Finli İnsanlar Neden Tuzlu Liköreyi Çok Seviyor?

Yabancı bir bakış açısıyla, Finliler çok kendine özgü yeme alışkanlıklarına sahip gibi görünüyor. Dünyanın en büyük çavdar ekmeği tüketicilerinden biri, donma noktasının altındaki sıcaklıklarda dondurmanın tadını çıkarırlar ve pizzalarında ren geyiği etinin tadını çıkarırlar. Ancak Fin yemeği ile ilgili en şaşırtıcı şeylerden biri, tatlılar, özellikle tuzlu meyankökü seçimidir. İşte bu yüzden çok seviyorlar…

Tuzlu meyankökü nedir?

Tuzlanmış meyankökü, veya salmiakki, İskandinav ülkeleri, Hollanda ve Almanya genelinde popüler, ancak Finlandiya'da en popüler. Finlandiya'da satılan çeşitli şeker çeşitlerinin hemen hemen hepsinde bulunabilir ve diğer şeylerin yanı sıra çikolata, dondurma ve likördeki bir malzemedir. Yurtdışında yaşayan Finliler sık ​​sık akrabalarına çantalarını göndermelerini isteyecek salmiakki yurtdışında bulamayacaklar.

Salmiakki likörü | © MmePassepartout / Flickr

Diğer birçok ülkede, bir dil uyuşturan tatlı ve tuzlu karışım sadece yetişkinler arasında popüler olacaktır, tıpkı tuzlu karamelin son eğilimi gibi. Fakat Finlandiya’da salmiakki her yaştan insanlar tarafından zevk ve çocuklar arasında favori bir hafta sonu muamele olduğunu. Bu yüksek oranda edinilmiş bir tat ve Finlandiya'nın çoğu gurbetçisi ya da ziyaretçisi buna dayanamaz! Birçoğu, Finlandiya'da şeker içermeyen torbalar bulmanın ne kadar zor olduğunu hayal kırıklığına uğratıyor. salmiakki.

Salmiakki tatlılar | © eppujensen / Flickr

Bu nereden geldi?

Tuzlu meyan kökü ilaç depolarından kaynaklandığına inanılmaktadır. Amonyak klorür, veren madde salmiakki onun tadı, başlangıçta öksürük ilacı kullanılmıştır ve sözde çocuk ilaçlarını almaya teşvik etmek için meyan kökü ile birleştirilmiştir. 1930'lerle, İskandinavlarda satılmakta olan düzenli şekere adapte edilmişti ve bu güne kadar popülerliğini koruyor.

Finliler neden seviyor salmiakki?

Garip lezzet kombinasyonunun Finlandiya'da neden bu kadar popüler olduğu ya da Finlandiya'nın ulusal kimliğinin neden bir parçası olduğu konusunda gerçek bir cevap yoktur. Bir Finn'e neden bu kadar çok sevdiklerini sorarsanız, muhtemelen tadı sevdiklerini ve çocukluktan beri onu yediklerini söyleyeceklerdir. Bu sadece, Japonya'da kırmızı fasulye ezmesi veya ABD'deki tuzlu su keki gibi Finlandiya'ya özgü ve benzersiz bir besindir.

Ne denemek

Söylendiği gibi, salmiakki Fin olmayanların çoğu çocukluktan beri yemiyorlarsa adapte olmalarını zor buldukları yüksek oranda edinilmiş bir tattır. Bunu denemek isterseniz, sadece tadı nasıl göründüğünü görmek için, Finlandiya'daki herhangi bir süpermarket veya köşe dükkanında salmiakki şekerlerini bulmak zor değildir. Ayrıca çevrimiçi olarak satılırlar (bkz. Amazon) ve dünya çapında gönderilir. Salmiakki farklı güçlerde gelir, ancak Fazer şekerleme firması tarafından satılan Pantteri şekerleri (torbadaki panter tarafından tanınan) daha hafif çeşitlerden biridir ve ilk zamanlayıcılar için tavsiye edilir.

Salmiakki dondurma | © Denni Schnapp / Flickr

Hatta Food Worth Cooking'den bu tarifle kendiniz yapabilirsiniz. Daha cesur yiyecekler için kullanabilirsiniz salmiakki Kinuskikissa tarafından bu zebra kekinde et ya da içerik olarak kullanılır.

Ancak, salmiakki sevgilinize uygun değil, Finlandiya'da tatlılar alırken dikkat edin ve o korkunç siyah şekerlere dikkat edin.