Denemeniz Gereken Fas Hamur Işleri

Bir fincan nane çayı ile mükemmel ve yeni ve eski dostlar arasında paylaşılan Fas hamur işleri, tatlı dişe sahip olanlar için idealdir. Portakal çiçeği suyu, gül suyu, badem ve tarihteki tariflerin birçoğunu içeren yerel malzemeleri kullanarak, tatlı ikramlar karşı konulmaz ve bol. Özel günler boyunca - düğünler ve ramazan da dahil olmak üzere - ama aynı zamanda çay saatlerinde hizmet veren gezginler, Fas'ta kaldıkları süre boyunca birkaç çeşidin tadına bakacaklardır.

Cornes de gazelle (ceylan boynuzları)

Adından da anlaşılacağı gibi bir ceylan boynuzu gibi hilal şeklinde, Cornes de Ceylan Hizmet verilebilecek en popüler ikramlardan biri ve kaçırmamanız gereken bir tanesi. Badem ve tarçın ile doldurulmuş ve yumuşak bir hamur işi ile sarılmış olan bu kırıntı bisküvi, portakal çiçeği suyunun sağladığı tada sahip ince bir tat ile nemli olmalıdır.

Chebakya

Tatlı çörek otu her zaman ramazan boyunca popüler ftour oruç bir gün sonra tablo, dükkanlar özellikle kutsal ay boyunca bu popüler muamele satmak için kurulmuş. Ancak yıl boyunca kullanılabilir bir kase harira çorbası (domates tabağı ile mercimek çorbası) için popüler bir yanı olduğu. Bu kızartılmış hamur işi - tamamen balla kaplı ve üzerine serpiştirilmiş susam tohumu ile gül suyu - her lokma ile iyilik yapar. Sadece çok fazla şımartmamaya dikkat edin; Bir veya iki çoğu kez yeterlidir.

Fekkas

Biscotti'nin Fas versiyonu, bu bisküviler ayrıca iki kez pişirilir ve badem ve susam çekirdeği içerir ve hamur işi genellikle vanilya ile tatlandırılır. Fekkas ve biscotti arasındaki ana fark, Faslı bisküvilerin sıklıkla İtalyan eşdeğerinden daha ince kesilmeleridir ve bu da onları aşırı derecede gevrek hale getirmektedir.

Ghoriba

Bu küçük yuvarlak bisküviler fırındaki diğer hamur işleri ile karşılaştırıldığında sıkıcı görünebilir, ama aldanmayın. Bademlerden yapılan mükemmel tatlı yuvarlak bisküviler yumuşak ve çiğnenir ve en iyi tatlı nane çayı ile yıkanır.

M'hanncha

Etli ve tatlı, bu kıvrılmış filo böreği gül suyunun ince bir ipucu ile badem frangipane ile doldurulur. Büyük bir bobin içinde hazırlanabilir ve daha küçük dilimler halinde kesilebilir veya mini m'hanncha bireysel parçalar oluşturacak şekilde sarılır.

Tarih çerezleri

Tarih ile doldurulmuş ve krema şeker tozunu almadan önce portakal çiçeği suyu ve hatta tarçın ile tatlandırılmış kurabiye pasta, tarih çerezleri saf iyilik. Bölgesel bir ürünle, çoğu zaman sadece en iyi malzemelerle üretilir.

Badem gevrekleri

Eski şehir boyunca ve köşe dükkanlarında satılan badem briouat, küçük, üçgen, derin yağda kızartılmış bir pastadır, balla tatlandırılır ve adından da anlaşılacağı gibi doldurulur - badem. Genellikle ısırmazlar, bunu fark etmeden birkaçını yutmayı kolaylaştırırlar.

baklava

Dünyanın diğer bölgelerinden baklavada olduğu gibi, bu filo hamur işi badem ve diğer kıyılmış fındıklarla doldurulur ve balla tatlandırılır. Çeşitli tatlar, renkler ve boyutlarda mevcuttur. Sadece herhangi bir pastanede dolaşıp biraz bulursun.

Kurabiye Çerezler

Reçel, kuruyemiş ve hatta şekerli çikolata veya şekerli hindistan cevizli çikolataya batırılmış çeşitli kurabiye bisküvileri yaygın olarak mevcuttur. Genellikle küçük olduklarından - bisküvi başına sadece bir veya iki ısırık - tabakayı hiç bir zaman kolayca temizlemezler.