Meksika'Nın "Tejuino" Mısır İçki Hakkında Lezzetli Gerçekler

Mısır gerçek Meksika yemeklerinin özü ve ruhu. 10,000 yıl önce, orta Meksika'da, ve bir noktada - hiçbir zaman tam olarak kimsenin bilmediği - önce suyla karıştırıldı ve tejuino. O zamandan beri, Meksika'nın yaşam tarzının hayati bir parçasıydı.

Kolomb öncesi dönemlerde, kaçınılmaz oldu: Bu mısır ve su karışımı fermente, ve tenuino alkollü bir içecek ol. Bu, içkiyi yeni, büyülü bir anlamla imha etti: şimdi, Meksikalıları besleyen aynı mısır, tanrılar için bir köprü oluşturdu, bu da mistik, alkol bakımından zengin bir deneyim sırasında geçilebilirdi. Günümüzde hala Meksika'nın bazı yerli halklarının özel törenlerinde kullanılıyor.

Tejuino Latin Amerika'nın tümüne yayılmış bir tür eski mısır birası oldu. Ünlü gibi bazı varyasyonlar vardır atolesıcak bir mısır içeceği; pozolkakaolu mısır olan mısır; veya TejateOaxaca'da çok iyi bilinen ve mısırla karıştırılmış mamey. Güneyden daha ileri giderseniz, karşılaşacaksınız api, Mısır ile yapılan geleneksel Bolivya içeceği, çok benzer tejuino.

Eski içki daha sonra, Meksika çapında yerli halk tarafından bilinen ve sevilen bir içecek haline gelmek için evrildi. Sen-ebilmek bulmak tejuino ülke çapında birçok kasabada sokak durak.

Geleneksel bir türle karşılaşacağınız yerlerden biri tejuino Batı Meksika'da, Jalisco eyaletinin başkenti Guadalajara'dır. Burada içecek bir tutam tuz ve biraz limon suyu içerir ve el yapımı limonlu dondurma ile doldurulur.

Birçok kişi tejuino Lezzet biraz acı, tuzlu ve kalın. Ama bir deneyin ve bu orijinal içkiyi arkasındaki tüm tarihi düşünün. Malzemelerin özenle kullanıldığı çok temiz bir kiosk arayınız.

Eğer Meksikalıların bu içkisiz içeceği ne kadar çok sevdiklerine şaşıyorsanız, çocukların genç olduklarından beri tadı bildiğini unutmayın, bu nedenle damakları bu özel lezzete alışır.

Göreceğiniz birçok yer var. tejuino Guadalajara'daki satıcılar, özellikle de not almaya layık olanlar Marcelino Tejuino y Garrafa ve Tejuino con Nieve'dir.