New York City'Nin En İyi 10 Sebzeli Restoranı

Yıllar geçtikçe, Nordik mutfağı, New York şehrinin mutfak kültürüne giderek daha fazla entegre oldu. Sürdürülebilirlik kavramlarını vurgulayan İskandinav restoranları, en taze yerel organik malzemelere hizmet eder ve konuksever bir Kuzey atmosferinde yenilikçi varyasyonları sergiler. Temiz ve çağdaşdan rustik ve rahatına kadar, New York City'deki en iyi on restoranın onunu araştırıyoruz.

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

Zirve

Aşağı Manhattan'ın popüler NoHo semtinde yer alan Acme, İskandinav parlamasıyla New American mutfağında uzmanlaşmıştır. Düşünceli lezzet eşleştirmeleri ve en taze, yerel kaynaklı malzemeler içeren yaratıcı yemekler sunmaktadır. Akşam yemeği menüsü, sebze ve protein seçimlerinin yanı sıra, ağırlıklı olarak kök sebzeler ve büyük mezeler olmak üzere küçük ısırıklar, 'toprak' yemekler olarak ayrılır. Açık tuğla duvarlar, sıcak mum aydınlatması ve kalın, retro çinili tavanı ile Acme, şık ve kentsel bir dokunuşla inovasyonun ve sofistikeğin moda kesişme noktasında duruyor.

Acme, 9 Great Jones Caddesi, New York, NY, ABD + 1 212 203 2121

aquavit

Gösterişli Aquavit, 1987'te açılan Midtown kapılarından beri İskandinav mutfağının en güzel lezzetlerini sunmaktadır. İki Michelin yıldızı ve yirmi yılı aşkın eleştirmenlerce takdir edilen mutfak başarısı ile, bu Manhattan kurumu İsveç'in gastronomik hazineleri üzerine kurulmuştur: deniz ürünleri, oyun ve kök sebzeler. Yemek yiyenler, el değmemiş beyaz tonlarla ve tipik olarak modern Arne Jacobsen sandalyeleriyle ahşap paneller eşliğinde şık ve rustik bir ortamda İskandinavya'nın en güzel manzarasını sunmaktadır. Dekor, şef Emma Bengtsson'un huckleberries, tütsülenmiş vanilya ve ardıç gevrekleri gibi saman-füme gravlax ve venison tartar gibi dünyevi yemeklerin rafine menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlar. Adından da anlaşılacağı gibi, restoran ayrıca, bitki ve baharatlarla dolu bir ruh olan aquavit (alternatif olarak yazıldığından akvavit) konusunda da uzmanlaşmıştır. Aquavit gerçekten olağanüstü bir yemek deneyimi isteyenler için ayırt edici bir seçimdir.

Aquavit, 65 Doğu 55th Sokak, New York, NY, ABD + 1 212 307 7311

Crêpes du Nord

Wall Street'teki Crêpes du Nord, Fransız krepini İskandinav etkileri ve bir vicdanla aşılar. Müşterinin, kelimenin tam anlamıyla iyi yemek yapma hakkını desteklemek amacıyla, krep, kendi ürünlerini yetiştirerek, kendi yumurtalarını elde ederek ve yerel, organik çiftliklerden elde edilen tüm kepek malzemelerini tedarik ederek lezzetli yiyecekleri, yerel işleri ve çevresel sürdürülebilirliği desteklemektedir. Çeşitli salatalar, meyve suları, çaylar ve şarapların yanı sıra Crêpes du Nord, özel Crêpe Du Nord, kurutulmuş somon ve dereotu kremalı çırpılmış yumurtadan çok çeşitli tatlı ve tuzlu krepler sunmaktadır. Gece yarısı güneşi, beyaz çikolata ve çırpılmış krema ile taze çilek. Crêpes du Nord, rahat ve zarif Avrupa tarzı bir yemek için mükemmel bir mekandır.

