Hiç Duymadığınız Hint Meyveleri
Coğrafi olarak çeşitlilik gösteren Hindistan, inanılmaz derecede geniş bir meyve çeşidine ev sahipliği yapıyor. Çin'den sonra dünyanın ikinci büyük meyve üreticisi ülke. Dünyanın başka hiçbir yerinde bulamayacağınız çok tuhaf doğa ürünleri bulacağınız doğaldır. Ülkenin dışından iseniz, muhtemelen hiç duymadığınız beş Hint meyvesinin bir listesini hazırladık.
Parmaklı Citron veya Buda'nın El
Kökeni Hindistan'ın kuzeydoğusuna kadar izleyeceği tahmin edilen bu farklı görünen meyve, bugün Doğu Asya'da oldukça popüler. Uzun parmak şekilli bölümlere ayrılan meyve, insan eline benziyor, dolayısıyla Çince, Japonca ve Korece'deki 'Buda'nın eli' olarak adlandırılıyor. Kokulu meyve, bahçelerde dekoratif eklemeler ve bazı Budist tapınaklarında dini teklifler olarak parfüm salonları için kullanılır.
Ahşap elma
Yerel olarak bilinen kabit or belmeyve, sert, odunsu dış yüzeyinden dolayı ahşap elma veya fil elma denir; Meyve genellikle tatlı ve ekşi tadı. Meyve suları ve reçeller yapmak için genellikle jaggery ile karıştırılır. Ağaç-elma ağacı Hindular tarafından uğurlu kabul edilir ve bu nedenle birçok tapınakta bulunabilir. Genellikle Güney Hindistan, Madhya Pradesh ve Maharashtra'da bulunur.
Karonda
Meyveli pembemsi beyaz meyveler, keskin, ekşi tadı sayesinde, çoğunlukla turşularda kullanılır. Zengin bir demir kaynağı olan ve C vitamini olan karonda, ülkenin bazı bölgelerinde tıbbi amaçlı kullanılmaktadır. Ayrıca jöle, reçel ve hint turşusu yapmak için kullanılır. Güney Hindistan'ın yanı sıra Rajasthan, Gujarat, Bihar, Batı Bengal ve Uttar Pradesh bölgelerinde yetiştirilir.
Carambola veya Yıldız Meyvesi
Bu yeşilden sarı renkli meyvenin kenarlarındaki farklı sırtlar, dilimlenirse bir meyveye benzemesine neden olur. Hindistan'ın yanı sıra, Güneydoğu Asya'ya özgü, aşırı sulu meyveler tamamen yenilebilir ve çoğu zaman olduğu gibi yenir. Bununla birlikte, garnitür şekli sayesinde yemekleri süslemek için de kullanılır. Antioksidanlar, potasyum ve C vitamini bakımından zengin, şeker ve sodyumda düşük olan bu, kesinlikle Hint yarı kıvamındayken dişlerinizi kazmayı amaçlayan bir meyvedir!
Targola veya Şeker Palmiye Meyve
Siyah bir kabuk ve tatlı bir jöle benzeri iç mekan ile bu meyve, palmiye, palmyra palm, toddy palm veya şarap avuç içi gibi çeşitli isimlerle adlandırılan ağaçlarda kümelerde yetişir. Ham, kaynatılmış, kavrulmuş ya da karmaşık yemek tarifleri içine eklenmiş, meyve çoğunlukla Güney Hindistan'da bulunur. A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, demir, çinko ve fosfor gibi zengin olan meyvelerin de çeşitli tıbbi kullanımları vardır.
