Gezinize Denemek İçin En İyi Meksika Brunch Yemekleri
Meksika'da brunch'la ilgili olan şey, hiç kimsenin bunu görmemesidir - hafta sonları sadece geç kahvaltı yapmak için ya da fark etmeden öğle yemeğine kaymaktır. Mexico City'deki restoranlarda çok sayıda ABD tarzı brunch öğesi bulunurken, gününüze başlamak için daha doğal seçeneklerin arasında yer alıyor.
chilaquiles
Chilaquiles Meksika'da brunch'ın parlayan yıldızıdır. Gerçekten sadece kahvaltı nachos tutarsa da, bu yemek doğru yapıldığında aklınızı uçuracak ve 11am etrafında her gün hankering ile size bırakacaktır. Chilaquiles kızartılmış tortilla cips (iyi yerler kendi kızartın) kırmızı veya yeşil salsa (dikkat edin, sıcak!), Biraz daha ince ekşi krema sadece denir krem, ufalanmış taze peynir ve çiğ soğanlar. Üstüne kızarmış yumurta, rendelenmiş tavuk, ince kızarmış biftek ya da sadece vejetaryen versiyonu yiyin - ne olursa olsun, sonunda kendinizi mutlu hissedeceksiniz.
Taze sıkılmış OJ
Kendi suyunu taze sıkmak için basit bir hareketin gücünü asla küçümsemeyin. Bir şişe ya da konteynırdan geliyorsa, Latinlerin birçoğu bile içmez! Meksika'da taze sıkılmış OJ'nin (mevsime bağlı olarak karışık mandalina veya greyfurt suyu) bol miktarda bulunabilirliği, ülkenin en büyük lezzetlerinden biridir. Hafta sonu ve hafta içi her köşede standlar açılır ve sabah ve öğleden sonra için lezzetli meyve suyu alabilirsiniz.
Conchas y nata
Bir kez daha, sihir bu yemeği doğru yapıyor. Conchas, ekmeğin üstünde katı bir kabuk oluşturan, ufalanan şeker tepesi olan bir Meksika tatlı ekmeğidir. Nata Meksika'nın pıhtılaşmış krem versiyonu. Bu öğelerin ikisi de maksimum keyif almak için taze hale getirilmelidir. Conchas ağızda biraz kuru olma eğilimindedir, bu nedenle pıhtılaşmış krem bu hissi dengelemeye yardımcı olur. Taze nata ile taze bir concha, Meksika brunch için lüksün yüksekliğidir.
Tamales
Genellikle bir sabah erken hafta içi kahvaltı yemeği, birçok restoran hafta sonu boyunca geç sabah brunchers için özel tamales hizmet vermektedir. Meksika genelinde bulabileceğiniz tamales çeşidi, bir muz yaprağına sarılmış veya mısır kabuğu veya küçük veya muazzam bir mısır kabuğuyla sarılmış, tatlı ya da tuzlu, etli ya da etsiz, zihnini boggles veya kızartılmış. Hepsini denemek aylar sürecek, neden bu hafta sonu başlamıyorsunuz?
Molletes
Molletler kıtada en sevilen brunch yemeği ve çoğunlukla Amerika'lıları kolonileştirerek İspanyollarla birlikte geldi. Meksika'da, kalıpları dilimlenmiş ve kızarmış bollilo (bir çeşit Meksika sandviç rulosu), bir tabak taze fasulye, peynirle doldurulmuş ve domates, soğan, kişniş ve sıcak şili ile taze kıyılmış pico de gallo salsa ile servis edilir. Pico de gallo'nun ısı seviyesi her zaman kapmak içindir, bu yüzden ilk başta kolaylaşın!
Barbekü
Yavaş kavrulmuş barbacoa, Meksika'nın birçok bölgesinde bir haftasonu geleneğidir. Kuzu ya da keçi eti genellikle 24 saat boyunca yeraltında pişirilir, yavaşça kaynayan ve sonunda yumuşak olarak tereyağından çıkan ve belirgin bir gamey tadı olan bir lezzetle gelir. Barbacoa geleneksel olarak, çipot salsa ve et damlayan ve birkaç tane ile yapılmış bir çorba veya çorba kasesi ile servis edilir. nohut (nohut) veya içine atılan pirinç taneleri.
enchiladas
Kötü şöhretli enchilada Meksika'da bir kahvaltı mamadır (çoğu zaman bir gündüz yemeği olarak bulacağınız ABD'den farklı olarak). Enchiladas ya salsa batırılmış ya da içinde et, tavuk ya da sığır eti ile doldurulmuş ya da sadece basit bir şekilde doldurulmuş tortillalardır. Ülkede yaşayanlar kadar çok versiyonu var. Onları köstebek, yeşil sos, kırmızı sos, fasülye sosu ile alabilirsiniz (devam etmeli miyiz?) Ve genellikle krem ve ısıyı dengelemek için taze peynir.
Meksika Kahvesi
Sokaktaki ucuz noktalar anında Nescafé'ye hizmet edecek, ancak kendinizi şık bir restorana ya da özel bir kahve dükkanına götürecek ve Meksika'nın inanılmaz kahve endüstrisini yeniden keşfettiğini ve nihayetinde bazı iyi şeyleri kendi başına sakladığını göreceksiniz. Veracruz kahve genellikle daha az asitli ve Oaxacan ve Chiapas fasulye biraz daha pürüzsüz, ama pürüzsüz emin olmak için gerçekten tadı tadı var, bu yüzden devam edin, kendinize bir bardak sipariş biraz daha pürüzsüz!
