Pejibayes Için Kısa Bir Giriş: Kosta Rika'Nın Favori Aperatif
Kosta Rika pejibaye mevsiminin ortasında. Ülke çapında sevilen besleyici bir atıştırmalık, bu lezzetli meyve, vitaminler ve besinler ile doludur ve hızlı bir enerji artışı için iyidir. Çok yönlü meyveler kendi başına yenebilir veya tatlı veya tuzlu, katı veya sıvı birtakım tariflerde bir bileşen olarak kullanılabilir. Yani tam olarak ne is Pejibaye?
Eylül ve Nisan ayları arasında, özel bir palmiye ağacı türü, pejibaye veya şeftali hurma meyvesi olarak adlandırılan büyük meyve kümeleri üretir. Bu aynı zamanda, sıklıkla salatalarda görülen, iyi bilinen ve lezzetli avuç kalplerini üreten avuç tipidir. Pejibaye Kosta Rika'da son derece besleyici ve sevilen bir atıştırmalıktır. Sezon boyunca, herhangi bir meyve standı, çiftçi pazarında ve bir çok marketlerde yaklaşık 2 $ bir kilo (2.2 pound) karşılığında satın alınabilir.
Pejibayes sadece tropikal bölgelerde yetişir, bu yüzden Orta ve Güney Amerika'daki birçok ülkede çok popülerdirler. Bu lezzetli ikramın hazırlanması kolaydır, ancak biraz zaman alır. Meyve toplandıktan sonra birkaç saat kaynatılmalıdır. Üç ila beş saatlik kaynatma işlemi tamamlandığında, cilt çıkarılır ve meyve dilimlenir. İçeride alınması gereken küçük bir çukur var. Çoğu insan onları kireç veya mayonezle yerler. Tadı bir kaju, kestane ve patates arasında bir karışımdır; lezzetli ve tatmin edici.
Pejibayes mükemmel, yüksek enerjili bir aperatif. Onlar vitamin B1, B2, B6, B12, A vitamini, C vitamini ve E vitamini ile dolu. Her meyve de 2.6 gram (yaklaşık bir onsun onda biri) protein içerir. Onlar da katı miktarda magnezyum, potasyum ve çinko içerir. Kosta Rikaları sadece bunları doğal olarak bulunan formda değil, aynı zamanda keklere, güveçlere, çorbalara ve hatta likörlere dönüştürürler. Bunlar, özellikle pejibaye mevsimi boyunca Kosta Rika'yı ziyaret etmek için denemeye değer bir meyvedir.
