En Iyi Kochi, Hindistan Restoranları
Hem zengin hem de renkli Kerala mutfağı, bereketli topraklarından gelen baharatlarla tatlandırılmaktadır. Zerdeçal, biber, kakule ve zencefil katmanları Kerala'nın balık bolluğu ile eşleştirilir. Kochi'nin Kerala'nın baharat üretiminde oynadığı rol her zaman önemli olmuştur; bu, günümüzde gelişen gıda kültürüyle birlikte ünlü liman kentini modern bir mutfak cazibesine dönüştürmüştür. Kochi'de yemek yemek için ilk on yeri keşfediyoruz.
Kochi'de sabah | © Ryan / Flickr İstek listesine kaydet Diğerleriyle paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link
Arca Nova Restoranı
Umman Denizi'ni gözden kaçırmak, taze tuzlu esintiyi solumak ve en taze balıkları yemek isterseniz Arca Nova Restaurant sizin için bir yer. Fort House Hotel'de aile tarafından işletilen ve Kerala Latin-Hıristiyan mutfağında uzmanlaşmış Arca Nova, rahatlamak ve Hint yemeklerinin tadını çıkarmak için mükemmel bir mekandır. Gıda, harmanlanmış baharatlar ile duyulara karşı bir saldırıdan kaçınmak için mükemmel bir şekilde dengelenmiş, lezzetlidir. Benzersiz vegan ve vejeteryan yemek seçeneklerinin tadını çıkarın ya da Tuna Pepper'da kendinizi şımartın. Appams - Kabarık mayalı pirinç keki - daha fazla şey istemeyecek olan yerel bir Kerala lezzetini tatmak için.
Arca Nova Restaurant, No2 / 6A, Calvathy Yolu, Fort Kochi, Kochi Kerala, Hindistan, + 91 484 221 7103
Dal Roti
Geleneksel Güney Hint yemekleri hem lezzetli hem de farklı olsa da, her gün ve yine bölgesel çeşitlilik için bir çağrı ortaya çıkmaktadır. Dal Roti, damak tadında çeşitli Kuzey Hint lezzetleri sunmaktadır. Ramesh Menon'un sahibi, her müşterinin dikkat ve kusursuz hizmet almasını sağlar. kathi rulolar tutarlı bir favori ve kaçırılmaması gereken. Kerala'nın yiyecekleri, harika lezzetleriyle, kendi başlarına baştan çıkarırken, Kuzey Hindistan mutfağına bir geçiş yapmak da teşvik edici bir değişim sağlıyor.
Dal Roti, Napier St, Fort Kochi, Kochi ,, Kochi, Kerala, Hindistan, + 91 +974 645 9244
Kathi roll | © Jason Lam / Flickr
Ginger House Restoranı
Ginger House, bir dilim tarih eşliğinde lezzetli yemekler servis etmede uzmandır. Hindistan'ın bir müzenin içinde yer aldığı tek restoranı olarak, restoran, kendi çağrıştırıcı konumunu en iyi şekilde sunmaktadır. Bir antika deponun arkasına gizlenmiş, Ginger House'daki her şey tarihin bir hikayesini anlatıyor. Adına sadık olan restoran, zencefil bazlı yemeklerde uzmanlaşmıştır ve zencefil karidesleri, zencefil dondurması ve zencefil lassi'den zencefil milkshake'larına ve zencefil zencefil çayına kadar her şeyi sunmaktadır. Koki'nin eski dünya cazibesi ile birleştiğinde sahildeki manzara, Ginger House'u dinlenmek ve yelkenli teknelerin seyretmek için mükemmel bir yer haline getirmektedir.
Ginger House Restaurant, Yahudi Kasabası Mattancherry, Kochi-2, Kochi, Kerala, Hindistan, + 91 484 329 0464
Kashi Art Café
Kashi Art Café, hareketli bir şehirde, Zen benzeri sakin bir vahadır. Alan ayrıca bir sanat galerisi ve sanatçı ikamet alanı olarak ikiye katlanıyor ve bu nedenle, sanatçılar ve sanat tutkunları aynı zamanda bu tür bir yerde yorgun ayaklarını dinlendirmek için akın ediyor. Kafede tüm gün sunulan kahvaltılar, kalın çorbalar ve demlenmiş çay ve kahvenin yanı sıra benzersiz aromalı sandviçler servis edilmektedir. Bir fincan Hint kahvesini tamamlamak için Kashi Art Café'de ayrıca her gün tazelik sağlamak için hazırlanan ev yapımı kekler ve turtalar servis edilmektedir. Kashi'nin Fransız tostu olan özel yemeği, bu Kochi'nin tatlı ikramıyla sıkça güne başlamak için geri dönen sadık hayranlarının payını çekti.
