Yeni Kaledonya'Da Yemeli 8 Yemek
Yeni Kaledonya Mutfağı, ada tarzı, Melanez lezzetleri ve Fransız lezzetleri ve yeteneklerinin en iyisi arasında güzel bir evliliktir. Tıpkı Fransa'da olduğu gibi, yiyecek, kahve ve şarap bu Pasifik ülkesindeki yerel yaşamın tüm önemli yönleridir ve bu şeyleri çok ciddiye alırlar. Denemeniz gereken bu eşsiz yemekler ile Yeni Kaledonya'nın gerçek tadını aldığınızdan emin olun.
Bougna
Bougna, Yeni Kaledonya'da bulabileceğiniz en geleneksel yemek ve Fransız etkisi yerine yerel Kanak mutfağının harika bir örneğidir. Muz yapraklarına sarılmış patates, tatlı patates ve hindistan cevizi sütü gibi kök sebzelerle karıştırılmış tavuk, ıstakoz ya da balıktan yapılır. Parseller daha sonra sıcak kayaların üzerinde pişirdikleri bir toprak fırına yerleştirilir. Bu tarz yemekler Pasifik Adalarında yaygındır, ancak malzemeler uluslar arasında değişebilir.
Civet de Rousette
Haşlanmış yarasa, kimse? Hiç örneklenmediyseniz, özellikle iştah açıcı gelmeyebilir Rousette (literal çeviri: uçan tilki), ama yarasa güveç Yeni Kaledonya'da popüler bir yemektir. Yarasa etleri genellikle bir yahni olarak hazırlanmadan önce kırmızı şarap sosunda marine edilmeye bırakılır.
Mangrov istiridye ve yengeç
Mangrov istiridyeleri ve yengeç, Yeni Kaledonya'da sıklıkla bulunur. Yeni Kaledonya'daki çoğu deniz mahsulü gibi, istiridyeler genellikle basit bir salatalık ile doğal bir vaziyette, yengeç ise bir mayonez veya aoli ile birlikte sunulur.
Hindistan cevizi yengeç
Hindistan cevizi yengeç, özellikle Ouvea'da yerel bir uzmanlık haline gelen Sadakat Adaları'na özgüdür. Aynı zamanda Niue adasında ve Pasifik'in diğer bazı kısımlarında bulunan yengeç hindistancevizi besliyor. Kerpetenleri, hayatta kalmak için hindistan cevizlerini açmak için gereken güce sahip olmaları gerektiği için inanılmaz derecede güçlüdür. Genellikle Hindistan cevizi köri olarak servis edilir.
Vol au vent des meyve de mer
Bir deniz ürünleri vol au vent Fransız etkisi olan bir pasta tabağı. Bir puf böreği kasasında bir deniz mahsulü çorbasına benziyor. Genellikle midyeler, Yeni Kaledonya karidesleri, balık filetosu ve taraktan oluşur.
Bulim / Pines salyangozu ile
Pines Adası'nda, yerel incelik adaya özgü bir salyangoztur. Olarak bilinir bulime, genellikle bougna'ya eklenmiş çorbalarda veya sadece sarımsak ve ot tereyağı ile pişirilir.
Yeni Kaledonya mavisi karidesleri
Ünlü litopenaeus stylirostris dünya çapında ünlü bir incelik haline gelmiştir nadir bir mavi karides. Mavi tonun turkuaz Yeni Kaledonya lagününde planktonla beslenen karideslerden geldiğine inanılıyor. Yeni Kaledonya'da yetiştirilen mavi karideslerin, düşük yoğunluklu çiftçilik dahil olmak üzere katı bir dizi kritere ve büyümeyi hızlandıracak antibiyotiklere veya diğer tedavilere sahip olmaması gerekir. Bu özenli üreme zemini ile, mavi karidesler en yüksek kalite standartlarını koruyarak dünyanın en iyi menülerine yöneldiler.
Geyik eti
Yeni Kaledonya'nın ana vatanı olan Grande Terre, neredeyse geyik eti ile ünlüdür. Yeni Kaledonya'da geyik avı son derece popülerdir ve Javan Rusa Deer her yıl Temmuz ve Ekim ayları arasında ana karada önemli bir haşere olduğu için hedeflenmiştir. Bu nedenle, sürpriz geyik halkı arasında popüler bir yemektir. Genellikle şişler haline getirilir, haşlanır, salataya konulur veya bir yahniye dönüşür.
