Cenevre, İsviçre En İyi Bağlar
İsviçre'nin bağları, komşu Fransa'nın aksine, Avrupa'nın en iyi şaraplarından bazılarını üreten küçük aile işleridir. Cenevre Gölü'nü çevreleyen yamaçlarda yetiştirilen İsviçre üzümleri, nadiren ihraç edilen ancak muhtemelen olması gereken hafif, kolay içen şaraplar yapar. Cenevre Gölü'nün etrafındaki en iyi üzüm bağları turuna katılın ve bu minnettar şarap bölgesini keşfedin.
Sion, Cenevre üzüm bağları | © Kosala Bandara / Flickr
Cenevre'yi çevreleyen bereketli tepelerde, bir rambler, neredeyse mil uzaklıkta bulunan modern, neredeyse steril bir şehirden tamamen uzaklaşan bir kırsal sahneyi keşfedecek. Yuvarlanan manzara tamamen yeşilliklerle kaplıdır, sadece çiftçiler ve eşsiz nesiller için kendi şaraplarını üreten adak ailelerini barındıran tuhaf taş kır evlerinin rustik köyleri tarafından kırılmış yemyeşil üzüm bağları. İsviçre'nin en büyük üçüncü şarap üretim bölgesi olan Cenevre yamaçları üç ayrı bölgeyi kapsamaktadır: rive droit - Ülkenin en yoğun meyvecisi olan Tave et Lac - solda bulunan Satigny köyü dahil olmak üzere Gölün sağ kıyısı Arve nehri ile Arve nehri arasında uzanan, Arve ve Rhone nehirleri arasında yer alan arazi şeridi Arve et Rhone.
Cenevre şehri sakinleri ve İsviçre ve komşu Fransa'nın dört bir yanından gelen ziyaretçiler, genellikle kırsal bölgeyi gezerek, yılın ürünlerini ve geleneksel mahzenlerden getirilen vinileri satın almak için küçük bağımsız şarap imalathanelerinde durmaktadır. Yılda bir kez neredeyse 100 alanların - şarap tarlaları - ilgili mağaraları - mahzenleri - halka açarak, şarap meraklılarını mağaraların dışkısında örneklerini tatmaları için bekliyorlar. Aşağıda, Cenevre'nin etrafında yer alan geleneksel, benzersiz ve ödüllü üzüm bağları ve mahzenler sergilenmektedir. Aşağıda, Cenevre'nin etrafında yer alan geleneksel, benzersiz ve ödüllü üzüm bağları ve mahzenler sergilenmektedir.
La Cave de Genève
Yukarıda adı geçen Satigny köyünde bulunan La Cave de Genève, kurucu 20 yıllarından beri en kaliteli İsviçre şarabı için bir referans noktası oluşturuyor. Her yıl, şarap üreticileri Florian Barthassat ve Patrick Gräzer liderliğindeki özel ekip tarafından üretilen şaraplar, uluslararası şarap yarışmalarında prestijli ödüller kazanıyor. Bu yıl, La Cave de Genève'in Aiglette isimli Sauvignon Blanc 2012, 2014 endüstri uzmanları tarafından 750 farklı ülkelerden 22 şarapları arasında yargılanan, İsviçre'nin tek altın ödülüne layık görülen Concours World Sauvignon 60'de yer aldı. Yılın başlarında Viognier de Genève 2012 - “La Clé du temps” - Paris'teki 20th Vinalies Internationales şarap yarışmasında panele bayıldı ve sonuçta gümüş madalya kazandı.
