Güney Afrika Noel Yemekleri Rehberi
Güney Afrika'da ve diğer birçok ülkede olduğu gibi, Noel de birçok aile zamanı ve elbette bolca lezzetli yemekle dolu neşeli bir kutlama. Güney Afrika, Noel geleneklerinin birçoğunu, 19. Yüzyılda buraya yerleştiklerinde, bir çok gümrüklerini tanıtan İngilizlerle paylaşıyor. Bugün, Güney Afrikalıların çoğunluğu hala bu gelenekleri takip ediyor. Güney Afrika'yı bu Noel'de ziyaret ediyorsanız, yemek masasında rastlamanız olası olan ağız sulandıran yiyecekler için rehberimizi okuyun.
Kavrulmuş etler ve sebzeler, meyveli kekler ve pudingler gibi yemekler, Güney Afrika Noel yiyecekleri, sarı pirinç ve kuru üzüm, sambals ve patates fırında gibi yanları ile popüler.
Ancak, Güney Afrika'da, Noel öğlen yemeğinin öğleden sonra erken saatlerde yapılması uzun süredir devam eden bir gelenek. Daha fazla Güney Afrikalılar bir Noel Arifesi akşam yemeğini seçip Noel Günü'nde rahatlamaya zaman ayırdıkça bu eğilim yavaş yavaş değişmeye başlıyor. Pek çok aile, resmi bir öğle yemeği yerine bir braai'ye sahip olmayı tercih eder.
Sırlı Gammon
Sırlı gammon (jambon) Güney Afrika'da klasik bir festival yemeği. Aslında, Noel yemeği onsuz tamamlanmış değil! Gammon, geleneksel olarak sebzeli ocakta pişirilen ve daha sonra fırında kavrulmuş kemiksiz domuzun büyük bir kesimi. Gammonun tepesi, bir elmas deseninde puanlanır ve parlak bir altın kahverengi top elde etmek için bal ve hardal bir sırla fırçalanır. Yemek yaptıktan sonra ananas dilimleri ve glacé kirazları ile dekore edilebilir.
Hindi kızartma
Kızartma hindi dünya çapında popüler bir Noel yemeği ve düzgün pişirilirse, sulu ve lezzetli. Hem türkiye hem de doldurma için çok sayıda tarif vardır, bunların hepsi sizin tercihinize bağlıdır. Güney Afrika'da, hindiler ya fırında veya braai üzerinde kavrulur, bu da ona lezzetli bir içicilik ve sukuluk verir.
Kızarmış Kuzu Bacağı
Noel'e geldiğinde, mükemmellik için yavaş kavrulmuş bir kuzu bacağı, nihai hoşgörüdür. Geleneksel olarak kızarmış patates, sebze ve lezzetli bir sos ile servis edilir.
Deniz ürünleri
Noel, Güney Afrika'da bir yaz tatili, yani deniz ürünlerinin, özellikle günlük taze balıkların bulunduğu sahil kasabalarında popüler bir Noel yemeği olduğu anlamına geliyor. Kerevit kuyruğu, midye, karides ve çizgi balık gibi yemekler genellikle doyurucu et yemeklerinden önce başlangıç olarak sunulur.
Tatlı
Herkesin öğle yemeği yerindeyken, misafirlerin tadını çıkarmak için çeşitli tatlı tatlılar getirilir. Tatlı teklifleri aileden aileye farklılık gösterse de, klasik Noel tatlıları sıcak su pudingi ile harmanlanmış Noel pudingi ve meyve katmanları, sherry veya brendi, jöle ve krema ile ıslatılmış süngerimsi kremalı çırpılmış kremadan oluşan bir tatlıdır. meyve ya da glacé kiraz ve fındık ile süslenmiş.
