Brezilya'Da Yerel Olarak Nasıl Yenir Ve İçilir?
Brezilya'da yemek ve içmek, ihtiyaç duydukları kadar sosyal aktivitedir. Fasülye ve pirinç gibi yiyecekler, Brezilyalı zımbalardır ve neredeyse her gün tüketilmektedir. Günlük yemek programı arasında öğle ve akşam yemeklerini içeren üç ana öğün ve atıştırmalık bulunur. Öğle ve akşam yemeklerinde sosyalleşme, rahatlama ve geleneksel, geleneksel yemeklerin tadına bakma zamanları dikkate alınır.
Sabah
Cafe da manhã (sabah kahvesi) olarak bilinen kahvaltı, Brezilya'daki günün en pratik öğünüdür. Genelde 6 am ve 8: 30 am arasında, okul veya işin ne zaman başladığına bağlı olarak yenir. Brezilya'da kahvaltı önemli kabul edilmesine rağmen (birkaç Brezilyalı, o güne onsuz başlayacaktır), sosyal bir etkinlikten ziyade, saf gerekliliklerin bir öğünüdür. En önemli içecek, genellikle bol bol şekerli siyahın olduğu kahvedir. pingado (süt bir çizgi ile güçlü) ya da yarım kahve, yarım ısıtılmış süt média. Kahve sevmeyenler için, sütlü çikolata tozu hem yetişkinler hem de çocuklar için, ya da meyve suları, özellikle portakal ya da guave için yaygındır.
Yemek için en tipik, tereyağı ile kızartılmış ve bazen beyaz peynir ve jambonla yenen pão francês (Fransız ekmeği). Diğer kahvaltı seçenekleri arasında sade, buzlu portakal veya mısır keki, granola veya ekmek de queijo (peynirli ekmek). Kahvaltı, işten ya da okula gitmeden önce evde ya da bazen yerelde kontuarda yenir. fırın (fırın).
Öğleden sonra
Öğle yemeği, sosyalleşme ve rahatlama açısından günün en önemli öğünlerinden biridir. Gün ortası ya da 1 pm civarında, işçilerin bekçileri ofisten ayrılır ve bir şey ve her şey hakkında sohbet ederken bir saatlik öğle yemeğinin tadını çıkarırlar. Öğle yemeği için en yaygın yerler, istediğiniz şeyi seçtikten sonra tabağınızın ne kadar ağırlığına göre fiyatlandırılan çok çeşitli yiyecek seçeneklerine hizmet eden kilo başına bir lokantadır. Genellikle, insanlar fasulye, pirinç, et veya balık ve çeşitli salata ve sebzeleri yerler. Öğle yemeği gibi basit bir tatlı tarafından takip edilir pudim (bir turta gibi) ve hemen hemen her zaman bol bol şekerle espresso çekiyor. Ayrıca, iştahı arttırmak için öğle yemeğine başlamadan önce küçük bir caipirinha çekimi de yaygındır.
İş yemekleri, müşteri ilişkileri kurmanın önemli bir parçasıdır. Zaman baskısı olmadan ve dostça ve rahat bir ortam yaratma niyetiyle çoğu zaman bir saatten uzun sürerler. 10: 30 am ya da 11 am'da önemli bir toplantının olması ve ardından iş yemeği sonrası öğle yemeği olması yaygındır. İş yemeği yemek için en popüler yerlerden biri et lokantası Garsonların büyük ve çeşitli salata barı ile birlikte masadaki şişlerde birkaç et kesimine hizmet verdikleri (Brezilya'da yiyebileceğiniz bir steakhouse). Öğle yemeğinde hayat, futbol, kültür ve seyahat hakkında gayri resmi sohbet etmek daha yaygındır; iş daha sonra gelir.
Brezilya'da belirli yemek görgü kuralları var. Öğle yemeği ya da akşam yemeği masasında, herkese yemeye başlamadan önce servis edilmesini beklemek kibarlıktır. Ekmek gibi yiyecekler peçeteyle yenilmelidir - Brezilyalılar elleriyle yiyeceğe nadiren temas edecekler ve bıçak ile çatal işi yapamayacakları zaman, yerine peçete kullanılır. Yemek yerken masada sigara içmek büyük bir hayır-hayır, diğer diners önünde bir kürdan kullanıyor.
Brezilyalılar genellikle 3 pm'de ve daha sonra 6'te işten eve dönerken daha sonra atıştırırlar. En yaygın atıştırmalıklar, tahıl çubukları, sütlü bisküviler veya sokaktaki küçük derme çatmalarda satılan tatlı patlamış mısırlardır. Diğer popüler atıştırmalıklar şunlardır: salgadinhos, Peynirli ekmekler gibi lezzetli hamur işleri ve ekmekler coxinhas (içinde rendelenmiş tavuk ile derin kızarmış hamur). Özellikle yazın, bir başka serinletici aperatif, granola veya muz ile acai olduğunu.
Akşam
Hafta içi akşam yemeği, ailede birlikte yemek yerken veya en azından aynı anda yemek yerken bir aile olayı olma eğilimindedir. Ailenizdeki gençler odalarına yemek yemeye gidebilirler. Akşam yemeği genellikle pirinç ve fasulyeye sahiptir ve et, straganof, lazanya veya pizza ile servis edilir. 7 pm veya 8 pm civarında yenen sağlıklı bir yemek ve günün son yemeği olacak.
Bazen, Brezilyalılar, içeceklerin promosyonu sırasında, genellikle 8 pm veya 9 pm'ye kadar, işten sonra mutlu saatler yaşamak için dışarı çıkacaklar. Bu, iş arkadaşlarının iş dışında sosyalleşmeleri, gergin bir günün ardından yok olmaları ya da sadece Sıcak havalarda soğuk bira. Mutlu saatler boyunca en popüler içki aslında turistler arasında daha yaygın olan caipirinha değil, bir grup chop (küçük bir bardakta servis edilen soğuk bira) veya 600 mililitrelik şişe biraları da grubun hizmetindedir. İçtikleri zaman, Brezilyalılar genellikle pastel gibi bir şeyler yiyebilirler. empadas (pasta) veya paylaşılacak bir kısım APIM (kavrulmuş manyok), kurutulmuş et, salam, kroket veya kızarmış tavuk şeritler.