La Cave de Genève, Rue du Pré-Bouvier 30, Satigny, İsviçre, + 41 22 753 11 33
Domaine du Paradis
Satigny, Domaine du Paradis'te haklı olarak saygı duyulan bir diğer aile şarap imalathanesi, La Cave de Genève'in son yıllarda uluslararası tanınırlık seviyesine yaklaşıyor. Muhteşem jardin des senteurs - kokulu bahçe - ziyaretçilerin gelato ve klasik müzik eşliğinde mağaralar ve çeşitli mevsimlik olayların tadını çıkarırken, ana cazibe tabi ki, onların üzümlerinin ürünüdür. Burada üretilen pek çok üzüm ve şarap çeşidi arasında Sauvignon blanc, Paris ve Bordeaux'daki uluslararası yarışmalarda hem altın hem de gümüş ödüller kazandı ve sıcak atmosferi ve tasarımı sahipleri tarafından tarif edilen rustik yeraltı tonozunda örneklenebilir. 'bir Hint yazını' kanalize etmek. Şık mahzeni, şarap meraklılarını, şarap imalathanesi dünyasının misafirlerini içine çeken sahiplerinin kızı tarafından yönetilen bir tadım seansı için ağırlamaktadır.
Domaine du Paradis - Roger Burgdorfer, 275, Rte du Mandement, Satigny İsviçre, + 41 22 753 18 55
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaChateaux du Crest
Gölün sol yakasındaki Jussy köyündeki son şaraphanemiz, antik bir miras alanı olan 1222'te inşa edilmiş bir şatodan daha az bir bağ özelliği değildir. Château du Crest, uzun ve soylu tarihi boyunca feodal bir çatışmayı görmüştür ve 16 yüzyılın sonlarında bu tür mücadelelerin bir sonucu olarak harap olmuştur. Bölgedeki rolü, 1624'teki ihtişamını yeniden canlandıran Barok şair Theodore Agrippa d'Aubigné'nin kültürel önemi ile teyit edildiğinden çok uzaktı. Zamansız ölümünden sonra kale, kendisini şaraphane sahnesinde bıraktığı ve bu günlerde ve aynı ailede hayatta kaldığı Jacques Micheli'ye devretti. Bağın önemli bir parçası olduğu çevre arazileri, ülkenin en büyük özel mülkiyetindeki çiftliklerinden biridir ve Chasselas, Gamay, Riesling-Sylvaner, Pinot Black, Gamaret ve daha az yaygın olan 18 farklı üzüm çeşitlerinden daha fazla büyür. Malbec ve Muscat gibi çeşitleri. Château du Crest alanlarındaki seçmenler, yüksek yoğunluklu verim ile stratejik olarak dikilmiş düşük sarmaşıklar için özenle titiz bir el işçiliği uyguluyorlar.
Château du Crest, Route du Château-du-Crest 40, Jussy, İsviçre, + 41 22 759 11 23
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Domaine de Trois Etoiles
Domaine de Trois Etoiles, hareketli ve canlı atmosferi, sanatsal gelişmeleri ve Gamay, Gamaret ve Garanoir üzümlerinden ve diğer seçilmiş seçkin üzümlerden oluşan kırmızı bir harman şarabı olan L'Espirit de Genève'nin üretimine olan katkısı ile diğer şarap imalathaneleri arasında bilinmektedir. şarap üreticilerinin kişisel tercihleri. Cenevre'nin üzüm bağlarından oluşan bu eşsiz şarap, üretimine katılan tüm 15 yerel şarap ustaları tarafından kör tadım edilmeden önce, sıkı bir şekilde düzenlenmiş bir sürecin ardından meşe fıçılarda yetiştirilir. Yuvarlak ve uyumlu aroması onaylandıktan sonra, özellikle İsviçre-Alman bölgelerinde popüler olan yenilikçi Cenevre spesiyalitesi olarak pazarlanmaktadır. Katkıda bulunanların tamamı arasında, Domaine de Trois Etoiles, belki de en belirgin ve sofistike şarap imalathanesi ve mahzeni, yanardöner vitraylı pencerelerle süslü ve aydınlık ve havadar çiftlik evinin duvarları boyunca çağdaş sanattır. Bu bağ aynı zamanda en misafirperver biri, bir tarafta duvar resimleri kaplı şirin binalar ve diğer vadide bakan hafif eğimli bir çayır ile çevrili açık avlu, en iyi şekilde yapmak.