Crêpes du Nord, 17 Güney William Caddesi, New York, NY, ABD + 1 212 422 9500

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

Fika

İsveççe'de, genellikle tatlı ya da tuzlu bir şeyin eşlik ettiği sohbet ritüeli için bir kahve molası anlamına gelen FIKA, leziz yemekleri zengin bir kültürel atmosfer ve davetkar bir dekorla ustalıkla birleştirir. İskandinav geleneğinde FIKA, çevresel veya ekonomik uzlaşma olmaksızın yüksek kalite standartlarını korumayı hedeflemektedir. Bu nedenle, sundukları sütün ürünlerinden paketlenmesine kadar olan her şey, taze ve lezzetli tatları tam bir bütünlükle dengelemek için yerel ve dürüst bir şekilde tedarik edilir. Menüde somon balığı, zanaatkalı köfteler, ev yapımı hamur işleri ve kendi Tribeca bazlı çikolata yapımcılarından elde edilen el yapımı yer mantarı gibi İsveç lezzetleri; Kahve çekirdekleri bile mükemmel bardağı elde etmek için bir İsveç tekniği kullanılarak yerel olarak kavrulur. FIKA, kahve yakıtlı New Yorklular arasında İsveç'in 'kahve merkezli yaşam tarzını' teşvik ederek, cennette yapılan bir eşleşme yarattı.

FIKA, 41 Batı 58th Sokak, New York, NY, ABD + 1 212 832 0022

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

Konditori

İskandinav tarzı bir kafe olan Konditori'de mükemmel bir demleme, kaliteli yemek ve ilgi çekici bir sohbetin yanı sıra İsveç'in “kahvenin tadına bakma, iyi pişirilmiş ürünler ve şekerlemelerin tadını çıkarmak için bir buluşma yeri”. Konditori, vintage aksanlarla rustik konforun tadını çıkarır. Kanelbulle (tarçın ruloları) ve kakule ekmeği (badem dolgulu kahve ekmeği) gibi İskandinav lezzetlerinin tadını çıkarırken dinlenebileceğiniz mükemmel ortam. Konditori konseptinin esası güçlü, aromatik bir fincan kahvedir ve kafe, müşterilerin Fransız basın veya filtre demlemesi ile takdir edebilecekleri eşsiz bir Konditori karışımı oluşturmak için yerel bir Brooklyn kavurucu ile işbirliği yapmaktadır. İsveç'in hem zevkini hem de hissini New York şehrinin çeşitli yerlerine taşıyan Konditori, bir İsveç atmosferinin konforunu, New York Şehri'nin yoğunluğunun canlı bir duygusuyla aşılamaktadır.

Konditori, 186 5th Caddesi, Brooklyn, NY, ABD + 1 347 384 2028

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

Luksus

Geleneksel İskandinav köftesi yemeklerini sunan Luksus, hareketli İskandinav tarzı bir bira salonu olan Tørst'in bitişiğindeki kesin Danimarkalı tonlara sahip küçük bir restorandır. 'Lüks' için Danimarkalı kelime olan Luksus, canlı renklerle dekore edilmiş, bahçe taze malzemelerle hazırlanmış özenle hazırlanmış yemeklerin tadına bakabileceğiniz bir tadım menüsü sunmaktadır. Her bir plaka, konseptten garnitürüne kadar açıkça düşünülmüş ince bir incelikle hassastır. Tørst, bu kadar odaklanmış bir menüye sahip olarak, şarap veya kokteyl sipariş etmek için seçenek olmadığı için, içecek gösterimini yemekle eşleştirmek için çeşitli biralar ile çalmaktadır. Dekor minimalist şık ve yemek sunumu ile uyumludur. 'En İyi Genel' restoran, 'En İyi Ambiyans' ve 'En İyi Yemekler' için OpenTable Diners 'Choice Ödülleri ile Luksus, iyice eğlenceli bir yemeğe eşlik eden konfor ve stilin sihirli kombinasyonuna sahiptir.

Luksus, 615 Manhattan Caddesi, Brooklyn, NY, ABD + 1 718 389 6034

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

noshi

Nostal suşi 'nin beklenmedik ama uyumlu bir menüsünü oluşturmak için iki deniz ürünleri temelli mutfaklar arasındaki uçurumu kötüye kullanan Noshi, Danimarka'yı bir araya getiriyor smørrebrødTaze suşi Japon suşi ile açık bir sandviç. Noshi'nin smørrebrød türünün tek örneği, Danimarkalı ıslatma ve sigara içme tekniklerini kullanarak deniz yosunu, zencefil ve wasabi gibi Japonca malzemeler hazırlamaktadır. Noshi, çavdar ekmeği hamur mayası temelli, sertleştirilmiş ve füme somon, uskumru, ringa balığı ve morina çeşitlerinin yanı sıra rengarenk salatalık, pancar ve dereotu garnitürlerinden oluşur. Bu, Williamsburg, Brooklyn'deki bir gıda pazarı olan Smorgasburg'da kiosk tarzı çalışan geleneksel olmayan bir gıda eklemidir. Noshi'nin atmosferi uygun şekilde rahat, basit ve gıdaya odaklanmış, hevesli patronların ve East River'ın arka planı olarak uzun çizgileriyle.

