Rio De Janeiro'Da Yemek Yedikleriniz
Hızlı, taze ve sağlıklı, Rio'daki yemeklerin kalitesidir. En azından, zamanın bir kısmı. Şehrin etrafındaki en iyi yemeklerin çoğu, ya mobil tezgahlarda ya da köşe atıştırmalık barlarında sokaklarda bulunur ve son antrenman sonrası atıştırmalıklardan derin kızarmış kızartmalar grubuna kadar uzanır. Yine de herkes, özellikle Rio de Janeiro'nun gerçek tadı olan aşağıdaki yiyeceklerden seçilen bir tedaviyi hak ediyor.
Acai
Mütevazi açai berry, süper gıda durumu ve inanılmaz sağlık özellikleriyle dikkat çekiyor. Bir gıda yıldızı haline gelmeden çok önce, Rio de Janeiro sakinleri günlük yaşamlarının bir parçası olarak onu yiyordu. Mor meyveler Amazon'dan gelir ve genellikle muz veya çilek ve granola eşlik eden tatlı bir sorbe olarak sunulur. Hemen hemen tüm sokak snack barlarından satın alınabilir ve genellikle sahilde de satılır. İçinde barındırdığı yüksek enerji seviyeleri için Rio'da popüler olan bu, birçok Cariocas'ı oynamaktan hoşlanan sporlara yakıt vermek için mükemmeldir.
Tapyoka
Tapioca Brezilya'nın kuzeyinden geliyor, ancak ekmek için lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olarak Rio'da popülerlik kazandı. Manyok kökünün nişastasından yapılmış, gluteni yemekten kaçınanlar için harika bir seçenek. Genellikle güney bölgeye ve şehrin merkezine yoğunlaşan hareketli tezgahlarda satılır, ancak un süpermarkette satın alınabilir ve evde yapılması kolaydır. Bir gözleme gibi pişirilir, daha sonra jambon ve peynir gibi doldurma seçeneklerine sarılır. Tatlı bir versiyon için, Nutella ve çilek ya da yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi ile muz deneyin.
Fuardan Pastel
Daha az sağlıklı bir seçenek fuardan bir pastel. Birçok derin yağda kızartılmış gıdalarda olduğu gibi, lezzetli ve son derece tatmin edici. Rio'da Pazar günü sokaktaki yerel meyve ve sebze pazarlarına gitmek ve kahvaltıda bir pastel yapmak ortak bir eğlencedir. En popüler dolgular arasında et, peynir, carne seca (kurutulmuş et) ve pizza (peynir, jambon ve domates karışımı) yer alır. Şeker kamışı suyu buz gibi soğuk servis edilen bir fincan caldo de cana ile yiyin.
Feijoada
Böyle büyük bir ülke olan Brezilya, bölgeden bölgeye farklı gıda tercihlerine sahip olma eğilimindedir, ancak feijoada, ülkenin dört bir köşesine yayılan popülaritesiyle kuralları çiğnemektedir. Rio'ya yapılan bir gezi, bu geleneksel Brezilya elyafını denemek için iyi bir fırsat. Domuzun hemen hemen her bölümünü içeren daha geleneksel olanlarla birlikte siyah fasülyenin ve birkaç et kesiminin karışımıdır, ancak sadece kaburga eti, sosis ve etli parçaları olanları bulmak daha yaygındır. Üstte sıkmak için farofa (manyok unu), rendelenmiş lahana, pirinç ve portakal ile servis edilir. Yiyecek bundan daha fazla kalp atmaz.
Limonlu kızarmış sardalya
Sardalyadan sonra sardalya, Rio'daki en popüler balıklardan biridir. Kızarmış ve bozulmamış olarak servis edilir, sadece bir tutam tuz ve mükemmel çalışır kireç bir çizgi ile sunulur. Onları yemenin en iyi yolu, bir satıcının plaja çıkıp biraz taze kalmasını beklemek. Denizin hemen yanında taze ızgara ya da kızarmış sardalye yemek yenmek zor. Rio'daki birçok restoran ve bar, sardalyaları, özellikle de şehrin her tarafındaki küçük, geleneksel botecos'ları satmaktadır.
Patlamış mısır
Rio'daki patlamış mısır sadece sinema için değil; iş günlerini gezdiklerinde gevrek mallarını insanlara satan birçok mobil tezgahı olan popüler bir sokak aperatifidir. Diğer yerlerdeki patlamış mısırda olduğu gibi, hem tuzlu hem de tatlı seçenekler mevcuttur. Tatlı, karamelli büyük kirpikler ile özellikle tatlıdır. Tuzlu patlamış mısır, farklı bir etli lezzet veren domuz pastırması ile pişirilir.
Tavuk kalpleri
Tavuk kalpleri tıpkı tenekede tarif edildiği gibidir: bir tahta çubuk üzerinde ızgara edilmiş ızgara tavuk kalpleri. Yiyecekler söz konusu olduğunda, bu biraz karmakarışık olmak için, kalpleri yemenin düşüncesi hakkında heyecanlanmak çok zor, ama bunun fikrini geçip, onları denemek zor, çünkü onlar son derece iyi. Doku henüz sağlam ve hassastır ve tadı oyunun biraz üzerindedir. Tavuk kalpleri barbekülerde yaygındır ve herhangi bir churrascaria (barbekü restoranı) veya cadde üzerindeki derme çatma barbekülerinden satın alınabilir.
