Nikaragua'Da Denemeniz Gereken 10 Geleneksel Yemek
Son yıllarda gittikçe daha fazla otantik tatlar için yapılan sürekli arama, çiftçi pazarlarına, yiyecek kamyonlarına ve seyahat tarzımızı da değiştiren lokanta benzeri bir yerel felsefeye dayalı bir gıda devrimi yarattı. Bir turizm destinasyonu olarak, Nikaragua sadece kuş gözlemcileri, sörfçüler, yanardağlılar ve kültür akbabalarıyla boğuşmakla kalmaz, aynı zamanda gastro maceralarını arayan mutfak yolcuları için tüm kutuları işaretler. Kendini itiraf eden yiyecekler burada şarabın tadına varmak için lezzetli geleneksel yemeklerden oluşan bir smorgasboard ve denemek için egzotik meyve ve sebze bir dizi tarafından atılıyor. Yerli malzemelerin ve sadece yerel halkın yemek yaptıkları yemek konusunda tutkulu oldukları yerlerden aldığınız sevgi türünden yapılmış, geleneksel Nikaragua yemekleri üst düzey restoranlarda, duvarlardaki delikli lokantalarda, yerel pazarlarda bulunabilir. ve sokak köşesi ızgaraları.
Gallo Pinto
Pirinç ve fasulyeden çok daha fazlası gallo pinto Nikaragualıların kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için mutlu bir şekilde yiyebilecekleri ulusal bir yemektir. İsim boyalı horoz olarak tercüme edilir ve ismine kadar yaşar gallo pinto tipik olarak kırmızı fasülyelerden, beyaz pirinçten ve büyük bir tavada birlikte kızartılmış soğanların, karışımın kırmızımsı bir renk vermek için çekirdeklerinin kaynatıldığı suyun bir kısmı ile karıştırılır. Atlantik kıyısında ve Nikaragua'nın Karayip adalarında fasulye, pirinç ve soğan hindistancevizi yağında kızartılır ya da fazladan krema yapmak için hindistan cevizi sütü ile karıştırılır. Nikaragualılar ülke üzerinde şaka yapıyor gallo pinto güç.
Desayuno Nica
Gallo Pinto bir ana bileşenlerden biridir Desayuno TípicoGeçmiş öğle yemeğine kadar size yetecek kadar enerji yüklü geleneksel Nikaragua kahvaltısı. Tam Nika kızarmış yumurta ya da doğranmış soğan ve biber, kızarmış plantain, kızarmış veya taze peynir birkaç kazık, yığılmış bir yığın ile pişmiş omlet ile gelir. gallo pintove taze bir mısır tortilla. Tipik ekstralar dahil pico de gallo, ince doğranmış domates ve soğandan oluşan bir salça salsa ve ekşi krema biraz tencere, ama pastırma veya kan sosisi de plaka üzerine yapabilir. Gibi bir tropikal meyve suyu ile birlikte pitahaya (ejderha meyvesi) veya calala (tutku meyvesi) ve güçlü bir yerel kahve, Desayuno Nica Amerika’daki en iyi kahvaltılarla orada.
nacatamales
Mısır hamurundan yapılmış, domuz eti, patates dilimleri ve bir nane bitkisinin sapı ile doldurulmuş yerba buena, nacatamales Nikaragua'nın Meksikalı versiyonu tamal ya da Venezüella hallaca. Nacatamal Antik Azteklerin dili olan Nahuatl'dan kökten geliyor nacatl (et) ve tamalli (bir şey sarılmış), mısır hamuru haşlanmadan önce bir muz yaprağı sarılı olarak. Nikaragualılar genellikle sadece yemek yer nacatamales akşamları yemek için çok ağır olarak kabul edilir gibi bir kahve ile hafta sonu kahvaltıda. Domuz ve patates, nacatamalesellerine ne gelirse doldurulabilirler: tavuk, pilav veya sebzeler. nacatamales Süper lezzetli, ama her zaman tutam önce muz yaprağı çıkarmayı unutmayın.
Quesillo
Quesillos Ülkenin her yerinde sokak arabalarından satılan peynirli arpacıklardır. Onlar boğuldu ev yapımı beyaz peynir bir daire etrafında sarılı bir tortilla oluşur curtido (ince doğranmış salamura soğan) ve cömert bir dollop krem (krem). Ya bir plastik torbaya sarılmış olarak servis edilirler (böylece bir karmaşa yapmadan yiyebilirsiniz) ya da bir tabağa yaslanırlar. La Paz Centro ve Nagarote kasabaları - Leon ve Managua şehirleri arasındaki yolda - her ikisi de en iyisini üretmekte ısrar ediyorlar Quesillos Nikaragua'da. Geleneği takip etmeden önce, içine girmeden önce ev yapımı şili soslu içten bir çizgi ekleyin ve quesillo çikolata ve mısır içeceği ile Tistebir bardak kabında servis edilir.
