Denemeniz Gereken 10 Geleneksel Arjantin Yemeği
Denemek için Arjantin yemekleri ararken diyet unutun. Milanesa'dan alfajorlara kadar, kemer hattını daraltma çabanız boşa harcanıyor. Endişe etmeyin. İnç ve kilo artışı ile birlikte, tattığınız en lezzetli yemeklerin anılarını taşıyacaksınız. Buenos Aires'te yüzlerce restoran, kafe ve kaldırım lokantası var. Çoğu barrios'ta bir blok yürümek ve en az üçünü geçmesi imkansızdır. Cesur ol. Bir tane seç. Bir koltuk ve kaçırmak istemediğiniz gıdaların bu listeden sipariş verin.
Milanesa
İtalyan diasporası sırasında göçmenler tarafından kıtaya getirilen bir yemek, milanesa öncelikle et ya da tavuk etinden yapılma, et dövülerek ince ve daha sonra fırınlanmadan ya da kızartılmadan önce ekmek kırıntılarına sürülür. Tipik toppings, kızarmış yumurta, peynir veya domates sosu içerir.
Choripan
Genellikle barbeküde bir entrée olarak servis edilir - veya asado - chorizo genellikle domuz eti yapılır, ancak bazı lokantalarda domuzu sosis de bulunabilir. Choripan da her şeyden önce olmazsa olmaz futbol maç ve Arjantinli sokak gıda seçimi choripan yapma taksi şoförleri tarafından taşınmaktadır. Çok çeşitli karışımlarda mevcut, en popüler karamelize soğan, turşu patlıcan ve yeşil biber yanı sıra diğer çeşniler içerir.
Lama biftek
Sığır etinden daha rustik ve toprak tonuyla, llama bifteklerinin yağ içeriği geleneksel bifteklerden daha düşüktür ve bu nedenle sağlıklı bir alternatiftir. Llama steak, empanadas, stews ve bağımsız bir biftek olarak örneklenebilir.
Dondurma
Arjantinli dondurma kalın, kremsi ve İtalyan gelatolarının çoğunu hatırlatıyor. İle dolu bir kase üst Dulce de leche (karamelize süt ve şeker sosu) ve diyetinizi unutmaya hazır olun.
Pizza
Arjantinli pizzanın kalın kabukları, domates sosu üzerine ışık yakar ve Arjantin tarzı mozzarella peyniri ile telafi eder. En popüler garnitürler yeşil zeytin, kekik ve kurutulmuş biber.
Locro
Arjantin'in Mayıs Devrimi'ni kutlamak için Mayıs 25'te servis edilen bir ulusal yemek, bu güveç mısır, işkembe, kırmızı chorizo, sığır ya da domuzdan yapılır. Çoğu zaman diğer sebzeler atılır.
Asado
Asado hem arkadaşlarla barbekü hem de bir ızgara yöntemi etrafında toplanıyor. Bir asado, genellikle birkaç saat süren çok adımlı bir meseledir. Entrées, kan sosisi, sığır tatlısı ve çıtır içerir. Arjantin'in ruhunu bulmanın anahtarı bir asadodan geçiyor. Bir ızgara yanında yavaş bir öğleden sonra geçirin ve ızgara etler üzerinde ziyafet çekin. Patagonya tarzı lokantalar açık bir alev üzerinde bir kuzu ya da domuz kızartma. Chimichurri ile tepesinde ve hafifçe tuzlanmış, asado ve bir bardak Malbec'ten daha iyi değil.
humita
Humita hem atıştırmalık hem de ana yemek. Taze mısır ve sütle yapılan humitada ayrıca soğan, baharat ve keçi peyniri bulunur. Mısır yaprağına katlanmış, bütün humita buğulanmış veya kaynatılmıştır.
provoleta
Arjantinliler, provoleta ile ızgara peynirlere yepyeni bir anlam katıyor. Keskin ve keskin, dilimlenmiş peynir ızgarada önce kekik ve biber gevreği ile tepesinde. Özel boyutlu bir tava veya folyoda ızgara edilen provoleta, inek sütünden yapılır ve kekik ile doldurulur. İyi provoleta dışarıda biraz gevrek ve iç erimektedir. Üstünü zeytinyağıyla sıkmak lezzetleri ortaya çıkarır.
Empanadas
Doldurulmuş hamur cepleri, empanadalar pişirilir veya kızartılır ve et veya sebze ile doldurulur. Sık sık yapılan dolgular arasında tavuk, peynir, jambon veya mavi peynir bulunur. Moors'tan İspanya'ya Arjantin'e bir hediye geçti, empanadalar sıcak, ucuz ve popülerdi ve işçi sınıfı içinde başladı. Tatlı empanadas tarçın veya şeker serpilir önce ayva reçeli veya dulce de leche ile doldurulur.
Alfajores
Alfajores, reçel, mousse veya dulce de leche dolgu ile ufalanan, kurabiye gibi bisküvi vardır. Alfajores'in kökenleri Arap kültüründedir ve Moors tarafından İspanya'ya götürülür. İspanyol kaşifler Arjantin'e tatlı bir incelik getirdi. Arjantinliler kahvaltı, tatlı ve iyi günler boyunca tüm gün boyunca alfajores tüketirler.
Paraguay çayı
Buenos Aires'teki herhangi bir avenida aşağı inin, ve birisi sıcak suya bir su kabına dökecek, biraz saman içer ve bir arkadaşına aktaracak. Arkadaş süreci tekrar eder ve kabakları döndürür. Yerba dostum kafein yüksek bir acı ot ve çay gibi demlenmiş. Çukurdan çıkmış bir kabaktan tüketilen metal saman benzeri bir cihazla bombillo içilir. Mate her zaman sosyal aktivite yapan birisi ile paylaşılır. Bazıları size teklif edilirse alın. Bir yabancıya eş sunan yaygındır.
