Hayatınızda Gereken 12 Meksika Mezcal Markası
Mezcal, abisi tekila popülaritesinin topuğuna yapıştığı için, gelgitler Meksika ruhlarının dünyasında dönüyor gibi görünüyor. O zaman, üretilebileceği yedi eyaletten gelen çok sayıda mezcal markasının, dünyanın dört bir yanındaki tıknaz kokteyl bar menülerinde giderek daha fazla bulunan dumanlı ruhun hareketine girmeleri sürpriz değil. İşte hayatınızda ihtiyacınız olan onbir Meksika mezcal markası.
Pensador Mezcal
Sahneye nispeten yeni bir bakış yapan Pensador, farkını terörün niteliğine ve mezcalero'nun bakımına dayandırıyor. Bazı markaların geniş aralıklarının aksine, Pensador, iki agavi: Espadin ve Madrecuishe'yi bir araya getirerek bir çeşit lezzete yer verdi. “Düşünür” anlamına gelen isim - Calle Pensamientos'taki damıtma tesisinin yerini temel alıyor, aynı zamanda müşterilerin yavaşça alıp içtiklerini düşünmeleri için bir hatırlatma görevi görüyor. Ve 48% ABV'de başka bir şey yapmak tehlikeli olurdu!
Ilegal Mezcal
Muhtemelen gördüğümüz en etkili ve en iyi reklamcılık tekniklerinden biri olan Meksika mezcal markası, sahibi John Rexer'in dilde yanlısı bir referansı olan meşhur Mezcal (Trump'da eğlenceliydi). Guatemala'ya sınırdan Meksikalı mezcal kaçakçılığını geçmiş. Şimdi, marka güçlü bir dizi farklı mezenk sunuyor. joven bir meyveye, baharatlı anejo. Geleneksel olmayan lezzet kombinasyonları için bilinen bu, kaçırmak istemediğiniz bir mezcal markasıdır.
Aşıklar
Ünlü Oaxaca'nın arkasındaki marka Mezcaleria aynı adı taşıyan Los Amantes, diğerlerininkinden biraz daha düşük bir alkol hacmi sunduğundan, ruhun gücünden endişe duyanlar için harika bir başlangıç mezcaldır. Los Amantes'in sadece üç mezarı var. joven (klasik mezcal dumanlılığı ile mükemmel bir şekilde birleşen tütün ipuçlarıyla) ve reposado (çok daha çiçek, meşe bir ilişki) anejo - (daha yaşlı ve tartışmasız daha lezzetli) - kesinlikle nicelikten fazla kaliteye gittiler.
Del Maguey
Del Maguey, tek kelimeyle organik olarak adlandırılan 'tek köy' markasıyla (tüm mezcallerin az çok 'tek köy' olmasına rağmen) akıllıca pazarlanmasıyla benzersizdir. Bu, 'her Del Maguey karışımı, Oaxaca'da farklı bir köyden geliyor, bu da ürün yelpazesi boyunca tamamen benzersiz bir lezzet ve - tipik olarak daha yüksek bir alkol içeriği olan kokteyl odaklı çizgi VIDA'nın aksine - anlamına geliyor. Fun fact: Del Maguey, Ron Cooper'ın sahibi, Meksika sınırının ötesinde mezcalin pazarlanması ve satılmasında anahtar bir oyuncuydu.
Alipús
Eğer Del Maguey'in 'benzersiz' bir satış noktası varsa ve Ilegal Mezcal'ın büyük, sosyal medya dostu reklamları varsa, Alipús kesinlikle gördüğümüz en güzel ambalajlardan bazılarına sahip. Özenle dekore edilmiş, yeraltı doğa mezcal özellikli bir şekilde (veya en azından, yaptı övünme), Alipús geniş bir yelpazeye sahiptir joven Her şişeyle birlikte tasarlandığı gibi mezeler, seçkin lezzetler gibi. Alipús'u bulabilirsiniz mezcalerías Condesa veya Tlalpan, Mexico City'de.
