Madrid'I Ziyaret Ederken Denemeniz Gereken Gıdalar
Madrid, doyurucu, tuzlu yemeklerle dolu gösterişsiz yemek mekanı sayesinde yemek yemeklerini cennettir. Madrileños yemek yemeyi sever ve öğünler asla atlanmaz. Uzun öğle yemeği ve akşam yemeği, sohbet, iyi şarap ve tabiki bol bol imzalı yemekle dolu. Madrid'i ziyaret ederken özleyemeyeceğiniz yiyeceklerin listesi.
Çikolatalı con churros
Madrid'in en nefis kahvaltısı (ya da gece atıştırmalıkları) tüm kış uzun sokak sokak standları ve şehir etrafında birçok bar ve kafeteryada bulunabilir: çikolata ve churros. Bu çıtır çıtır, derin yağda kızartılmış hamur çubukları, kalın, buharlı çikolatanın doldurduğu kupalara sevgiyle batırılır. Bu plaka o kadar zengin ve lezzetli ki, çoğu yerliler bile günlük olarak yemek yiyemezler - bunun yerine hafta sonu kahvaltısı veya özel günler için saklanır.
Bocata de calamares
Baget ekmeğindeki bir kalamar sandviçi Madrid'deki en hızlı 'fast' besinler arasındadır. Genellikle Puerta del Sol yakınındaki hareket halindeyken, bu basit sandviç en iyi caña - küçük bir bira - veya birkaç.
İber jambonu
En sevdiği yiyecekler jambon olduğu için vejetaryenler muhtemelen Madrid'den uzak durmalıdır. Madrid halkı, domuzun her bir parçasını (toynakları, bağırsakları, kulağı ve daha fazlasını) yerken, yaşlı, kurutulmuş ve tuzlanmış İberya jambonu, Madrid'in en ünlü lezzetidir. Şehirdeki barlar, marketler ve restoranlarda asılı duran bu jambonların bacaklarını göreceksiniz ve jambonun ince, yenilebilir dilimlere dilimlenmesi aslında bir sanattır. Hatta, jambon kesiminde sınıflar ve gösteriler için kaydolabilirsiniz. Kendi bacağınızı satın almak 50-1,000 Euro'dan istediğiniz yere mal olacak ve söylentilere göre Pata Negraya da siyah toynaklı jambon en iyiler arasında. Bir tabak jambon sipariş edin (şehrin hemen hemen her lokantasında mevcuttur) ve yakında tüm yaygaraların ne hakkında olduğunu göreceksiniz.
Tortilla de patata
Burada bir trend görmeye mi başladın? Madrid'in en iyi mutfağının çoğu basit ve basittir: peynirler, etler ve yumurtaları unutma. Patatesli omlet sadece dilimlenmiş patatesli bir omlettir. Soğan isteğe bağlı, bu yemek kahvaltıda yenmez, akşam yemeği için yenir, hatta dilimlenmiş ve sandviç dolgusu olarak eklenir. Karbonhidratı getirin! Çanak temeldir, ancak sanat her iki tarafı eşit bir şekilde pişirmek için kızartma tavası ve bir tabak kullanarak omlet çevirerek uzanır. Omleti mahvetmeden, yemeği kırmadan ya da kendinizi yakmadan yapabiliyorsanız, kendinizi bir usta İspanyol şefi olarak değerlendirebilirsiniz.
Patatas bravas
Bir diğer basit ama lezzetli yemek, bravas soslu patatesler sadece taze kesilmiş patatesler kızartılır ve ketçap gibi biraz kırmızı etler ile kaplıdır, ancak biraz yumuşacıktır. Bunlar tipik olarak masanın ortasındaki büyük bir tabağa konur ve arkadaşlar arasında paylaşılır. Bunları yerken çatal kullandığınızdan emin olun, parmaklarınızla onları toplamak kaba görünecektir.
Manchego peyniri
Madrid'in sunabileceği birçok peynir çeşidi olsa da, en tipik olanı, zeytinyağlı çürümüş bir manchego tabakasıdır. Peynir koyundan gelir ve resmi manchego adını taşımak için 60 gün iki yaşına kadar yaşlı olmalıdır. Sandviç formunda olmasa da, bütün bir yemeğin jambon, manchego peyniri ve ekmekten oluşması nadir değildir. Her bir parça kendi tabağına yerleştirildiğinde, bir DIY sandviçi yapmaktan çekinmeyin: bir dilim Manchego dilimi üzerine, kalın bir kesilmiş baget üzerine bir dilim jambon ekleyin ve vay canına hazırlanın.
Cocido
Ev yapımı kalın bir güveç, bu en iyi, bütün hayatını bu güveç yapan bir İspanyol büyükannenin evinde yenir. Kesinlikle bir konfor gıda, yemek nohut ve domuz yağı, chorizo ve morcilla (kan sosisi) de dahil olmak üzere çeşitli et ve sebze ile yapılır. Ayrıca tipik İspanyol restoranlarında sipariş edebilirsiniz. Cocido, açlıktan ve ısınmak istediğinizde kışın en iyi yenir ve daha sonra kestirmek için zaman ayırdığınızdan emin olun.
