Alman Noel Yemekleri İçin Bir Kılavuz
Çoğu kültürde, gelenekler tüketilen gıda ile işaretlenir. Almanlar için Noel kısıtlama zamanı değil. Menü genellikle bölgeye bağlı olsa da, bazı şeyler yönetim kurulunda oldukça yaygındır. En büyük shindig Noel arifesinde ve yüreğin içeriğinde yemek yemek önemlidir.
© Hans / Pixabay
İçecekler
Almanya'da yaşayan herkes için Mulled şarap fenomenin kaçınması imkansızdır. Neredeyse her içki servisi yapan tesis, kasım ayının ortasından başlayarak bu baharatlı sıcak şarapların ev yapımı versiyonunu kırıyor. Bununla birlikte, bu içeceğin tadını çıkarmanın en iyi yolu, bir Noel pazarında bir hatıra kupada yudumlamaktır. Bir şey arayanlar için biraz daha güçlü, Glühwein en hala kızı, Feuerzangenbowlerom ile karıştırılmış bir çeşit sıcak, baharatlı şaraptır. Bu sıcaklık ve iyi neşeyi arayan herkes, adını kelimenin tam anlamıyla 'ateş yumruğu' anlamına gelen bu içeceği bulacaktır. Amerikan Noel geleneklerinde sıkça tüketilen çivili eggnogun üzerindeki bir bükülme için Eierlikörşeker, vanilya, yumurta boyunduruğu, brendi ve diğer alkollü içeceklerle yapılan alkollü bir içecek.
Esaslar
Modern, küreselleşmiş herhangi bir toplumda olduğu gibi, Almanların mutfağı açısından Noel'i nasıl kutladıkları, giderek daha çeşitli hale geldi. Geleneksel olarak, birçok Alman Katoliktir, yani Midnight Mass'e katılmak Noel arifesinde muhtemelen bir güzergahın parçasıdır. Bu kutlama ile bağlantılı olarak, çoğu Katolik kiliseye gitmeden önce et yemiyor. Bu nedenle, somon, hake ringa balığı veya sazan formundaki balıklar yaygındır. Daha az dindar Almanlar için bile, bu gelenek ısrar etti.
Alternatif olarak, kaz ya da hindi dahil olmak üzere tüketen kümes hayvanları, popüler olmuştur ve Noel bayram sırasında iyi bir Bratwurst zevk de oldukça tipik. Daha keyifli bir peynir fondü ya da raclette yemeği de, bazı bölgelerde, farklı sebzeler, ekmek ve etlerle dolu bir görünüm sergiliyor.
Taraflara gelince, özel Alman köfte olarak bilinen Serviettenknödel or patates gözlemesiBir çeşit patates kızartması, genellikle servis edilir. Alternatif olarak, klasik Alman patates salatası, menüde kümes hayvanı varsa, elma sosisi veya kestane dolması gibi Alman Noel masasında düzenli görünümler yapar. Kale, kırmızı lahana veya lahana turşusu da zamanın çoğuna karışır.
Tatlılar
Belki de farkına varmadan, birçok kişi şimdiden tökezledi - ve yenildi - Alman tarzı Noel kurabiyeleri Weihnachtsplätzchen. Bu klasik Noel kurabiyeleri, ilk olarak Orta Çağ'daki Frankonya manastırlarında yaratıldıkları için farklı tarz ve tariflere sahiptir, ancak bazı türler çağlar boyunca devam etmiştir. LebkuchenKarmaşık buzlanma tasarımlarıyla süslenmiş bir kalp şeklinde zencefilli kurabiye, bunlardan biri. Ek olarak, meyveli kekin Alman versiyonu olan stollen, Noel sezonu boyunca ortak bir tatlıdır. Birçok mevsimsel Alman tatlısı, portakal, karanfil, tarçın ve kakule gibi şenlikli baharatlarla tatlandırılmaktadır.
Noel'e giden beklentinin bir kısmının, bu almanca sezonunun başlangıcında çoğu Alman evinde asılan şeker dolu varış takvimleriyle işaretlendiğine de değinmek gerekir. Ayrıca, Aralık ayının başlarında, birçok çocuğa St. Nicholas Günü'nün boş ayakkabılarında şeker, meyve ve diğer ikramlar verilir. Birçokları için bu gelenekler, Noel arifesinde ve ertesi gün yapılan gerçek tatil menüsü kadar duygusaldır.