Fidencio
Oaxaca'dan, bu kılavuzdaki mezunların çoğunda olduğu gibi, Fidencio, üç farklı agave bitkisinden yapılmış bir dizi ürün sunmaktadır: Espadín, Tobalá ve Madrecuixe. Alipús gibi, Fidencio sadece sunuyor joven Şu anda mezunlar, ancak burada gerçek satış noktası olağandışı üretim sürecidir. Fidencio Pechuga mezcalinin üzerinde, üçüncü bir damıtık üzerinde çiğ bir tavuk göğsü bulunur ve bu da, bazı meyvelerle birlikte, nihai lezzetin görünüşte yardımcı olur. Eğer dumanlı mezcal'i sevmiyorsanız, Fidencio agave odun üzerinde kavrulmuş olmadığı için ideal bir versiyona sahiptir.
Los Nahuales
Olağanüstü Los Danzantes damıtım şirketinin bir kolu olan Los Nahuales marka mezunları, joven (çok sınırlı sayıda) añejo. Aslında, her yıl 400 şişeden daha az üretilmektedir. Eğer çok dumanlı bir mezcalin tadını çıkarırsanız joven harika bir başlangıç noktası, ama eğer fantazi hissediyorsanız, ellerinizi añejo, Fransız meşe fıçılarda yaşlanan ve zengin baharatlı, odunsu bir tat sunuyor.
Nakawé
Amiral gemisi MezcaleriaNakawé marka mezcal'in butiği, tuhaf ve atmosferik bir terasa sahip Tulum'da yer almaktadır. Bu, bu mükemmel artisanal mezcal markasının küçük ölçekli doğası hakkında bir izlenim vermelidir. Amaçları, en kaliteli ürünlerini pazarlamak ve satmak için ülkenin çeşitli yerlerinde bulunan üreticilerle çalışmaktır. Yani, radar altından bir marka istiyorsanız, o zaman bu kontrol edilecek.
Sombra
Sadece mevcut olarak joven, Sombra, bir 45 ABV'dir ve ambalajsız bir içki deneyimi sunan mezcal markasıdır - mezcal'in içiciliği sizin için uygun değilse Sombra'dan uzak kalmak isteyebilirsiniz. Ancak, çok hızlı bir şekilde yazmayın, çünkü zaman zaman garip bir kremsi karaktere sahiptir. Sombra, San Juan, Oaxaca'da sadece organik tarımla üretilen Espadín agavasıyla yapılmış, gelecekte de göz kulak olacak bir marka.
Pierde Almas
Pierde Almas, ürünlerini kavurma tekniği için saygı gören popüler Espadín çeşitliliği üzerine odaklayan bir başka Meksikalı mezcal markasıdır. Bu kılavuzdaki daha köklü ve tanınmış mezcal markalarından biri olan Pierde Almas, aynı zamanda daha geniş bir ürün portföyü sunma avantajına da sahiptir ve bu şekilde, her damak tadına uygun bir mezcal bulabileceğiniz gibi, biraz tatlı DoBaDaan'dan orada daha fazla Mezcal de Conejo or Mezcal de Venado.
El Jolgorio
Dokuz zarif ambalajlı çeşitten oluşan bir repertuarla, El Jolgorio marka mezunları, iki kez damıtılmış ve şişelenmiş olan vahşi ve yarı vahşi agavların birleşiminden yapılmıştır. Mezcal'inizin kökeni ile gerçekten ilgileniyorsanız, El Jolgorio'nun bile Mezcalero Şişede (mezcal yapımcısı). Eğer tekneyi itmek ve gerçekten eşsiz lezzetleri deneyimlemek istiyorsanız, tek köy Mezcal Tobala'yı deneyin.
Mezcales de Leyenda
Bu, büyük olasılıkla, sadece Oaxaca'da agave ve mezcal'i üretmeyen ve üretmeyen, ancak üretildiği diğer altı eyalet ve bölgenin hemen hemen tümünde, rehberimizdeki tek mezcal markasıdır. Aslında, Mezcales de Leyenda kaynak Guerrero, San Luis Potosí, Puebla ve hatta Durango ve yakında Zacatecas mezcal lansmanı olacak. Temel olarak, biraz sıradan bir mezcal denemek istiyorsanız, Mezcales de Leyenda'yı mükemmel bir başlangıç noktası olarak değerlendirin.