Kashi Sanat Kafe, Burgar St, Fort Nagar, Fort Kochi, Kochi, Kerala, Hindistan, + 91 484 221 5769
(Kayikka'nın) Rahmuthalla Hotel
Kochi, göze çarpan deniz mahsulleri için çoğunlukla uluslararası ilgi çekerken, mütevazi biryani da kentin belirleyici mutfak özelliklerinden biri olarak görülmeye değer. Resmi olarak Rahmuthalla Otel'i hakkına sahip olmasına rağmen, Kochi halkı, orijinal biryani tarifi ilk kez aynı yerde keşfeden ve honlamadan sonra popüler olarak Kayikka'nın mekanı olarak bahsetmektedir. Kayıkka'nın her biri, bir kült geliştirdi, her biri saf bol miktarda pişirilen bir yemeğin lezzetli ve görkemli zenginliğinin tadını çıkardı. Ghee, veya arıtılmış tereyağı. Kayıkka'nın sadık fan-üssü, her daim gibi bir tavuk ve koyun biryani ya da tarih turşu ile servis edilen balık ve karides biryani için olsun, her zaman bu popüler uğrak sık sık bulunabilir.
Rahmuthala Hotel, Köprü Rd, Mattancherry, Kochi, Kerala, Hindistan, + 91 880 244 9246
Tavuk biryani | © LWYang / Flickr
Pirinç Botu - Vivanta
Kerala'da iken, yerlilerin yaptıklarını yapın. Eğer bu mantraya uyuyorsanız, örnek deniz mahsulleri listenin başındadır. Vivanta, sabit bir 'kettuvalam' veya pirinç teknesinde yer almaktadır ve Kerala'da en lezzetli deniz mahsullerine sahiptir. Taze günlük yakalama, teknede rustik dekoru tamamlayan Fort Cochin'in muhteşem deniz manzarası ile daha da güçlendirilmiştir. Hindistan cevizi yağında kaplan karidesleri, muz yaprağında beyaz balığı ve tartar soslu yumuşak kabuklu yengeç gibi özel lezzetler, özellikle baharatlı zerdeçal ve hindistancevizi gibi yerel baharatların lezzetiyle hayat buluyor. Restoran ayrıca, ziyaret eden Batılı'nın aşağıya bakan paletine de hitap eder; burada ıstakoz böreği, yengeç auratini ve krep suzette servis edilir.
Taç Tekne-Vivanta Tarafından Taj Malabar, Willington Adası, Kochi, Kerala, Hindistan,+ 91 484 664 3000
Malabar kavşağı
Malabar Kavşağındaki yemek, servis ve ambiyansın tamamı Kerala'nın ruhuyla doludur. Güzel bir Portekiz avlusunun ortasında yer alan Malabar Junction, hareketli şehir için sakin bir panzehir sunan manzaralı bahçeyle her gece bir Carnatic müzik grubu tarafından serenat yapılmaktadır. Personel hem Junction'ın yemekleri hem de yerel Kerala mutfağının kapsamı hakkında saygılı ve son derece bilgili. Yemekler, yerel kaynaklı kaliteli malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. thali Ziyaretçilerin mükemmel Kerala yemeklerinin tadını çıkarmasını sağlayan tadım menüsünün Hintli bir eşdeğeri.
Malabar Kavşağı, 1 / 268-269 Parade Yolu, Kochi, Kerala, Hindistan, + 91 484 221 6666
Solar Café
Şirin Solar Café, geleneksel turistik mekanların çok aşınmış yolunun dışında yer alan süslü bir binada yer almaktadır. İç hem iyi aydınlatılmış ve ferah ve lezzetli, taze ve sağlıklı yiyecekler. Balkon, ısıtmalı bir fincan aromalı kahvenin tadını çıkarırken feribotların durgun hareketlerini izlemek ve izlemek için mükemmel bir mekandır. Solar Café kahvaltısının hem besleyici hem de sağlıklı olması ve taze meyve sularının yenilenmesi ve yenilenmesi için söz veriyorum. Solar Café, iklim değişikliği ve çevresel sürdürülebilirlik konusunda geniş bir kitap seçkisine sahiptir. Sahibi olan Farooq, Kerala'nın enerji ve kültürüyle ilgili son derece bilgili ve turistlerin dayak pistini keşfetmesine yardımcı olduğu biliniyor.
Solar Café, Calvathy Rd, Fort Kochi, Kochi, Kerala, Hindistan+ 91 984 604 2881
Kahve | © James Joel / Flickr
