão'dur. Güzel yemeklere ek olarak, Lizbon'un karşısındaki muhteşem manzaranın tadını çıkarın.
Francesinha
Porto'nun imza yemeği francesinha şeytan için bir yemek değil. Çanak, ılık, jambon, sosis ve chorizo ile serpiştirilmiş iki dilim ekmek, eritilmiş Edam kaplı ve sırlı, baharatlı, domates bazlı sosta gezdirilmiş, hepsi cips ile servis edilir ve isteğe bağlı olarak kızarmış yumurta ile taçlandırılır. Bu büyük ve inanılmaz Portekizli klasikin tadını çıkarmak için en iyi yer Francesinha Café'dir. francesinha Portekiz'de francesinhas topluluğu tarafından.
Porco Preto
The,en Porco Pretoya da siyah domuz, genel olarak yerli domuzun yerli bir iriyan türü olup, çoğunlukla Portekiz ve İspanya'nın orta ve güney bölgelerinde bulunur ve her zaman serbest kalmaktadır. Pata negra tütsülenmiş jambon, özellikle dumanlı lezzetini Porco Preto ve böylece secretosÖzel bir kesim genellikle salata ve patates kızartmasıyla servis edilir. Çoğu Porco Preto çiftlikler Portekiz'in güneyindeki Alentejo'da yer alır ve bu ulusal yemeğin tadını çıkarmak için en iyi restoranları bulabilir. Évora'da, Vinho e Noz, Porco Preto yemekler.
Polvo à Lagareiro
Portekiz mutfağı, genellikle en basit şekilde hazırlanan deniz ürünleri ile ünlüdür; Limon ve biberiye ile terbiye edilmeden önce, ateşin hemen yanında yavaş ateşte pişirilen taze balık isteyin ve ülkedeki en iyi yemeklerden birini yiyebilirsiniz. Ancak bazen, küçük bir teknik gereklidir. Durum böyle pOlvo à lagareiro: Bir bütün ahtapot önce kaynatılır ve daha sonra fırında bol miktarda sarımsak ve zeytinyağı ile kavrulur. Ülkedeki herhangi bir şehir, bu popüler yemeğin servis edildiği bir restorana sahip olacak, ancak Lizbon'un kuzeyindeki güzel bir sahil köyü olan 75 olan Nazaré'deki A Tasquinha harika bir seçimdir.
Posta Mirandesa
Portekiz’in bir Fransız chateaubriand bifteği ya da İtalya’daki Fiorentina bifteği tepkisi posta mirandesa. Bu, güçlü bir ateşte pişirilmiş kalın bonfile bifteklerinden oluşur. İnanılmaz lezzetin sırrı, etin, orijinal olarak Trás-os Montes bölgesinden türeyen ve sadece Portekiz'de bulunan serbest menzilli Mirandesa ineklerinden kaynaklanmasıdır. Miranda do Douro'da yer alan O Mirandês, size Portekiz'in sunabileceği en iyi sığır etini hazırlamak için doğru ad ve doğru konuma sahip bir yerdir.
Sopa de Cação
Süre Tubarão Portekizce köpekbalığı için ortak bir kelimedir, masaya ulaştıktan sonra olur kakao. Balık, kişniş, limon ve sarımsakta kaynatılmadan önce marine edilir ve çorba genellikle ekmekle, özellikle de brok olarak bilinen bir mısır unuyla birlikte yenir. Alentejo sahilinde, Sines'deki Cais da Estação'nun lezzetli bir versiyonu var. kakao Menüsünde.
