Quito, Ekvador Bölgesindeki En İyi 10 Restoran
Ekvador, dünyadaki en farklı ekosistemlerden birine sahip olup, Andes Dağları'ndan, muhteşem Galapagos Adaları ile sahile kadar uzanmaktadır. Bu ekolojik çeşitlilik, Ekvador'un mutfak sahnesinde bulunan inanılmaz bir ürün, et ve balık seçkisi sunmaktadır. Ekvador'da yemek yapmak, başkent Quito'daki bu on büyük restoranda gerçek bir kültürel deneyim. İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Kızarmış muzlar
Plaza Mariscal Foch'un ardında gizlenmiş bu restoranı bulmak zor olabilir, ancak tahammül edenler lezzetli yemekler ve hoş bir atmosfer ile ödüllendirilir. Fried Bananas Ekvador mutfağını oluşturan tüm geleneksel yemekleri sunmaktadır: ceviche, taze balık, çorbalar, kızarmış muz, yerel mutfaklarda bir yemek tabağı ve yemek odaları. Ustalıkla hazırlanmış spesiyalleri, cömert bölümleri ve makul fiyatları ile Fried Bananas, Quito'nun kalabalık sokaklarından mola vermek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.
Kızarmış Muzlar, Mariscal Foch E4-150 y Av. Amazonas, Pichincha, Quito, Ekvador, + 593 223 5208
Zazu
ABD'de parlak bir kariyerin ardından Perulu şef Rafael Perez deneyimini ve eşsiz yeteneğini Zazu'ya getirdi. Buradaki yemekler Latin esintileri ile çağdaş olarak tanımlanabilir: kar yengeç çıtırtı, ahtapot parrilla ve mükemmel Pisco Ekşi kokteylleri, menüdeki önemli özelliklerden sadece birkaçı. Şef Perez, yemekleri için sadece en taze balık ve etleri kullanmaya özellikle önem veriyor ve Ekvador'da Ağustos - ıstakoz mevsiminde bu kabuklu lokumu, carpaccio'dan risotto'ya ve tümüyle tempura'ya kadar birçok farklı şekilde hazırlıyor. Bu mekanın bir başka çarpıcı özelliği de, sekiz metre yüksekliğindeki cam tavanıyla ülkenin en güzellerinden biri olan şarap mahzeni.
Zazu, Mariano Aguilera 331 ve La Pradera, Quito, Ekvador, + 593 2254 3559
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaOctava de Corpus
Octava de Corpus, bir-one-of-a-tür yemek deneyimi. Quito'nun tarihi merkezinde kolonyal bir evde yer alan bu restoran, mutfağı ve inanılmaz atmosferi ile misafirlerini şaşırtmaktadır. Owner Jaime, ne yiyip içeceğinize dair özlü ve yardımsever tavsiyeler sunarak akşamı inanılmaz derecede unutulmaz ve kişisel bir deneyim haline getiriyor. Jaime'nin karizması, hem mutfağı hem de dekorun eksantrikliğini ortaya koyar: Octava de Corpus'un duvarlarının her bir santimi sanat eserleri ile kaplıdır. Yemek sonunda Jaime, misafirlerine inanılmaz bir şarap mahzeni ve 230 vintage şaraplarının özel koleksiyonunu göstermekten mutluluk duyacaktır.
Octava de Corpus, Calle Junín E2-167, Plaza de San Marcos, Quito, Ekvador, + 593 295 2989
Cafe Dios No Muere
Cafe Dios No Muere, Quito'nun belki de en beklenmedik mutfak sürprizlerinden biridir. Santa Catalina'nın 400 yaşındaki manastırının arkasında yer alan bu restoran, New Orleans'ın en iyi uğraklarından biri ile kolaylıkla karıştırılabilir. Karides po-boys, Cajun tarzı yucca kızartması ve jambalaya'nın yanı sıra çok çeşitli geleneksel Ekvador yemekleri de sunulmaktadır. Sahibi Matt, eşsiz cazibesini restorana getiriyor ve misafirlerini evinde hissettiriyorken, Cafe Dios No Muere'nin şaşırtıcı bir karışımı, Louisiana'nın lezzetini Quito'ya getiriyor.
Cafe Dios No Muere, La Esquina de Flores y Junin, Quito, Ekvador, + 593 2257 1995
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaChez Jérôme
Şef Jérôme Monteillet'in Ekvador'a olan aşkı, yarattığı yemeklere döktüğü titiz dikkati çekiyor. Ülkede 20 yıllarından daha fazla zaman geçiren şef Monteillet Ekvador'u ikinci evi olarak görüyor ve kendini en çok Latin Amerikalı Fransız şef olarak tanımlıyor. Chez Jérôme, sunduğu lezzetli yemeklerle tamamlanan sofistike ve zarif bir dekora sahiptir. Çok çeşitli kaliteli şampanyalar ve şarapların yanı sıra sunum ve hazırlanma düşüncesi, Chez Jérôme'i Quito'daki en iyi Fransız gurme deneyimi haline getiriyor.
