Filipinler'De Sokak Yemeklerine Bir Kılavuz
Filipinlerin yemek sevgisi eşsizdir. Günlerini içeren üç büyük öğüne rağmen (hepsinde tipik olarak en az bir fincan pirinç), aralarında bir kaç atıştırmalık almaktan hoşlanıyorlar. Sokak yemeklerinin geldiği yer burasıdır. Filipinliler her an her yerde hızlı bir lokmaya erişmeyi severler. Bu yüzden çok çeşitli sokak aperatifleri gelişti - bazıları tatlı, biraz tuzlu ve bazıları tamamen garip. Ama sakın unutma, Filipinli sokak yemeklerinde sana en büyük düşüşü sağlamak için buradayız.
Derin kızarmış Tusok-Tusok aralığı
Temelleri ile başlamak en iyisidir. Bu sokak yemeği serüveninde basit başlangıç, duyuların ve midenizin ezilmesinden kaçınmanın anahtarıdır. Tusok poke için Tagalog kelimesidir. Bu kategorinin altına düştüğünüzde, sivri bir şiş alarak ve parçalara yapıştırarak veya parçalara yapıştırarak ve daha sonra tercih ettiğiniz sosa batırdıktan sonra yenen derin yağda kızartılmış sokak yemekleri. Endişelenme, bunların hiçbiri çok henüz sıradan değil.
Balık topları
İronik olarak, çoğu balık topunun daha düz bir şekli vardır. Esasen, bu bazı dolgu maddeleri ile kombine balık etidir. Önceden şekillendirilmiş ve daha sonra satıcılar tarafından yiyecek arabalarında kızartılmış.
Kalamar Topları
Kalamar topları balık topları gibidir, balık yerine kalamar eti kullanılır ve şekil olarak daha yuvarlaktırlar.
Kikiam
Kikiam aslen Çin mutfağından alınmıştır ve otantik olarak kıyılmış et ve sebzelerden oluşmaktadır. Ancak, Filipinler'deki sokak gıda satıcıları tarafından kullanılan kikiam, bazen balık etini ve çok miktarda dolgu maddesi içeren daha soyulmuş bir versiyondur. Rengi kahverengi ve bir parmağın büyüklüğüdür.
Kwek-Kwek
Bu parlak renkli ikramlar, habersiz yiyeceklere oldukça aldatıcı olabilir. Onlar yuvarlak ve turuncu bir canlı tonda, ama onlar tatlı değil, onlar renk eşleşir Cheetos gibi tadı yok. Onlar aslında bıldırcın yumurtası, turuncu bir hamurda kaplanmış ve sonra derin kızartılmış. İyiliğinin çoğu, sokak yemeği arabasıyla eşleşmesi gereken sosa dayanır.
Çılgın şişler
Hareket et, tavuk şişleri - Filipinler masaya farklı bir şey getiriyor. Temel şeylerden birkaç dersten sonra, maceraperest olma zamanı. Bu kategoriye göre düşmek, yenilebilir bile sayılmadığınız ızgara hayvan parçalarıdır. Ama şimdi çekişme. Bunlardan bazıları aslında çok lezzetli. Ayrıca, bir fincan çay olmamalarına rağmen, arkadaşlara anlatmak için harika bir hikâyeyle gitmelisin.
ISAW
Rezil gördüm İlk önce iyice temizlenmiş, şişin üzerine serpiştirilmiş ve daha sonra ızgara yapılan tavuk bağırsağıdır. Filipinliler kesinlikle buna bayılır - nedenini öğrenmek için kendinize cesaret edin.
Balunbalunan
Filipinli şiş ve ızgara tavuk bağırsağı yapmakla kalmaz, aynı zamanda tavuk gizemiyle de aynı şeyi yaparlar. Filipin mutfağında, hiçbir şey değil israfa gider. Balunbalunan daha chewier, daha lastikli bir dokuya sahiptir gördümbiraz kalamarın benzemesine benziyor. Ama gibi gördümtadından, fırında pişirildiği sosu, ya da daldırma sosunu tattıktan sonra tadı çok fazla alır.
