Orta Doğu'Da Bulunabileceğiniz 10 Tarih Türleri
Tarihler Ortadoğu'nun kutsal meyveleridir. Araplar, sadece sundukları inanılmaz faydalar için değil, aynı zamanda cömertlik ve minnettarlık gibi büyük erdemleri ile sahip oldukları kültürel çağrışımlar için de besliyorlar. Orta Doğu'daki tarihler ve halkın anlam ve önemi hakkında bilmeniz gerekenler.
Palmiye Ağaçları
Tarihler, palmiye ağaçları denilen çiçekli bitki türlerinin tatlı meyvesidir. Ağaçlar 21 ila 23 metre (69 – 75 ft) yüksekliğinde iken, yapraklar dört ila altı metre (13 – 20 ft) uzunluğundadır. Dünyada 50 milyon yıldan uzun süredir var olan tarihler var ve Irak’tan kaynaklandığına inanılıyor ve Mısır ve Pakistan gibi başka uluslarda da yetiştiriliyor.
Tarih Türleri
Tarihleri hurma ağaçlarından alındıkça yenebilir veya yıllarca kurutulabilir ve saklanabilir. Tarihler kuruduğunda ve plastik torbalarda paketlendiğinde, tarihleri nemli ve lezzetli tutan tatlı bir şurup üretmeye eğilimlidirler.
Barhi
Barhi veya Barhee, kalın ete ve zengin tada sahip en ünlü tarih tiplerinden biridir. Kurutulduğu zaman taze yenildiğinde daha lezzetlidir.
Thoory
Thoori veya Thuri Cezayir'de ünlüdür ve çok buruşuk ve kahverengi ten rengi kırmızıdır. Genellikle fındıkla doldurulur.
Halawi
Halawy, Halawy veya Halwa, çok küçük ve çok yumuşak, son derece tatlı bir tarih türüdür ve bu da “tatlı” anlamına gelen adı açıklar.
Medjool
Medjool, Medjul veya Madjool, lifli dokusu ve kırmızımsı kahverengiden kırmızımsı kahverengine sahip bir cilde sahip olan tatlı yumuşak bir tarihtir. Filistin, Fas, Suudi Arabistan ve Ürdün'de yetiştirilmektedir.
Khadrawy
Khadrawy veya Khadrawi, kahverengiden kahverengiye kadar açık kahverengi renkli yumuşak bir tarihe sahiptir; bu, en iyi doku ve lezzet bakımından kabul edilir ve yenildiğinde tercih edilir.
Deglet Noor
Deglet Noor menas “Işığın Tarihi” ve adını aldı çünkü tarihin merkezi güneşe tutulduğunda altın ya da hafif görünüyor. Bu tatlı ve yarı kuru.
Farz
Fard veya Fardh, Umman'ın ünlü olduğu bir tarihtir. Küçük bir tohuma, hassas bir cilde, tatlı bir tada sahiptir ve cildi koyu kahverengidir.
zahidi
Zahidi, pürüzsüz altın sarısı renkli bir cilde sahip, yarı kuru bir tarihtir. Orta boy, silindirik, kalın etli, şuruplu ve saklamak için iyidir.
Dayri
Dayri veya Derrie, yumuşak ve uzun kırmızı renkli bir tarihtir. Rengi kahverengiye dönüşür, sonra siyaha dönüşür, yumuşak ve tatlıdır.
Zaghloul
Zaghloul, Mısır'da çok popüler olan koyu kırmızı tenli bir tarihtir. Uzun, gevrek ve son derece tatlıdır.
Tarih üreten ülkeler
Dünyanın tarihlerinin çoğu Orta Doğu'da üretiliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, 2016’de üretim yapan ilk ülkeler şunlardı:
Mısır: 1.7 milyon ton civarında üretildi. Mısır'daki en yaygın tarih türleri Hayany ve Zaghloul'dur.
İran: 1.1 milyon ton tarih üretmiştir. İran'da en yaygın görülen tip Mazafati'dir.
Cezayir: 1 milyon ton civarında üretildi. En yaygın tarih tipleri Thoory, Deglet Noor ve Iteema'dır.
Suudi Arabistan: 1 milyon tondan daha az tarih üretmiştir. En yaygın türleri Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool ve Rotab'dır.
BAE: 671 bin ton civarında üretildi. En yaygın tarih türleri Dabbas, Khenaizi ve Lulu'dır.
Irak: 615 bin ton civarında üretildi. En yaygın tarih türleri Amir Hacj, Dayri ve Khastawi'dir.
Sudan: 439 bin ton civarında üretildi. En yaygın tarih türleri Bireir, Abid Rahman ve Barkawi'dir.
Umman: 348 bin ton civarında üretildi. En yaygın tarih türü Fard.
Tunus: 241 bin ton civarında üretildi. En yaygın tarih tipleri Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet ve Kenta'dır.
Tarihler ve Araplar
Tarihler Arap dünyasında, özellikle de Arap Yarımadası'nda insanlar için temel gıda olarak kabul edilir. Bedeviler, yağı keşfeden önce uzun yıllar boyunca yaşadılar. Araplar, kültürel çağrışımları tarihlerle, özellikle minnettarlık, cömertlik ve bol gibi en saygın Arap değerleriyle bağlarlar. Bazıları bunu kutsal bir meyve olarak kabul ediyor ve her Arap evinin misafirperverlik kursunun bir parçası olarak neredeyse her zaman misafirlere servis ediliyor.
Kur'an-ı Kerim'de, Ramazan ayında oruç tutan Muhammed'in (Barış Olmak Üzerine) Hz. Kuran'a göre, Allah, Meryem Ana'ya İsa'nın doğumu sırasında, doğumun acısını çekerken, tarihlerini yemesini söyledi.
