Madrid'De Michelin Yıldızlı Restoranları Kılavuzu

Michelin Rehberi gastronomi kremasını sergiliyor ve tüm restoranlar ünlü yıldızlarından birini kazanmayı hedefliyor. Üç yıldızlı bir klasikten, Michelin listesine yapılan son eklemelere kadar, Madrid'in Michelin yıldızlı restoranlarını birbirinden ayıran şeyleri keşfediyoruz.

DiverXO | Üç yıldız

Madrid'in sadece üç yıldızlı restoranı DiverXO, mutfağını 'eğlenceli, şaşırtıcı ve çok lezzetli' olarak tanımlıyor. 2013'te üçüncü yıldızını kazandı ve 20 yıllarında Madrid'de bunu yapan ilk restoran oldu. Şef David Muñoz, sekiz sabit yemekten oluşan ve sadece mevsime bağlı olarak değişebilen bir başka on tane veya daha fazla menüye hizmet vermeyi seçmiştir, böylece ziyaretçiler keşfederken en taze malzemelerle hazırlanan çeşitli lezzetlerin tadını çıkarabilirler. onun mükemmel mutfağı.

Adres: Calle del Padre Damián 23, Madrid, İspanya + 34 915 70 07 66

Santceloni | İki yıldız

Santeloni 2005'teki ikinci yıldızını kazandı ve iddialı, mükemmeliyetçi doğasına sadık kalarak, o zamandan beri üçüncüsüne eğiliyor. Yenilenmiş Hotel Hesperia'da bulunan bu restoran, en kaliteli malzemeler kullanılarak İspanyol mutfağının yeniden yorumlanmasını sunmaktadır. Şef çeşitli yöresel yiyecekler sunmakta, aynı zamanda malzemelerinin temel kalitesini garanti eden mevsim yemekleri sunmaktadır. Bu restoranda yemek yaparken resmi kıyafetler giymesi gerekmektedir.

Adres: Paseo de la Castellana 57, Madrid, İspanya + 34 912 10 88 40

La Terraza del Casino | İki yıldız

La Terraza del Casino'nun iki yıldızını İspanya'nın en ünlü şeflerinden biri olan Ferran Adrià olarak bu restoran için danışman olarak çalıştığı şaşılacak bir şey değil. Yenilikçi ama geleneksel lezzetleri ile bilinir; tadı tomurcukları gıdıklayacak kraliyet yengeç ile dondurulmuş gazpacho kaya gibi yemekler ile, muhtemelen alabileceği kadar yaratıcı bir tapas menüsü vardır. Puerta del Sol'un yakınında yer alan tesis, muhteşem bir çatı terasına sahiptir.

Adres: Calle Alcalá 15, Madrid, İspanya + 34 915 21 87 00

Sergi Arola | İki yıldız

Katalan bir şef tarafından işletilen bu restoran sadece lezzetli yemekler değil, aynı zamanda ev yapımı ekmek menüsü ve orijinal bir kokteyl menüsünün yanı sıra birkaç günlük menüye ve geniş bir şarap listesine de sahiptir. Ziyaretçiler, restoranın bodrum katındaki SOT'ta (aynı şef tarafından işletilen küçük bir restoran) bazı gurme tapasları alabilirler. Eşsiz ve lezzetli, Sergi Arola's Gastro kesinlikle Madrid de görülmeye değer bir Michelin yıldızlı restoranlar.

Adres: Calle de Zurbano 31, Madrid, İspanya + 34 913 10 21 69

Ramon Freixa | İki yıldız

Bu, Madrid'in en seçkin restoranlarından biridir ve yemekleri, iki Michelin yıldızını kazandıran büyülü bir kombinasyon üretmek için yeniliği ve geleneği ile yeniliği bir araya getirmektedir. Güzel Hotel Unico'da Madrid'in en zengin mahallelerinden Barrio Salamanca'da yer almaktadır. Ramon Freixa, bakımlı bir bahçeye bakmaktadır ve özenle dekore edilmiş iç mekan, burada yemek yiyen herhangi bir ziyaretçiyi çevrenin lüksüne sevdirecektir.

Adres: Calle de Claudio Coello 67, Madrid, İspanya + 34 917 81 82 62

El Club Allard | İki yıldız

Bu iki restoranın üç farklı menüsü vardır: 'Karşılaşma', 'Baştan çıkarma' ve 'Devrim', her biri aperatifler, başlangıçlar, balık, et ve tatlıların bir karışımından oluşur. Argüelles merkez ilçesinde yer almakta olup, orijinal olarak sadece üyelere özel bir restoran olmakla birlikte, bugün halka açıktır. Maria Marte tarafından işletilen El Club Allard, orijinal şefin gittikten sonra iki yıldızını tutmayı başardı. Yemek tariflerini, kalitenin ve sadeliğin lezzet ve dokuların mükemmel bir karışımını sağladığı prensibine dayandırıyor.

Adres: Calle de Ferraz 2, Madrid, İspanya + 34 915 59 09 39

DSTAgE Kavramı

DSTAgE kısa bir süre önce Michelin yıldızını kazanmış, ancak hızla Madrid'deki en iyi Michelin yıldızlı restoranlarından biri haline gelmiştir. Garip görünüşlü ismi aslında Günlerin Kokusu Taste Amaze'nin Büyümesi ve Keyfini Çıkarma için bir kısaltmadır. Şef, İspanya'nın kuzeyindeki Bask ülkesinden geliyor ve modaya uygun Chueca semtinde bulunan restoranı iki farklı tadım menüsü sunuyor: 10 yemeklerinden ve 13'ten oluşan DSTAgE'den oluşan DTASTE.

Adres: Calle de Regueros 8, Madrid, İspanya + 34 917 02 15 86