Orijinal Peet'S Kahve & Çay, Berkeley, California
Bugün, Peet Coffee dünyanın en tanınmış kahve markalarından biri olabilir, ancak mütevazi başlangıçları Berkeley, California'daki sakin bir sokak köşesine kadar uzanabilir. Bu orijinal mağaza UC Berkeley'in kampüsünden sadece birkaç blok uzaklıktadır ve ayrıca Berkeley şehir merkezinin birçok yerleşim yerine yürüme mesafesindedir. Bu semtte ve tüm kahve dünyasında bir elyaf haline geldi.
Bu orijinal Peet Kahve Nisan 1'ta açıldıst1966, II. Dünya Savaşı'ndan sonra Amerika'ya taşınan bir Hollandalı olan Alfred Peet tarafından. Bu ülkeye geldiğinde, ABD vatandaşlarının tükettiği düşük seviyeli kahve yüzünden şok oldu ve iyi kahve içmenin tek yolunun kendisinin yapması gerektiğine karar verdi. Peet'in Körfez Bölgesi'ne ve nihayetinde ABD'ye sunduğu Avrupa tarzı kahve, Amerikalıların daha önce hiç tatmadıkları bir şeydi. Üstün, taze fasulye, küçük gruplar halinde yapılmış ve karmaşık, pürüzsüz ve zengin bir kahve oluşturmak için kavrulmuş koyu kavrulmuş.
Peet'in kahveye yaklaşımı Berkeley'de anlık bir başarıydı ve bu küçük köşe dükkanı kısa bir süre sonra '60'lerde' Peetniks 'lakabına yol açan kahve meraklıları için bir merkez haline geldi. Körfez Bölgesi'nin bu kısmına diğer zanaatkâr gıda ustaları çizildi ve yakınlarda kendi dükkanlarını açarak, günümüzde çok yaygın olarak bilinen Berkeley'in 'Gurme Gettosu'nu yarattı. Alfred Peet'in esnaf kahvesi hareketi harekete devam etti ve Starbucks kahve zinciri kurucularını da içeren yeni nesil kahve girişimcileri yarattı.
Peet'in lansmanından beş yıl sonra Jerry Baldwin, 1971'te Starbucks'ı kurdu ve Alfred Peet'i şahsen tanıyan üç kişiyle birlikte. İş dünyasının ilk yılında, dünyaca ünlü kahve işletmesi, kendi fasulyelerini doğrudan Peet'den satın aldı. 1979'te Alfred Peet, işini Sal Bonavita'ya sattı ve 1984'e kadar bir danışman olarak kaldı. Alfred Peet, kahve işinin genç akılları üzerinde büyük bir etkiye sahipti. 1990'lerin başında, Peet'in ayrık yollarında çalışan iki İngiliz erkeği ve İngiltere'deki Union Coffee Roasters'ı kurdular. Büyüyen dünyaya ayak uydurabilmek için Pazar, Peet Coffee 2001'in Ocak ayında halka açtı ve çok başarılı bir halka arz oldu.
Orijinal Peet'in Coffee & Tea konumu hala şirin bir Berkeley caddesi köşesinde hizmete açılmakta ve her zaman bu tarihi bölgede yüksek kaliteli kahvenin tadını çıkaracak kahve severlerle doludur. Her yaştan kahve severler bu küçük köşe dükkanına akın ediyor; içeride, onlarca yıldır buraya gelen, gazete okuyan ve taze demlenmiş bir kahve yudumlarken, UC Berkeley öğrencilerine, takılı diz üstü bilgisayarlara, ekrana yapıştırılmış gözlere ve sadece birkaç çocuğa bakan yerli halkı bulacaksınız. dişlerini batırmak için tatlı bir tedavi için.
Bu orijinal Peet'in kuruluşunun arka odası, bu etkileyici şirketin geçmişi hakkında daha fazla bilgi edinmek için yerel halk ve ziyaretçiler için küçük bir müzeye dönüştürülmüştür. Peet'in başarısı, Alfred Peet'in eski resimleri ve bir zamanlar mağaza tarafından kullanılan eski bir kahve değirmeni hakkında çerçeveli gazete kupürleri sunmaktadır. Berkeley, Kaliforniya'daki bu tarihi küçük müzenin gerçekliğini ve nostaljisini gerçekten ekleyen Alfred Peet'in eski iş kayıtlarının sayfaları bile var.
Her ne kadar Peet Coffee çok basit bir vizyona sahipti ve mütevazi bir başlangıç yapmış olsa da, dünyanın gördüğü en başarılı ve yenilikçi kahve şirketlerinden biri haline geldi. 2007'te, Peet bir LEED açtı® Berkeley'in komşu kasabası Alameda'da, ülkenin tümünde ilk örneği olan altın sertifikalı kahve kavurma tesisi. Peet, kahve çekirdeği tedarikçileriyle doğrudan, uzun vadeli ilişkiler kurmaya çalışmakta ve kahve üreticilerini kahve kalitesini nasıl iyileştirecekleri konusunda eğitmek için hayırsever bir misyona sahiptir. Bu inisiyatiflere ek olarak, Peet dünyanın kahve tarımı bölgelerinde yaşayan insanların yaşamlarını iyileştiren organizasyonlara destek veriyor ve bağış yapıyor.
San Francisco'nun Doğu Körfezi bölgesinde bulunan kahve severler için, bu orijinal Peet'in kahve mekanını incelemek kesinlikle değecek. Herkes kahvelerini almak için koşarken, sabahları çok uzun saatler geçebilir, ancak gün ortası boyunca dinlenmek ve şirin bir Berkeley caddesi köşesindeki bu küçük kafe ile ilgili hatıra ve tarihin tadını çıkarmak için harika bir mekandır.
