Brezilya Gıda: Brezilya'Da Yemeye 20 Temel Yemek
Brezilya'da, bu ülkedeki yemekle ilgili her şeyi özetleyen bazı yiyecekler var ve gelip gittiğinizde, bu 20 aperatifleri ve kesinlikle en çok özleyeceğiniz yemekler. Aşağıdaki tüm Brezilya yiyeceklerini en az bir kez denemedikçe Güney Amerika'ya yaptığınız seyahat tamamlanmadı!
Brigadeiro
Brigadeiro, yoğunlaştırılmış sütle yapılan ve çikolata parçacıklı kaplı tüflerin toplarıdır. Geleneksel brigadeiro sütlü çikolatadır, ancak beyaz çikolata versiyonları da mevcuttur. Ortada bir bütün çilek ile yapıldığında daha da lezzetli olabilirler.
canjica
Canjica, sütle karıştırılmış beyaz mısırdan bir parça, bir hindistan cevizi sütü ve yoğunlaştırılmış süt ile bir tutam tarçın serpintisi olan kremalı, kıskanılacak bir tatlıdır. Genellikle yıllık Haziran Festivali sırasında servis edilir, ancak yılda sadece bir kez kaydetmek için çok lezzetli olduğu için, yıl boyunca bulmak kolay.
Acai
Süper-yiyecek açaí, Brezilya'da, özellikle sahil sonrası atıştırmalıkların yapıldığı kıyı kentlerinde gelenekseldir. Sade bir şerbetle deneyin ya da muz, çilek ya da granola'nın yeni tadımlık seviyesine getirilmesi için eklenmesini isteyin. Açaí ayrıca bir smoothie, bir meyve suyu, toz halinde bulunabilir ve hatta ham, berry formunu kullanarak ana yemeklere eklenebilir.
Romeu ve Julieta
Bu basit ama inanılmaz bir kombinasyon, dünya çapında yakalanmayan bir hayretle, pek çok düzeyde çalışır. İki dilim hafif beyaz peynir arasında servis edilen kalın bir jöle gibi guava ezmesi. Bir turta, bir pastel, bir cheesecake veya sadece guava jöle ve peynir gibi servis ana parçası olabilir.
Pão de Queijo
Bu sadece peynir ekmeğinden çok daha fazlası. Manyok unundan yapılmış, bu yüzden tamamen glutensizdir, bu küçük puflar dışarıda gevrektir, içte kalamardır ve peynirli lezzetle doldurulur. İçinde mini peynir topları bulunan paketlerde veya büyük portakalların büyük topları olarak satılabilirler.
Empada
Empanadalar, Brezilya'daki neredeyse tüm atıştırmalık bar, bar ve restoranlarda satılan mini turtalardır. On-the-atıştırmalık olarak mükemmeldir veya soğuk bir bira ile yıkanırlar. En tipik dolgular, kurutulmuş et, krem peynirli tavuk, krem peynirli karides veya avuç içidir.
Coxinhas
Bu doyurucu atıştırmalık atıştırmalık ve kızartılmadan önce bir gooey, sıcak hamur sarılmış parçalanmış tavuk bir yığın. Hatta bazıları ekstra ve sulu ısırık için piliç krem peynir ile karıştırıyor. Çıtır çıtır dış dokusu ve yumuşak, kabarık iç yapısıyla, tek bir noktada durmak zordur.
Beijinho de Coco
İsim tam anlamıyla çevrilir Hindistan cevizi küçük öpücükBu ağız büyüklüğünde tatlıyla mükemmel uyum sağlar. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı, küçük toplara sarılmadan önce ve hindistan cevizi pullarında kaplanmadan önce karıştırılır. Üst genellikle bir karanfil ile dekore edilmiştir. Hafif ve çok, bu küçük muamele Brezilyalı doğum günü partilerinde popüler.
Pastel
Pasteller, çiftçi pazarlarında büyük dikdörtgen hamur işleri veya barlarda yarım ay şekilli hamur işleri olarak sunulur. Tipik dolgular arasında kıyma, peynir, karides, krem peynirli tavuk ve hurma kalbi bulunmaktadır.
Acaraje
Acarajé, kızartılmış ve sıcak buharda pişirilen siyah gözlü bir fasulye püresidir. Genellikle iç karidesleri vardır ve isteğe bağlı bir biber yağı ile servis edilir.
Farofa
Farofa Brezilya'ya özgüdür ve tadı ve önemi onu denemeden anlamak zordur. Temelde kızarmış küçük domuz pastırması ile karıştırılmış tapyoka unu ve pirinç ve fasulye yanında servis edilir. Pek ses gelmezken, fasulyeleri ve pirinci ile çok iyi çalıştığı, meyve sularını emdiği ve oldukça yumuşak bir yemeğe ekstra bir doku eklediği şaşırtıcı.
Tapyoka krep
Tapyoka krepi, Brezilya'nın kuzeydoğusundaki tipik bir yemekti, ancak son zamanlarda diğer birçok kıyı kentinde popüler hale geldi. Genellikle küçük sokak tezgahlarında peynir, domates ve jambonla ya da çikolata, çilek, muz ve fındıklı tatlı olarak servis edilir.
Feijoada
Feijoada, en fazla bulabileceğiniz ve ülkenin her köşesinde yenen Brezilya ana yemeklerinden biridir. Gerçekten geleneksel feijoada'lar domuzun kulakları, paçaları ve diğer parçaları ile pişirmesine rağmen, et parçaları ile pişirilmiş siyah fasulye bir tenceredir. Pastırma parçaları, pirinç, farofa ile karıştırılmış kızartılmış lahana ile servis edilir (burada, farofa fasülye sosunun son parçalarını emer) ve bir dilim portakal aroması.
Karides şiş
Bir şiş üzerindeki taze karidesler, plaj satıcılarının dev tahta şişlere atılmış dev ızgara karidesleri satıp aşağıya doğru dolaştığı Brezilya'daki plajlarda görülecek bir numaralı yiyecek.
Misto Quente
Bu günlük Brezilya usulü atıştırmalık veya hafif öğle yemeği seçeneği, içinde erimiş peynir ve jambonla pişirilmiş bir Fransız bagetinin yarısıdır ve genellikle sokaklardaki atıştırmalık barlardan taze meyve suyu ile yenir.
Moqueca de Camarão
Bu lezzetli güveç, karides, hindistan cevizi yağı ve eklenmiş sebzeler ile sütle pişirilir. Bahia'dan gelen tipik bir yemektir, ancak Brezilya'nın her yerinde sevilir.
Paçoca
Paçoca, küçük silindir şekillerinde tatlı olarak satılmaktadır. Fıstık dolgusunu Reese'in Fıstık Ezmesi Bardaklarında düşünün, bu da paçocaların tadıdır.
Mandioca Frita
Kızarmış manyok, cipslere alternatif olarak Brezilya'da popüler bir seçim. Onlar normal Fransız kızartması daha sağlıklı bir seçenek bahsetmiyorum, tıknaz, gevrek ve lezzetli.
Joelho
Joelho anlamıyla anlamına gelir diz ingilizce, ancak gıda sürümü içinde peynir ve jambon ile kalın, ekmek hamur işi; Bu son derece iyi bir besindir.
Quindim
Quindim temel olarak hindistan cevizi pulları eklenmiş bir turdur. Ya büyük bir kek ya da küçük ağız dolusu kısımlarda servis edilir.
