Meksika'Nın En Ünlü Likörü Kahlúa'Nın Kısa Tarihi
Kahlúa, herhangi bir barın ve dünyanın en çok satan kahve likörünün arkasında bulunan temel bir şişedir, ancak çok az insan, Beyaz Rus kokteyli için önemli bir içerik olan bu kremsi içeceğin Meksika'dan geldiğinin farkındadır. İşte bu popüler kahve içeceğinin kısa bir tarihi, bilmediğiniz bazı eğlenceli gerçekler de dahil.
Kahlúa nedir?
Kahve, rom, mısır şurubu ve vanilya fasülyesinden oluşan (geleneksel bir Meksika yemeği olan) bir uzman kombinasyonundan yapılan Kahlúa, tatlı ve zengin bir kahve aromalı likördür. Ancak, başlangıçtan bitişe kadar, bir şişe Kahlúa'nın yedi yıl kadar sürdüğü, genellikle kahve kahve çekirdeklerinin kahve kahvenin büyümesi ve hasat edilmesine bağlı olduğu, bu tipik Meksika bileşenlerinin birleşimidir.
Espresso Martinis klasik Kahlúa kokteylleri | © Jakub Kadlec / FlickrBu, özellikle 2002% Arabica kahve çekirdeklerini Veracruz'dan kullanan ve özellikle bildiğimiz ve sevdiğimiz orijinalden daha güçlü, çok daha fazla kahve odaklı ve daha az tatlı olan 100'te piyasaya sürülen Kahlúa Especial versiyonu için geçerlidir. Kahlúa Especial'ın bir 36% kanıtı olsa da, düzenli Kahlúa'nın sadece 20% 'i vardır (26'te 2004%' den azdır).
Beyaz Rus, The Dude tarafından ünlü | © cyclonebill / WikiCommonsNereli?
Çoğu insan bu keyifli içeceği deneyimlemiş olsa da, çok azının gerçekte Meksika'nın Veracruz eyaletinden geldiğinin farkındadır. Nahuatl'daki 'Acolhua Halkı'nın Evi' anlamına gelen Kahlúa'nın üretimi, Pedro Domecq sayesinde 1936'e geri döndü ve ilk olarak 1940'te ABD pazarına ihraç edildi. Kahlúa'nın akşam yemeği partilerinde çırpmak için eğlenceli bir gerçek istiyorsanız, 60'lerde Kahlúa, oldukça fazla basın ilgisi alan tamamen kadın bir ekip tarafından yönetildi. Ne yazık ki, hem zamanında, hem de günümüzde bile yenilikler var.
Katmanlı B-52 shot | © JD / FlickrNasıl kullanılır?
Kafein atışı ve tatlı tadı nedeniyle Kahlúa, ister dondurma üzerine dökülürse isterse bir pastaya eklenmesi için tatlılara bir katkı olarak şaşırtıcı derecede popülerdir. Yine de, Kahlúa'nın en meşhur kullanımı, kült klasik karakterinin küçük bir bölümünde popüler olmayan Beyaz Rus kokteylidir. Büyük Lebowski, Jeff Bridges 'The Dude. Beyaz Rus üzerinde bir bükülme (daha popüler) Siyah Rus, krem veya süt ilavesini ihmal eder ve bunun yerine, bu kokteyl kokteyl mikseri Coca-Cola'yı kullanır. Rusların ötesinde, Kahlúa'nın mirası, Kahnúa, Baileys ve turuncu konyaktan oluşan farklı katmanları olan B-52 olarak bilinen Kanada kokteylinin yanı sıra kafeinle doldurulmuş ancak oldukça alkollü Espresso Martini'ye uzanır. Meksika'da hoş bir sıvı, alkollü merkeze sahip Kahlúa çikolatalarını da satın alabilirsiniz.
Kahlúa şişeleri | © alyssalaurel / FlickrBu tipik Meksika likörünü stiliyle kutlamak istiyorsanız, Şubat 27th Ulusal Kahlúa Günü!