Indio Viejo
Rendelenmiş sığır ve soğan ile mısır hamurundan yapılmış kalın bir çorba, Indio Viejo (Eski Hint) kökleri Kolomb öncesi dönemde olan Nikaragua bir yemektir. Efsaneye göre, bir grup aç İspanyol fethi, yerlilerin ne pişirdiğini bilmek isteyen yerli bir köye ulaştı. Kabilenin hızlı bir üyesi olan “Sadece dün ölen eski bir Hintli” yanıt verdi. Ruse işe yaradı. Bu yamyamlık hikayesinde şok olan İspanyollar, başka bir köye baskın yapmak için yola çıktılar ve tüm kabile, ateşin üzerinde yemek pişiren mısır yemeklerinin tadını çıkarırken iyi bir kahkaha attılar. Indio Viejo onun hafif tatlı lezzetini alır yerba Buena ve acı portakal ve geleneksel olarak servis edilir tostones (kızarmış yeşil gezegenler) ve cuajada (lor peyniri).
Rondón
Nikaragua'nın Atlantik sahilinde yemek pişirmek için bir klasik Creole, Rondón tüm bölge için ikonik bir yemeğe dönüşen yoğun balıkçılar için tek pot pişirme çözümüdür. Balık, karides, ıstakoz ya da “tükenebilecek” diğer deniz ürünleri, yuca gibi kök sebzelerle birlikte tencereye eklenir.manyokAğız sulandıran güveç oluşturmak için hindistancevizi sütü ile tatlandırılan planklar, patatesler, havuçlar, biberler, kırmızı biberler ve bir balık stoğu. Rondón Ayrıca sığır eti, domuz eti veya kaplumbağa eti ile yapılabilir, ancak kremsi hindistan cevizi stoğu deniz ürünleri ile en iyi şekilde çalışır.
Baho
Bu popüler yemeğin adı İspanyolca kelimeden geliyor vahobuhar ya da buhar anlamına gelir, ve sığır eti, yeşil planar, olgun planar, yuca parçaları hazırlamak içinmanyok), soğan ve biberler, tüm şaşırtıcı lezzetleri muhafaza etmek için muz yapraklarının katmanları ile üstte mühürlenmiş büyük bir pişirme kabında yavaşça buharlaşırlar. Düşük bir ısıda dört ila sekiz saat geçirdikten sonra, malzemeler mükemmellik için pişirilir ve bir asma yaprağı lahana lahana salatası ile bir muz yaprağı üzerinde servis edilir. Tipik olarak haftasonunda yenir, baho'ait bir akşamdan kalma için mükemmel bir tedavi olduğu söyleniyor.
Güirilas
Biraz tatlı, biraz tuzlu ve ev yapımı ile kombine edildiğinde lezzetli cuajada (lor peyniri) ve krema - güirila (Mısır gözleme) Nikaragua kırsalının gastronomik lezzetlerinden biridir. Yazım, İspanyolca olmayan bazı konuşmacıları koyabilir ancak güirila bunu duyduğunda telaffuz etmek kolaydır. Sadece bir wee-ri-la için sor. Nikaraguans'a göre, en iyisi güirilas Ülkenin kuzey bölgesinde, Matagalpa ve Sebaco'nun içinde ve çevresinde bulunacak olsa da, ülkenin sütçülük bölgesi olan Chontales'in insanları da tahtta hak iddia ediyor.
Vigorón
Yemek için sadece bir yer var vigorónVe bu, 1914'te ilk olarak yaratıldığı tarihi Granada şehrinde. Haşlanmış yuca ve bir mini dağ chicharrones (domuz kabuğu) doğranmış bir lahana salatası ile tepesinde mimbro, salatalık ağacından keskin tadarak meyve, vigorón Granada'da El Gordito (Şişman Adam), La Pelona (Kel Woman) ve La Perla (İnci) gibi sadık, yerel hayranları olan takma adlarıyla sokak satıcıları tarafından satılmaktadır. Anahtarı vigorón en fazlalık çıtır çıtır kızarmış domuz eti ve zingy lahana gevrek tazeliği ile kremsi yuca katil kombinasyonudur.
börek
Şurup kaplı kızartılmış hamur topları, herkesin tat alma tomurcuklarını karıştırmayabilir, ama Nikaragua'da bu pan-Latin Amerika hamuru nişastalı yucadan yapılır.manyok) Bütün yıl boyunca yenen gevrek toplar yaratmak için derin yağda kızartılmış yumurta ve peynirle karıştırılmış un. Şurup tarçın ile tatlandırılmış ve üzerine dökülür Buñuelos sıcak iken, yucca ve peynir toplarının tuzlu savouriness sıcak bir yapışkan tatlılık ekleyerek. Nikaragualılar genellikle bir restoranda ana yemeklerden sonra tatlıları yemezler; Buñuelos bir kahve ile servis edilen muhtemelen bir istisnadır.
