New Orleans'In En İyi 10 Vietnam Mutfağı
1960 ve 70'larda, Vietnam Savaşı'ndan kaçmak için birçok Vietnamlı göçmen New Orleans'a akın etti. Varışta yeni sakinler, yerel yemeklerinin Louisiana Creole mutfağı ile birçok benzerlik paylaştığını keşfettiler. Bugün, New Orleans, fở, bún, cơm ve bánh mì gibi klasik yemeklerin yanı sıra kurulan favoriler üzerinde çok kültürlü katmanlar sunan Vietnam füzyon restoranları ile noktalanmıştır. New Orleans’taki en iyi Vietnam restoranlarının 10’ine bir göz atacağız.
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Ba Chi Kantin
Ba Chi Canteen, yeni olanakları keşfetmek ve Vietnam lezzetlerini Japon, Kore ve Tayland gibi yeni mutfaklarla karıştırmak için geleneksel Vietnam tariflerini kullanıyor. Restoranın ana odak noktası klasiklerin karıştırılmasıdır. Menüde 'bacos', et ile doldurulmuş ve çeşitli ev yapımı garnitürlerin eşlik ettiği haşlanmış çöreklerden yapılmış bir Meksika spin-off yemeği yer alıyor. Ba Chi Canteen, 'kendi şişenizi getir' politikasına izin verir ancak kalın yoğunlaştırılmış sütle tamamlanan yemek sonrası ikram için güçlü bir Vietnam kahvesi sunar.
Ba Chi Kantin, 7900 Akçaağaç Sokağı, New Orleans, LA, ABD, + 1 504 373 5628
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaDong Phuong
Vietnamca'da, Đông Phương, restoranın New Orleans'ın doğu kesimindeki konumuna uygun olarak “Doğu” olarak tercüme edilir. Dong Phuong, 30 yılı boyunca şehrin Vietnam topluluğunun önemli bir parçası olan bir fırın ve bir restorandır. Pek çok insan Dong Phuong'un şehirdeki en iyi Fransız ekmeğini yaptığını iddia ediyor, bunun anlamı, New Orleans tarzı Fransız ekmeği sert bir kabuk ve pamuklu yumuşak iç mekanı. Fırın ürünleri ve Asya tatlılarının yanı sıra Dong Phuong'da kahvaltı ve öğle yemeği servis edilir ve yemek hizmetleri sunulur. Köpekbalığı yüzgeci çorbası ve tavada kızartılmış ıstakoz gibi özel yemeklerini deneyin.
Dong Phuong, 14207 Şef Menteur Yolu, New Orleans, LA, ABD, + 1 504 254 0296
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
mağaza
Uptown New Orleans'daki Magazine Street'te yer alan Magasin, bir defasında bir bakkal olan bir alanı kaplar. Günümüzde, beyaz ışıklarla ve doğal ışık akıntılarına izin veren geniş pencerelerle, temiz, çağdaş bir his var, ama atmosfer her zaman olduğu gibi dostça ve rahattır, çoğu menü öğeleri $ 10 altında fiyatlandırılmıştır. Magasin'ın spesiyalitesi, klasik Vietnam yemekleri üzerine eşsiz bir kıvama sahip olup, Çin böreği ve kızartılmış yumurtalar ile hazırlanan, klasik böreğe gün boyu süren bir Batı kahvaltısı getiren, ilkbaharda hazırlanan börekler. Magasin'ın bánh mì'si, her gün en taze pişmiş ürünleri hazırlayan yakındaki bir fırın olan La Boulangerie'den Fransız ekmeği kullanılarak hazırlanmaktadır.
Magasin, 4201 Magazin Sokağı, New Orleans, LA, ABD, + 1 504 896 7611
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaLilly'nin Café
Lilly's, Hip Garden Bölgesi'nin kalbi olan sıradan bir Vietnam kafesidir. El yapımı tabelalar ve ahşap mobilyalar samimi ve davetkar bir atmosfere katkıda bulunur. Lilly'nin odak noktası, phở, bún, cơm ve bánh mì gibi klasik Vietnamca zımbalar (veya New Orleans’ta bazen Vietnamlı po-boys olarak bilinir). Menü, vejetaryen ve vegan dostu, ete lezzetli, sağlıklı bir alternatif. Müşteriler, Lilly'nin meze ruloları, karides, domuz eti, yumuşak avokado, çilek ve erişte eriştesi erişteleri ile doldurulmuş bir yaylı rulo hakkında övünüyorlar.
Lilly's Café, 1813 Magazine Caddesi, New Orleans, LA, ABD, + 1 504 599 9999
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
MoPho
MoPho, bölgedeki önde gelen Vietnam füzyon restoranlarından biri olup, eski şef Michael Gulotta tarafından işletilmektedir. şef mutfağı John Besh'in ağustosunda. Gulotta, otantik Vietnam mutfağını yeniden yaratmaya değil, yaratımlarının Mekong Deltası ve Mississippi Deltası'ndaki köprü olduğuna inanıyor. Menüde phở ve bánh mì gibi tanınmış Vietnam yemekleri, hogshead peyniri, New Orleans sıcak sosis ve mavi peynirli kızarmış istiridye gibi lezzetler sunulmaktadır. Konuklar ayrıca bilinen 'Eski Moda' ve 'Düğün Pastası' gibi klasik kokteyl lezzetlerinde sunulan yeni alkollü çayların tadını çıkarabilirler. Mopho, sade ve aynı zamanda zarif bir atmosfere sahip Orta-Kent semtinde yer almaktadır.
