Denemeniz Gereken 11 Geleneksel Filipinli Tatlılar Ve Tatlılar
Filipinler'i ziyaret eden bir tatlı dişe sahip olanlar için, ülkenin bir şeker özlemini tatmin edecek pek çok muamele vardır - ve onlar da değirmen tatlılarından kaçmazlar. Ülke tarihi boyunca birçok kültürel etki ile, Filipinli yetenek ve tat kullanımı ile birlikte, ilginç tatlılar zenginliği sonuçlandı. O zaman çörekler ve pastaları başka bir gün için saklayın ve ellerinizi bu şahane Filipino ikramlarından ve tatlılarından biraz alın.
Halo Halo
Ünlü halo-halo kolay bir kalabalıktan hoşnut. Yerlilerden turistlere, herkes uzun bir bardaktan hoşlanır… iyi, her şey. “Halo”, “mix” için Tagalog kelimesidir. Yani bu karmaşık tatlıların ismi, kelimenin tam anlamıyla “mix-mix” dir, çünkü burası, lokantanın tüm lezzetli ortamında tadını çıkarmak için yapması gereken şey. Halo-halo, kırılmış buzların bir karışımıdır. Nata de Cocofasulye, sago incileri, jöle, şekerli saba muz, tatlı patates, hindistan cevizi, ube (mor yam) reçel, buharlaştırılmış süt, leche börek, ube dondurma, jackfruit ve kızarmış pinipig (olgunlaşmamış olgunlaşmamış pirinç taneleri). nasıl o karmaşık için.
Buko Pandan
Bu tatlı lezzetli olduğu kadar basit. Filipinliler sadece beş malzemeyle, tropik açıdan mükemmel bir muamele yapmayı başardılar. En basit tarifi sadece parçalanmış genç hindistan cevizini çağırıyor. pandan (screwpine) yaprakları, jelatin, krem ve yoğunlaştırılmış süt. Sonuç, sıcak bir Filipin gününde soğuk olarak servis edildiğinde özellikle leziz, pandan aromalı jelatin parçalarıyla kremsi, aromatik bir tatlıdır.
Leche Flan
Leche balı, Filipinler'in karamelli pudingi versiyonudur. Dünyanın her yerinde bulunan birçok çeşidi olan bu, pek çoğu için yeni görünmeyecek. Ancak, Filipin versiyonundan insanların bekleyebilecekleri, damak için ipeksi bir cennet yaratan cesur tatlılığı ve zenginliğidir.
puto
İspanyolca konuşan okuyucular, korkma. Puto, Filipinler'de iyi bir şeydir. Aslına bakarsanız, buradaki gibi tuzlu yiyecekler için mükemmel bir tatlı buharda pişirilmiş pirinç keki dinuguan (domuz eti güveci). Orijinal (beyaz) orjinin yanı sıra, bu süngerimsi atıştırmalık artık pandan peynire kadar çeşitli lezzetlerle geliyor ve mağazalarda satıldığında canlı renkli bir görüntü oluşturuyor.
Kutsinta
Bu tür tatlılarla ziyaretçilerin ülkenin pirinçle yaşadığı şahane aşk anlamasını anlayacaklar. Filipinliler tüm yemeklere sahipler ve çok sevdiler, hatta sonra bile aldılar. Kutsintaputo gibi buharda pişirilmiş bir pirinç keki, yumuşak ve süngerimsi yerine yapışkan ve biraz kauçuksu. Rendelenmiş hindistan cevizi ile tepesinde sunulan ekstra lezzetli.
Taho
Taho çok yaygın bir tatlı değildir (bazı restoranlar şimdi böyle sunsa da) çünkü geleneksel olarak, bir boyunduruk yoluyla iki alüminyum kova taşıyan sokak satıcıları tarafından satılmaktadır. Genellikle sıcak sabah erken soğuk sabahlar için mükemmel olduğunda, şafaktan erken saatlerde satılır, üç bileşenli atıştırmalık yumuşak tofu birlikte karıştırılarak yapılır, arnibal (kahverengi şeker ve sudan yapılmış bir şurup) ve sago incileri. Bu tatlı Filipinli favorinin tadına bakmak için, seyyar satıcıların çınlaması için kulak verin “Tahooooo!”ve sıcak bir fincan için onu hapset.
Turon
Çoğu Filipinli çocuk çok düşkün anıları var Turon Evde yapmak çok kolay olduğu gibi. Saba muz dilimleri ve jackfruit, kahverengi şekerle sarılır, ilkbahar sarılı sargıya sarılır ve tüm ruloyu sırlamak için biraz daha kahverengi şekerle kızartılır. Bu tatlı ve gevrek ısırık ayrıca sokak tarafı için satılan bulunabilir merienda ya da günün ortasında aperatifler.
Muz cue
Zaten basit turondan çok daha benzer, hatta daha basit, muz işaretidir. Genellikle sokak yemeği olarak satılan bu şişmiş muamele, saba muzları sıcak yağda kızartmadan önce kahverengi şekerle kaplayarak yapılır. Satıldıktan sonra kolay kullanım için saptırılırlar. Bu aperatifin bir başka çeşidi kamote işaret saba muzlarının yerine, kamote veya tatlı patatesler kullanılır. İkisi de çok yaygın olan gün ortası atıştırmalıklarıdır, bu nedenle ülke sokaklarında satılan çok kolay bir şekilde bulunur.
Ube Halaya
Son zamanlarda dünya çapında popülerlik gösteren bir lezzet (belki de büyük ölçüde onun eğlenceli, canlı renk tonu nedeniyle) ube. Gibi matcha Japonya'ya, uzun zamandır dünyanın ve dünyanın geri kalanından önce ube ya da mor yam kullanıyor, şimdi her yerde var gibi görünüyor. Ube, Filipinler'de yerel bir lezzet olarak bilinir ve genellikle kekler, hamur işleri, haşlanmış pirinç kekleri ve dondurma için kullanılır. Ama onu kullanmanın fantastik bir yolu, bilinen Halaya. Bu kalın, kremalı tatlı, ube, yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt, hindistan cevizi sütü, tereyağı ve şekerden oluşan bir karışımdır ve sıklıkla soğuk olarak servis edilir.
ensaymada
Bu tatlı, tereyağlı ekmek köklerini İspanya'dan alır ve Filipin tadı için evrim geçirmiştir. Yumuşak ve chewy, ensaymada tipik bir kıvrılmış hamur, tereyağı ile fırçalanmış ve şeker ve rendelenmiş peynir ile tepesinde. Orijinal ensaymada'nın diğer özel varyantları, rendelenmiş aromalı ve diğeri rendelenmiş Queso de Bola (Filipinler'de Noel zamanında bir zımba).
Suman
Ülkenin bildiği bir başka yapışkan pirinç keki suman. Bu tatlı, hindistan cevizi sütünün içindeki yapışkan pirinç pirinci, şeker ve tuzla pişirerek, muz yapraklarına sarılarak ve ardından bir buhar kazanı içinde bitirerek yapılır. Şekerin bir yanında olduğu gibi sunulabilir, ama bunu elde etmenin başka bir yolu da hindistan cevizi sütü ve esmer şekerle yapılan bir Hindistan cevizi karamel sosunun eşliğinde yapılır.
