İskoçya'Da Olduğunuzda Yemeniz Gereken 16 Yiyecek
İskoçya, taze ürünler açısından rüyalardan oluşan bir kiler ve bol bol bol arazi. İskoç somonundan ev yapımı tereyağlı kurabiyeye kadar, sizi lezzetli yemeklerinin tadını çıkarmaya götürüyoruz.
sakatat yahnisi
'Adil Fa' dürüst, sonsie yüz, büyük şefin o puddin'-yarış! Onları yerinizi bir yere koyun '. Haggis'e adres İskoçya’nın sevgili şairi Robert Burns’ün, İskoçya’da ne kadar saygı gören bir haggis olduğunu özetliyor. Söylentilerin hepsi doğru. İskoçya'nın ikonik ulusal yemeği, hayvanın midesinin bir tabakası içinde (günümüzde yapay olabilir) baharatlar, tuz, yulaf ezmesi, süet ve soğan ile kıyılmış koyunların koparmasından (karaciğer, akciğerler ve kalp) yapılır. Bağırsaklar bir yana, bu incelik tamamen kutsaldır. Denemene kadar vurma.
Neeps ve tatties
Genellikle haggis ile servis edilmesine rağmen, pek çok İskoç yemeğinde neeps ve tatties bulunur. Sadece açıklamak gerekirse, 'neeps' şalgam ve 'tatties' patates vardır. Eğer karışıma tereyağı ve frenk soğanı eklerseniz, çörek (Orkney kökenli bir yemek) alırsınız. İskoçya'da, neeps ve tatties bezelye ve havuç gibi birlikte gider.
İskoç somonu
Dünyanın her yerindeki süpermarket veya restorana gidin ve İskoç somonu arayın. Orada olacak. Niye ya? Çünkü en iyisi. İskoçya, olabildiğince taze olan suyla somon için temel bir üreme alanıdır. İskoç somonu, mükemmel tadı ve mükemmel dokusuyla dünya çapında kutlanmaktadır. İskoçya'nın göbeğinde büyüklüğünü takdir ettiğinizden emin olun ve kendiniz için deneyimleyin.
Hapsedilme
Scott's Porage Oats'ın kutudan çıkmış olması ya da bir gurme restoran versiyonu olsun, hiçbir şey eski bir İskoç püresiyle doyurucu tadı atmaz. Uyarmak; şekerle değil tuzla yapılır. Eğer elinizle alabilirseniz, endişelenmeyin; İşte böyle görünmesi gerekiyor. Kendinizi İskoç kültürüne bırakın ve her sabah bir kaşık yulaf lapasıyla bir parçasını tadın.
Tam İskoç
Tam bir İskoç kahvaltısı sadece tam İngiliz kahvaltısı gibidir, sadece siyah puding, lorne sosis ve tattie çörekler vardır. Haggis bazen beyaz puding (siyah pudinge benzer, ancak yağ için ikame edilmiş kanla birlikte) dahil edilir. Tattie çörekler bazılarına mülayim olabilir, ama onlara tereyağlı kirpiklerle hizmet edebilir ve gitmekte fayda var. Tabloyu tam ve içerikli hissetmek için bekleyin. Gece geç? İskoçya'da çoğu yerde bu doyurucu kahvaltı gün boyu hizmet vermektedir.
İskoç Tablet
Tablet bir braw İskoç ikramları söz konusu olduğunda seçim. Kristalize olana kadar birlikte pişirilmiş şeker, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı hayal edin. Sonuç, bir İskoç cennet parçası. Viski bile bazı tabletlerde bulunabilir. Bu nefis şekerleme tüm İskoçya'da yapılır. Korkmayın, bulmak, pasta kadar kolay.
Banger ve püre
Herhangi bir İngiliz hanesi, akşam yemeğini sabırsızlıkla bekliyor. Sonuçta bir klasik. Patates püresini çok daha pürüzsüz hale getirmek için tereyağı ve süt gibi bol miktarda yağ ilave edilir. İskoçya'daki Bangters (ya da sosis) hiç bulunmamaktadır. En yüksek kalitede yerel olarak yükseltilmiş et bulmak için bekliyoruz. Elma ya da geyik eti gibi daha egzotik tatlar da şaşırmayın.
Yapışkan şekerleme pudingi
Bu tatlı tatlı bir İngiliz elyaftır. Yapışkan şekerleme pudingi, gerçek olamayacak kadar güzel. Tarihleri, şekerleme sosu ve vanilyalı muhallebi veya dondurma ile tamamlanmış nemli bir sünger kek oluşur. Bu çiş gem en İskoç barlarında bulunabilir ve mükemmel puding seçeneğidir.
