Mutfağınızda İhtiyacınız Olan Fransız Yemek Kitapları

Karmaşık, klasikten moderne, Fransız mutfağına adanmış yemek kitapları, her zevke ve pişirme seviyesine uygun yemek tarifleri ile bol miktarda bulunur. Fransız yemek severlerin, hem klasik seçimleri hem de yeni yayınları, Fransız yemek severlerin mutlaka mutfak koleksiyonlarında yer almaları gerektiğini listeliyoruz.

Fransız Masamın Etrafında

Çok ödüllü bir yazar olan Dorie Greenspan, en son da dahil olmak üzere 1o yemek kitapları hazırladı. Fransız Masamın Etrafında. Deneyimli ve acemi aşçılar, kendi mutfağında yaratmak için ilgi çekici bir şey bulacaktır. Yemek kitabında, Dorie'nin Fransa sevgisinden esinlenerek hazırlanan 300 ev tarzı tarifler ve geleneksel tariflerden yaratıcı bir dönüşe sahip olanlara kadar her şey yer alıyor. Bir yemek kitabından daha fazlası, Fransız Masamın Etrafında ayrıca, okuyuculara Dorie'nin Paris'teki hayatı hakkında bilgi edinme şansı veriyor ve neden bunu seviyor?

Fransız Pasta Sanatı

Fransız hamur işleri ve tatlılar için sevgisi olan herkes kesinlikle bir kopyasını almalıdır. Fransız Pastasının Sanatı. Chicago'daki Fransız Pastane Okulu'nun kurucusu Chef Jacquy Pfeiffer tarafından yazılan bu yemek kitabı, yol boyunca rehberlik etmek için güzel fotoğraflar eşliğinde, adım adım açık ve net bir şekilde 75 tarifleri ile doludur. Klasik Fransız hamur işlerinden kurabiyelere, turtadan, lezzetli Alsas spesiyalitelerine kadar, Fransız mutfağının tüm hayranları, burada kendi tatlı güzelliğini gıdıklayacak bir şeyler bulacaklar.

Temel Pépin

Onurlu Lejyon (Fransa'nın en büyük ayrımı) dahil olmak üzere sayısız ödül ve ödüle layık görülen dünyaca ünlü bir şef olan Jacques Pépin, 60 yılı boyunca yemek pişiriyor. Karakteristik aerodinamik tarifleriyle tanınan Jacques, 25 yemek kitapları yazdı ve binlerce klasik tarif hazırladı. 700 tarifleri artı bir DVD sunan Temel Pépin Baskısı tükenmiş yemek kitaplarından ve herhangi bir seviyedeki aşçıya ilham verecek bir dizi yeni yemekten oluşan bir revizyon koleksiyonu. Öne çıkan özellikler arasında, bir kış günü için mükemmel olan sosis, patates ve lahana çorbası ve beş biberli biftekler yer alıyor.

Fransız Kökleri

Fransız Kökleri, kocası ve karısı ikilisi Jean-Pierre Moullé ve Denise Lurton Moullé tarafından keyifli bir yemek kitabı ve anıdır. Jean-Pierre, eski Chez Panisse yönetici şefi ve Denise Lurton, 1980'te Berkeley'de buluştu ve gerisi, dedikleri gibi, tarih. Bu güzel yemek kitabı, kendi yerel Fransa'lı hayatlarını Kaliforniya'daki zamanlarına göre inceler ve Fransız mutfağı tutkusu olan herkese hitap edecek olan hem Fransız hem de Kaliforniyalı lezzetli tariflerle doludur. Güzel yazılmış, kitap da muhteşem fotoğraflar bir dizi özellikleri.

Küçük Paris Mutfağı

Televizyon sunucusu ve yemek yazarı Rachel Khoo, arkasındaki itici güçtür. Küçük Paris Mutfağı '120 Basit Ama Klasik Fransız Tarifler' özellikleri olan yemek kitabı. Paris'e Le Cordon Bleu'da eğitim için gittikten sonra, Rachel 'Işıklar Şehri' ile büyülendi ve evini yaptı. 'Aperatifler'den' Aperatifler'e ve 'Arkadaşlar ve Aile ile Akşam Yemeği' ve 'Tatlı İkramlar'a kadar, büyüleyici bölümler harika, kolay takip edilen yemek tariflerine eşlik etmek için güzel görüntülere sahiptir. Yemek kitabından çıkan örnekler arasında keçi peyniri, pancar ve dereotu vinaigrette ile Puy mercimek salatası ve bilinen narenciye meyveli kek quatre-quarts aux agrumes.

Fransız Yemek Sanatı Mastering

Fransız Yemek Sanatı Mastering iki ciltli bir klasik. İkonik Julia Child, Simone Beck ve Louisette Bertholle ile birlikte, her yemek severlerin sahip olması gereken, özellikle de Fransız mutfağı için afiyete sahip olan bu klasik yemek kitabını yarattı. Fransız mutfağını Amerikalılara tanıtmak için tasarlanan bu zamansız başyapıt, Amerikan mutfakları için Amerikan malzemeleri ve kolaylıklarının kullanımıyla basitten karmaşıklığa kadar çok çeşitli detaylı tarifler ve teknikler içeriyor. 500 yemek tarifleri ve 100 resimlerle, kitap, sığır bourguignon, bouillabaisse ve cassoulet dahil olmak üzere ağız sulandıran seçimlerle doludur.

Benim Paris Mutfağım

Profesyonel bir aşçı ve fırıncı ve ünlü bir blogcu olan David Lebovitz, Bay Area'dan yıllar önce ayrıldı ve Paris'te bir ev kurdu. O da dahil olmak üzere çok sayıda kitap yazdı Benim Paris Mutfağım, Modern Fransız yemeklerinin iç ve dış mekanlarını öğrenmek için harika bir seçim. Bugün Parisli'lerin yemeklerini yansıtan yemek kitabı, mutfağa girip pişirmek için herkese ilham verecek olan 100 tatlı ve tuzlu yemek tariflerine sahip. Onun esprili hikayeleri ile eşleştirilmiş tarifleri ile, bu kitap gıda veya seyahat ile ilgilenen herkesi memnun edecektir.

Patricia Wells evde Provence

Aslen Orta Batı'dan bir gazeteci, yazar ve yemek hocası olan Patricia Wells, Fransa'ya, önce Paris'e ve daha sonra 1980'teki kocasıyla Provence'daki Chanteduc'a taşındı. Herhangi bir ev aşçı, Patricia'dan (hem Paris hem de Provence'ta yemek pişirme okulları olan) bir ders almaktan onur duyar, ancak bu mümkün değilse, onun yemek kitabı, PAtricia Wells evde Provence, harika bir alternatif oluşturuyor. 175 tarifleri ve güzel fotoğraflar sayesinde, yemek kitabında, mutfağın mutfağında her zevke uygun yemekler, körili kabak çiçeği ve tereyağlı otlu tavuk da dahil olmak üzere çeşitli lezzetler bulunur.