Salamanca, İspanya'Da Denemeniz Gereken En Geleneksel Yemekler
Salamanca, İspanya'da bir hafta sonu kaçamağı için mükemmel bir şehirdir ve Dünya Mirası Alanı olarak ünvanı, kesinlikle zengin kültürel ve tarihi mirasını kanıtlamaktadır. Geleneksel Kastilya mutfağı, şehirde bulunan gastronomi sahnesine eşsiz bir dokunuş getiriyor. Salamanca'da yerel mutfağa dalış yaparken mutlaka denemeniz gerekenler listesine eklenecek ilk sekiz yemek.
Hornazo
Aslında, bu et pastasının tüketimi Salamanca'da Paskalya'nın sonunda aile kutlamaları ile sınırlıydı. Ancak, şimdi şehirdeki tüm pişmiş ürünlerin yıldızı. Bu pasta çoğu fırın ve pasta dükkanında satılmaktadır, ancak süpermarket zincirlerinde bireysel paketler bulmak da mümkündür. hornazo iç kısım farklı et katmanlarından oluşurken, hamurun üstünde bir karakteristik köşegen-ızgara deseni vardır. Domuz eti ve sosis ana malzemelerdir, ancak yumurta, jambon ya da domuz pastırması da sıklıkla kullanılır.
Paloma
Paloma, ortak bir kadın isminin yanı sıra, yerel mutfak içinde çok takdir edilen ve özel bir elyaftır. Rus salatalarının bir kısmı etrafına sarılı kızarmış bir buğday kabuğundan oluşur. Sonuç, gevrek ve serinletici bir lezzet kombinasyonudur ve normal olarak soğuk olarak servis edilir. Salata bileşimi değişiklik gösterebilir ve vegan malzemeler içerebilir. İlkbahar ve yaz aylarında en çok keyif alsalar da Palomas, yıl boyunca çoğu kafe ve tapas barında yaygın olarak bulunur.
Perrunillas
Geleneksel olarak Noel ve diğer popüler festivaller için evde pişirilen bu İspanyol kurabiyeleri, bazı bölgelerde brunch ve öğleden sonra çayıyla yakından bağlantılıdır. Salamanca kendi çeşitliliğini getiriyor perrunillasYuvarlatılmış şekli, altın rengi ve ortadaki ayırt edici bademleri ile tanıması kolay. Kuru dokuları onlara bir fincan çay veya kahve için ideal bir eşlik ediyor. Bulacaksın perrunillas Çoğu pasta dükkanında ve pastanede.
Ayva ile Peynir
Genellikle tatlı tatları tapaslarla birleştirmezsiniz, ancak ayva ile peynir sıkı bir favoridir. Ayva meyvesi, bir üçgen peynirin üzerine yerleştirilmiş küpler veya dilimler halinde hazırlanabilir, bu da tatların ancak zengin fakat zengin bir kombinasyonunu sağlar. Her ne kadar ilk kez popüler bir çocuk okul sonrası atıştırmalık olarak mutfak sahnesine gelse de, artık herkes tarafından çok popüler.
Jeta
Et Castilian gastronomisinin bir elyafıdır. Bu durumuda jetaEt bazlı reçete sadece ısırık büyüklüğünde porsiyonlar halinde servis edilen kavrulmuş domuz yanaklarından oluşur. Genellikle kırmızı biber veya patates kızartması gibi sebzelerle servis edilirler.
Ledesma çörekler
Donuts, Kastilya bölgesinden gelen geleneksel tatlılar listesine dahildir. Ledesma'nın çörekler, tarifin beş yüzyılı aşkın bir süredir değişmeden kaldığı Salamanca'ya yakın aynı adı taşıyan antik kentten geliyor. Bu yuvarlak tatlılar küçük boyutları için iyi bilinir - bir madeni para büyük değil - ve onların kuru kıvamı. Çoğu fırın ve pasta dükkanında mevcuttur ve şeffaf torbalarda satılmaktadır.
Farinato ile Çırpılmış Yumurta
Bu, özünü kaybetmeden tapas kültürüne adapte edilmiş bir başka bölgesel reçetedir. Farinato Domuz yağı, ekmek ve soğandan oluşan pişmiş, baharatlı bir sucuktur. Turuncu rengi taze et sosislerini andırıyor. farinato yumuşak bir dokuya sahiptir. Uzun zamandır, farinato bir ana yemek olarak kızarmış yumurta ile servis edildi, ama çırpılmış yumurta küçük bir bölümünde yemeğin tadını çıkarmak isteyenler için iyi bir alternatif.
Tostas ve Montaditos
Bu tapas yemeği, müşterilerin çok çeşitli geleneksel tarifleri denemesi için bir fırsat sunuyor. Temel olarak, tostas Farklı geleneksel yemeklerin küçük bölümleri ile zengin bir dilim ekmek sahip olmaktır. Tam koleksiyonları sunan özel tapas barları bulunmaktadır. tostas ve montaditosçeşitli kombinasyonlarda peynir, soslar, sıcak ve taze et, hamsi veya sebzeleri içerir. Tek bileşen seçeneğinden daha sofistike parçalara kadar, kesinlikle bir Tosta her zevke göre.