Chez Jérôme, Whymper N30-96 y Coruña, Quito, Ekvador, + 593 2223 4067
Şarap ve Kokteyller galore © Kondor83 / Shutterstock
Cosa Nostra Trattoria Pizzeria
Cosa Nostra Trattoria Pizzeria, Quito'nun merkezinde İtalya'nın tadına bakmaktadır. Çoğunlukla fırında pişirilmiş mükemmel pizzaları ile bilinmesine rağmen, Cosa Nostra'nın menüsü geleneksel İtalyan lezzetleriyle zengin. Kusursuzca al dente makarna alla Bolognese, zeytin ascolaneCaprese salatası, kızarmış kalamar ve tiramisu, menüdeki en popüler yemeklerden sadece birkaçı. Bir İtalyan restoranından güler yüzlü hizmet beklenirken, Cosa Nostra Trattoria Pizzeria'nın sahibi, konuklarını karşılamanız için daha da ileriye gider.
Cosa Nostra Trattoria Pizzacı, Baquerizo Moreno E7-86 y Almagro, Quito, Ekvador, + 593 2224 4767
Lua
Alexander Lau, Quito'da ünlü bir şefin birisidir ve restoranı tüm ülkede en tanınmış biridir. Lua, Quito'nun gece hayatı bölgesi La Mariscal'a sadece kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve Peru füzyon mutfağında uzmandır. İtalyan esintili Peru spesiyaliteleri gibi yemekler Tiradito Parmesan (ham gurme balık hafif bir İtalyan peyniri sosu ile servis edilir) veya zencefilli soya sırlı orkinos biftek pisco, şef Lau'nun İtalyan-Çin mirasının bir ifadesidir. Dekor, tabaklardan odaklanmayacak kadar hoş ve minimalist; Lua'da, kendisi için konuşan yiyecek.
Lua, Pontevedra N24-422 y Francisco Salazar, La Floresta, Quito, Ekvador, + 593 2511 2570
Mercado Merkezi
Mercado Central'da alışveriş yapmak yerel gibi hissetmenin en iyi yoludur. Bu kalabalık pazar, Ekvador'un taze ürünler, balık, et ve hatta çiçekler için sunduğu en iyi ürünü sunuyor. Pazarın üç katı Quito'daki en lezzetli ve en uygun yiyeceklerden bazılarını satan tezgahlarla doludur ve burada geleneksel Ekvador çorbalarının, sosislerin ve deniz ürünlerinin ev yapımı lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Tüm bu özellikler Mercado Central'i Quito'nun otantik yemek sahnesinin tadını çıkarmak isteyenler için zorunlu bir durak yapar.
Mercado Merkez, Ciudadela, Quito, Ekvador
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaCasa Gangotena
Casa Gangotena, Quito'nun merkezinde güzel yenilenmiş bir sömürge binasında lüks bir oteldir. Dünyanın en iyi otelleri arasında yer alan Casa Gangotena, şıklık ve sınıfa bir örnektir. Otelin restoranı bu özellikleri mükemmel bir şekilde yansıtmaktadır. Ekvadorlu çağdaş sanatçı Lucía Falconí tarafından boyanmış art deco mobilya ve muhteşem tavan duvar resmi, bu güzel restoranı karakterize eden unsurlardan yalnızca ikisi. Andes'ten sahile, Casa Gangotena'nın menüsü, geleneksel Ekvador mutfağının muhteşem çeşitliliğini sunmaktadır. Şef Andrés Dávila mutfağa öncülük ediyor, misafirlerini çocukluğunun geleneksel lezzetleriyle sevindiriyor, yeniden tasarlandı ve çağdaş bir yetenekle yeniden icat edildi.
Casa Gangotena, Simon Bolivar, Quito, Ekvador, + 593 2400 8000
Casa Gangotena | © Danny Ayala Hinojosa / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaNaranjilla Mecànica
Stanley Kubrick'in başyapıtı olan Naranjilla Mecànica (A 'Little') Otomatik Portakal) Quito'nun yeni yeri. Bu hip restaurant, eğlenceli menüsü, canlı müzik grubu performansları ve kolay vibe ile genç kalabalıkları kendine çekiyor. Dekor kırmızı kadife sandalyeler, metal masalar ve duvarlarda sergilenen eşsiz sanat eserleri ile sinirli ve radikal-şıktır. Menü çizgi roman üzerine basılmış ve lezzetli ve ustalıkla hazırlanmış kokteyller bir dizi sunuyor. Naranjilla Mecànica, Quito'nun en popüler kalabalığına karışıp bir şeyler içmek ya da bir şeyler içmek için mükemmel bir yerdir.
Naranjilla Mecànica, Tamayo N22-43 y Veintimilla, Quito, Ekvador
Kokteyller © Patrick Tafani / Flickr | © patrick.tafani / Flickr