Smorgasburg, Kent Caddesi ve Kuzey 7th Caddesi'nde Noshi, Brooklyn, NY, ABD + 1 917 545 2648

Skal

SKÁL yemek deneyimi, eşleştirme sanatı ile ilgilidir. İster inovasyon, ister rahatlık ya da ince dokunuşlarla cesur lezzetlerin tamamlayıcı tonları olsun, 'tost' için İzlanda kelimesi olan SKÁL, İskandinav esinli yemeklerin dinamik bir seçimini sunuyor. Sigara içimi, asitleme ve fermantasyon gibi İskandinav hazırlama tekniklerini kullanan menü doğal, sağlık bilinci ve sürekli olarak beklenmedik bir durumdur. Diners, rahat bir İzlanda kır evi anımsatan temiz beyaz ve rustik ahşap muhabirleri ile, serin, soluk mavi tonlar karşılık gelen bir atmosfere dalmış. Vanilya fasülyesi ve kekik kökü, ahududu ve keçi tereyağı ile özenle seçilmiş şarap veya bira bir bardak ile ahududu krep bir brunch çifti, ya da organik alkollü içecekler, taze meyve suları, otlar ve baharatlar içeren alışılmadık bir şekilde infüzyon kokteyl tercih. SKÁL'de detaylar gerçekten keyifli bir yemek oluşturur.

SKÁL, 37 Kanal Caddesi, New York, NY, ABD + 1 212 777 7518

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

Smörgås Şef

Yeni İskandinav mutfağının çiftlik taze malzemeleri, İskandinavya'nın İskandinav Evi'nde yer alan Midtown merkezli Smörgås Şef'in temeli olarak hizmet vermektedir. Konuklar, merkezi huş ağacı tesisatı ve çağdaş Arne Jacobsen koltukları ile kendine özgü İskandinav atmosferinin tadını çıkarırlar. Restoran, tüm etleri üretmekte ve Catskills'deki Blenheim Hill Çiftliğinden üretmekte ve sadece en kaliteli yerel demirbaşların plakalarınıza ulaşmasını sağlamaktadır. Smörgås Chef, lezzetli dinamik öğle yemeği, brunch, akşam yemeği ve prix fixe menüleri sunar; Çarşamba ve Cuma akşamları 'Akşam Yemeği ve Sinema' seçeneklerinin yanı sıra üç çeşit yemek ve film gösterimi ile tamamlanmaktadır. Bir klasik smorgasbord tabağı paylaştıktan sonra veya sera taze bir salataya katılarak, İskandinavya Evi'nin galerisini, konserlerini, derslerini ve kültürel etkinliklerini keşfederek Nordic deneyiminizi tamamlayın.

İskandinavya Evi, 58 Park Caddesi, New York, NY, ABD + 1 212 686 4230 şirketinde Smörgås Chef

İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala

Kopenhag

Danimarka mutfağının uzun süredir devam eden geleneklerini gastronomik inovasyonun çağdaş unsurları ile birleştirerek, Kopenhag, Tribeca'dan Danimarka'nın en iyi deneyimini yaşamak için bir yol, hatta bir evden eve götürmeyi tercih ederseniz, kendi evinizin rahatlığını yaşamanın bir yoludur. Kopenhag doğrudan Danimarka'dan New York'a geliyor ve smørrebrød'da uzmanlaşıyor; taze etler, sebzeler ve salatalar ile kaplanmış küçük, açık yüzlü sandviçler. Restoranın dekoru minimalist, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra kokteyller için de açıktır. Altı çeşit smørrebrød, büyük bir tatma tabağı veya turşu ya da curried ringa balığı. Her salı Kopenhag'da, elma ve kereviz ile servis edilen köri sosunda, salatalık salatası, ravent kompostosu ve patatesteki köftelere kadar tavada pişirilmiş tavuklardan 'Geleneksel Danimarka Yemeği' bulunmaktadır.

Kopenhag, 13 Laight Caddesi, New York, NY, ABD + 1 212 925 1313