Balık yemeği
Bir balık yemeği için bir İskoç cıvıcısına gitmek gibi bir şey yok. Sahilde oturun, gelgit dansını izleyin ve tüylü yongalarla karıştırılmış balıkların pullarını tadın. Edinburgh 'tuz n sos' için sormak ve takip emin sivri kahverengi yonga-shop sosu zevk emin olun.
keklik
Bu ödül kuşu, İskoçya'nın birçok bölgesinde ikamet eden İngiltere'nin dağlık bölgelerinde yaşar. Grouse bir ihtisas, özellikle her yıl Şanlı Onikinci'den sonra (çekim mevsiminin sorunsuz geçmesini sağlar ve programa uyur). Bu yemek, eleştiriler alır ve genellikle hafif, zevkli bir tada sahip olur.
Siyah puding
Geleneksel İskoç mutfağına aşina olmayanlara, siyah puding, haggis ile aynı kategoriye girme eğilimindedir. Başka bir deyişle, çoğu bunun nasıl yenildiğini merak ediyor. Bazı tavsiyelerde bulunun ve açık fikirli olun. Kan dahil olabilir, ancak sosis et ve yulaf ezmesi de vardır. Chippies'ten en iyi bazı kafelere kadar, onu bulmak için İskoçya'ya gitmek zorunda değilsiniz.
galeta
Kurabiye bir giriş gerektirmez. Yıllardır bir İskoç tatlısı seçeneği olmuştur; 1736 bu harika icadın ilk basılı tarifini gördü. Tereyağlı iyilik, kelimeler için çok lezzetlidir, ancak tadın kime göre değiştiğini göreceksiniz. Her şekil ve boyutta gelir ve bir fincan çayın mükemmel bir eşlikidir. İskoçyalılar, Hogmanay'da "ilk ayak" ya da Noel'de bir hediye olarak sundukları kurabiyeyi sunarlar.
Pırasa ve tattie çorbası
Pırasa ve tattie çorbası, öğle yemeğinde büyükanneni ziyaret ettiğinizde servis edilecek olan yiyecek türüdür. Bu çorba mütevazi görünmekle birlikte, Burns Suppers'te (İskoçların şair Robert Burns'ü ve onun parlak eserlerini kutlamak için toplandığı önemli bir kültürel etkinlik) hizmet ediyor. Tahmin edilemez İskoç havasından soğuk mu? Bu güzellik seni ısıtır. Bu çorba için tarifler nesiller boyunca eklenmeye ve mükemmelleştirilmeye devam ediyor.
Domuz pastırması
Pastırmalı kıçta bununla ilgili hiçbir hava veya süs yoktur. İskoçya'nın en iyi domuz pastırmasının bir raspası tereyağı ile beyaz bir rulo içine yerleştirilir. Büyük final, (davul, lütfen) bol miktarda ketçap veya kahverengi sostur. Daha fazla bir şey beklemeyin ve daha az hiçbir şey: Gördüğünüz şey ne elde edeceğinizdir. Birini tadın ve tüm yaygaraların neyle ilgili olduğunu keşfedeceksiniz.
Hırpalanmış mars çubuğu
Sadece İskoçlar böyle bir zevk yaratabilir. İskoçya'daki herhangi bir chippies'e giriş yapın ve hırpalanmış bir Mars Bar'ı isteyin: bir göz kapağını bile vurmayacaklar. Çikolata çubuğu dövülmüş ve fritöze yerleştirilmiştir; işte; dışarı chocolatey, erimiş, tatlı, güzel bir tatlı görünür. Hamur, içerdiği çikolatayı tutmak için iyi bir iş yapar. Ancak, bu ilk ısırık ile delinir, geri dönüş yoktur. Erimiş iyilik ortaya çıkar ve bir endorfin acele eder. Mars Barlarını sevmiyor musun? Sorun değil. Sadece senin tatlı seçimini yap ve senin için de onu yayabilirler.
İskoç turtası
Bu çiş pasta küçük olabilir, ama bu lezzetinden uzaklaşmaz. Çift kabuk en mükemmel pasta tadını sağlar. Bir Scotch turta, sıcak veya soğuk servis edilebilir ve kıyılmış kuzu ya da diğer etlerin doldurulmasına sahiptir. Her sene, büyük ve geniş kasaplar ve fırıncılar, Dünya Scotch Pie Champion'un onurlu unvanı için yarışıyor. Bu büyük bir anlaşma.
