İran'Da Olduğunda Yemek 11 Yemek
İran çevresinde seyahat ederken, çok çeşitli mutfak lezzetlerine rastlayabilirsiniz. Geleneksel güveç yemeklerinden sulu kebaplara ve kalp ısınma çorbalarına kadar her bölgenin sunabileceği bir şey var. Malzemelerin ve yemeklerin varyansı, ülke çapında var olan farklı iklimlere borçludur ve bu da yalnızca yemek pişirmek için kullanılan en zengin bileşenlerle sonuçlanır. İşte size en iyi 11'in geleneksel yemekleri denemeli - Noosh-e-Jan! (Afiyet olsun).
Dizi
'Abgoosht' olarak da bilinen bu et ve fasülye çorbası, yüzlerce yıl öncesine dayanıyor. Esasen bir domates tabağı ile kuzu ve nohuttan yapılmış bir güvendir. Genellikle bir dizi adı verilen bir taş tabakta servis edilir - adı.
Kül Reshte
Bir başka kalp ısınması, genellikle kış aylarında servis edilen geleneksel yemek çorbası Kül Reshte'dir. Içten ve lezzetli, bu çorba nohut, fasulye, erişte ve bol miktarda otlar yapılır.
Kabab
Yerli halk tarafından sunulan bir İran restoranında akşam yemeği için dışarı çıkıyorsanız o zaman size kebap ve pirinç-İran tarzı servis edilecektir. İran usulü kebaplar özellikle etli ve yumuşak olduğu için bilinir ve koobideh, barg, chenje ve bakhtiari de dahil olmak üzere çeşitli çeşitlerde gelir.
Khoresht Gheimeh
Khoresht Gheimeh, kurutulmuş limes ile yapılmış ve bir domates tabağında pişirilen, genellikle üstte kızarmış patates ile servis edilen bir dana eti ve split bezelye güvendir. Muharrem ayında, İran takviminde kutsal bir ay bu yemek pişirilir ve ihtiyaç sahiplerine sokakta servis edilir.
Zereshk Polo Morgh
En lezzetli İran yemeklerinden biri olan Zereshk Polo Morgh, genellikle bir tavuk ve domates güvecinin yanında safran ve çileklerden yapılan bir pirinç tabağı. Çilekler canlı kırmızıdır ve tadı ekşidir, bu yemeğin tadı ilginçtir.
Fesenjan
Fesenjan, 515 BC'de Achameinid İmparatorluğu'na uzanan ikonik bir yemektir. Ceviz, nar ezmesi ve tavuk ya da ördeklerden yapılmış, İran'da bir düğün töreninde sıklıkla servis edilen yemekler arasında yer almakta sıkça rastlanır. Persepolis antik kalıntılarında arkeologlar, Fesenjan'ı yapmak için kullanılan malzemeyi detaylandıran bir tablet keşfetti ve onu en eski sevilen yemeklerden biri yaptı.
Baghali polo
Bu pirinç tabağı safran, fava fasulyesi ve yeşil dereotu ile yapılır ve genellikle kuzu ile servis edilir. İlkbaharda bir favori, bu ülkenin en popüler pirinç yemeklerinden biridir.
Tahdig
Tahdig, pirinç kabının dibinde bulunan altın gevrek tabakadır. Normalde bir garnitür olarak yenilir, ancak bu kadar yeterli değildir ve tahdig çoğu aile sırasının ortasında kendini bulur!
Ghormeh Sabzi
Otlar, barbunya fasulyesi ve kuzu çok yapılan, bu yemek genellikle pirinç ile servis edilir ve İran'da başka bir çok popüler ve denemek gerekir.
Kashke Bademjan
Genellikle bir dip ya da garnitür olarak yenir, Kashke Bademjan füme patlıcan ve 'Kashk'- İran mutfağında yaygın olarak kullanılan yoğurtlu bir peynir altı suyu. Bu yemek genellikle, bilinen lezzetli bir İran ekmeği ile servis edilir. Lavaş.
Safranlı Dondurma ve Faloode
Denemeye değer bir tatlı tabak İran safran dondurma ve faloode. Faloode ayrıca, yarı dondurulmuş gül suyu ve şeker şurubu ile karıştırılmış pirinç şuruplarından oluşan bir tatlıdır. Bunların ikisi de İran'ın etrafındaki dondurma dükkanlarında bulunabilir ve yılın en sıcak aylarında keyifli bir öğleden sonra atıştırmalıkları hazırlayabilir.