MoPho, 514 Şehir Parkı Caddesi, New Orleans, LA, ABD, + 1 504 482 6845
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala
Pho Noi Viet
Pho Noi Viet'in sahipleri Kim ve Vinh Vu, Marigny mahallesinde Kayıp Aşk Salonunun içinde yer alan bir Vietnam restoranı olan Pho King'in açılmasına yardımcı olduktan sonra bir restoran işletmesinin arkasındaki çalışmayı ilk kez deneyimledi. Bugün, Vus, Lilly Garden'dan aşağı doğru, Aşağı Bahçe Bölgesinde bulunan Pho Noi Viet'in gurur sahipleridir. Pho Noi Viet, Vietnam mutfağının en popüler çeşitlerinden bazılarını servis etmektedir. Bunlar arasında geleneksel tonik Vietnam usulü noodle salatası, tofu ile doldurulmuş ve gizli bir tarifin köri sosunda pişirilmiştir.
Pho Noi Viet, 2005 Magazine Caddesi, New Orleans, LA, ABD, + 1 504 522 3399
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaPho Ga Qua Minh
Phở gà, pirinç noodle'ları ve çeşitli kümes hayvanı kesimleriyle tamamlanmış baharatlı bir Vietnamlı tavuk şehriye çorbasıdır ve isminden de anlaşılacağı gibi Pho Ga Qua Minh'deki bir uzmanlık alanıdır. Nhi Li ve Minh Dao sahipleri, lokantada sığır eti konusunda uzmanlaşmış çevreden gelen restoranları ayırt etmek için restoranın başlığına phở gà eklediler. Ancak birçok misafir, şehrin her yerinde benzersiz olan ördek çorbası için Pho Ga Qua Minh'i de övdü. Marrero, Louisiana'daki bir şerit alışveriş merkezinde yer alan Pho Ga Qua Minh, ilk görüşte iyi bir yemek mekanı gibi görünmeyebilir ancak yüksek kaliteli Vietnam mutfağı servis etmekle ünlü saygın bir kurumdur.
Pho Ga Qua Minh, 2651 Barataria Bulvarı, Marrero, LA, ABD, + 1 504 347 3553
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaPho Tau Koyu
Emeril Lagasse, Pho Tau Koyu'nu çok sevdi ve şehirden geçtiği zaman restoranda yemek yemenin bir noktasını oluşturdu. Bu onayın yanı sıra, Pho Tau Körfezi, Saygon'da bulunan Amerikalı bir asker olan Karl Takacs, verimli bir restoratörün kızıyla tanışıp bir araya geldiğinde 1960'lere uzanan kendi zengin mutfak tarihine sahiptir. Onun adı Tuyet'di ve o ve Karl, nihayet New Orleans'a siyasi huzursuzluktan kurtulmak için Saigon'dan ayrıldı. Çift, Tuyet'in kız kardeşi ve kayınbiraderiyle birlikte Cezayir Bit Pazarı'nda bir stant açtı. 1982 tarafından, kalıcı restoranlarını açmak için yeterince para biriktirmişlerdi. Pho Tau Bay, lezzetli, aromatik phở, tavuk, domuz eti, sığır eti veya deniz ürünleri ile bir çorba çorbası çorbası ile ünlüdür.
Pho Tau Bay, 113 Batı Bankası Otoyolu, Gretna, LA, ABD + 1 504 368 9846
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaSaigon Grill Şarküteri
Hong Kong Gıda Pazarı'nda yer alan Saigon Grill Deli, mükemmel Vietnam yemekleri için popüler bir Batı bankadır. Hong Kong Food Market, 2005'te açıldı ve özellikle Çin, Vietnam, Japon, Kore, Tayland ve Filipinli özel ürünler sunan kapsamlı, kapsamlı bir çiftçinin piyasasıdır. Saigon Grill Deli, lezzetli sandviçler, salatalar, barbekü yemekleri ve tatlılar sunmaktadır. Ev yemeklerinin tadını ve ritüelini seviyorsanız, nadir biber salçası ve Kore kimchi gibi malzemeler için pazarı inceleyin.
Hong Kong Gıda Pazarı, 925 Behrman Yolu #3, Gretna, LA, ABD, + 1 504 394 7075
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaTan Dinh
Tan Dinh şef John Besh ve restaurateur Max Ortiz de dahil olmak üzere şefler ve restaurateurs arasında New Orleans favori. Mississippi Nehri'nin batı yakasında yer alan bu tesis, 1900'lerden bu yana Vu ailesi tarafından sahiplenilmiş ve işletilmiştir, lezzet ve baharatların gerçekten otantik olmasını sağlayarak, zamanın testini yapmış olan tariflerde kullanılmıştır. Dinerler, yasemin buzlu çayını, eğlenceli kabarcık çayını, yapışkan Kore kaburgalarını ve kokulu limon otu sosuyla fırında pişirilen veya sarımsak tereyağından yapılan kiremitlerle kaplı tavuk kanatlarını tavsiye eder.
Tan Dinh, 1705 Lafayette Sokağı, Gretna, LA, ABD, + 1 504 361 8008