Betamax
Bu kesinlikle soluk yürekli için değil. Betamax, 70'lerin siyah bantlarından sonra isimlendirdiği gibi, pıhtılaşmış domuz eti veya tavuk kanı ızgaradır. Evet, doğru okudun. Ama aslında, ızgara hayvan kanı, duyulabileceği kadar itici değildir. O herhangi bir faul veya sağlam bir tat veya kokuya sahip değildir. Dokulardaki çeşitliliğin yanı sıra, bu ızgara hayvanların birçoğu tadı için soslara dayanır.
Kask
Bir sonraki olanın adı oldukça ilgi çekicidir. Kask, Filipin sokak yemek sahnesinde, ızgara tavuk kafalarını ifade eder. Bak, hiçbir şey israfa gitmiyor,
Adidas
Birileri için sokak gıda satıcısını sorarken, şık spor ayakkabılara dikkat etmeyin. adidas. Bu sadece ızgara tavuk ayağı anlamına gelir.
Tatlılar
Evet, sokaklarda bile, her zaman tatlı için yer var.
Turon
Bu, klasik bir Filipinli favoridir, saba muz ve jackfruit'in dilimlerini yumurta sargısındaki sarmalayıcılarla kaplayarak ve derin bir şekilde kahverengi şekerle cömert bir şekilde kaplayarak yapılır.
Bananacue & Kamotecue
Bu iki sokak yemeği tatlısındaki “işaret”, “barbekü” den türetilmiştir, çünkü Filipinli domuz barbeküsü gibi, onlar da şişlerde servis edilir. Her ikisi de muz ve kamote (tatlı patates) ve onları kahverengi şekerle kızartıyor, onlara parlak bir altın kaplama veriyor.
Kakanin
Kakanin ağırlıklı olarak yapışkan pirinçten yapılan Filipinli lezzetleri ifade eder. Ülkenin pirinç sevgisi ile birlikte, uzun bir tatlı listesi bu kategoriye giriyor ve bunu açıklamak için ayrı bir makaleye ihtiyaç duyabilir. Özellikle Noel zamanı boyunca bunlara dikkat edin. En iyisi kakanin Noel'e yaklaşan haftalar boyunca gece geç saatlerde gerçekleşen kitlelerin ardından kiliseler dışında satıyorlar.
Şerbetler
Şerbetler ya da “kirli dondurma” (caddelerde satıldığından ve temizlikte bir eksiklik anlamına gelmediğinden), renkli tahta arabalardan satılan Filipinli dondurmadır. Yine de her zamanki çikolatanın olmasına rağmen, çoğunlukla Filipinli lezzetler ube (mor yam), peynir (peynir), mango ve hindistancevizi. Filipinli bir şekilde al ve normal bir koni ya da fincan yerine bir burger topunda servis edilmesini tercih et.
Taho
Taho Silken tofu'nun lezzetli kombinasyonu, arnibal (kahverengi şeker şurubu) ve sago incileri. Sabahın en sıcak teması, mahalle taho adamını duydukça, onun mermi haline gelir ve “Tahoooooooooo!” Diye bağırır.
Halo Halo
Halo-Halo bir bardakta yemek çılgınlığıdır. Bir gün onu kilerden boşaltmaya çalışan bir anne tarafından muhtemelen icat edildiğini düşünecek bir tür yemek. Kırılan buz, fasülye, jöle, tapyoka incileri, tatlandırılmış meyveler, süt, dondurma, turta, kızarmış pilav ve mor yam katmanları üzerine tabakalar katılır, bu da karıştırılması ve keyfini çıkarması anlamına gelir. Ve keyfine varacaksınız, uzun bir bardak soğuk halo-halo, kavurucu bir Filipin gününde mükemmeldir.