Domaine des Trois-Etoiles, Route de Peissy 41, Satigny, İsviçre, 41 22 753 11 08 Mağarası
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaDomaine des Molards
Russen'de, Satigny'deki merkezden bir saatten daha az bir yürüyüş mesafesinde bulunan Domain des Molards, neredeyse 1000 yıllarında Cenevre tepelerinde varolan kırsal girişimci doğanın kalıcı bir sembolü olarak gururla duruyor. Bu bağ, İsviçre'nin genç ve yeni gelişen bir ülke olduğu 1352'ten bu yana Desbaillet ailesine aitti ve ataları olan patrik Jacquet Desbaillet, mülkü olarak tahsis ettiği arazide bir bağ kurmaya öncülük etti. Bağ ve şimdi, doğrudan mirasçıları 21 kuşakları Michel Michel ve Claire-Lise Desbaillet tarafından yetiştirilmekte ve desteklenmektedir. Buna rağmen, ya da belki de, uzun tarihinin, Domain des Molards'ın her zaman şarap üretim endüstrisinin geleceğine bakması ve zamanla evrim geçirdiğini, şimdi de tarihi evden çeşitli hizmetlerini sunarak, şarap tadımı ve mağaralar için özellikle şenlikli bir şov da dahil olmak üzere sadelik ve zarafet hafta sonunu yansıtmaktadır.
Domaine des Molards, Route des Molards 21, Russin, İsviçre, + 41 22 754 15 40
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaClos de Gondettes
Satigny'deki şarap imalathaneleri ve çevreleyen mezraların birçoğu onurlu bir sözü hak etse de, rive droit alanından çıkan son özellikli mağara, bölgenin geleneksel ve mütevazı şarap imalathanelerinin çok sayıda sayısını temsil ediyor. Zarif ve modern rakipleri kadar popüler olan 1867'te kurulan Clos de Gondettes, Roma dönemine uzanan tarihi bir şarap mirasının kökenine dayanan bambaşka bir değer duygusu yansıtır. Mahzende, devasa meşe fıçıların, gömülü grottolar arasında bir yol ağı oluşturduğu, kasvetli bir yeraltı tonozudur. Burada üretilen şarap olağanüstü ve tüm çeşitleri gevrek ve kuru. Özellikle tavsiye edilen Gamaret Dardagny kırmızı, dumanlı tonları ve hafif bir doku.
Cave des des Gondettes - Françoise Berguer, Rampe de Choully 35, Satigny, İsviçre, + 41 22 753 11 23
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Domain des Curiades
Rhone ve Arve nehirleri arasında, Domaine des Curiades'in yer aldığı Lully gibi köyler, verimli karışık toprak tipinden ve aylar süren mavi güneş ışınlarından en iyi şekilde yararlanıyor. Bu alan, gölün sağ kıyısından çok daha az ziyaret edilmiş olup, buralardaki daha dağınık üzüm bağları ve mezraların üzerine çıkarak, oldukça iyi bir keşif ve kırsal alan rambiyesi için mükemmel bir ortam oluşturmaktadır. Domaine des Curiades üzüm bağı, bölgeyi soylu Jules Dupraz tarafından geliştirildiğinden bu tür spesiyaliteler üreten 'devrimci' şaraplar ile gurur duymaktadır. Tarlalara verdikleri isme sadık kaldıkları için, Jules ve Louis Pierre Dupraz, henüz denenmemiş olan yeni çeşitler ve karışımlar yaratmak için merak ettikleri içgüdülerini izlediler. Chasselas, Aligoté beyazları ve Gamay ve L'Espirit de Genève redleri gibi bölgeye ortak olan şarapların yanı sıra, her iki rengin de Curiades spesiyallerini ve cazip olarak l'absolu, l'authentique ve l'essentiel les naturels serisinden.
Domaine des Curiades, 49 Ch des Curiades, Lully, İsviçre, + 44 22 757 28 15
