Ölmeden Önce Denemek İçin En İyi 10 Brezilyalı Kokteyl

Klasik Caipirinha'dan daha rustik ev yapımı karışımlara kadar 10 en nefis kokteyllerini araştırmak için Brezilya'nın farklı manzarasını inceledik. Bunlardan bir kadeh kaldırmak.

Caipirinha

Brezilya'nın ulusal kokteyli cachaça denilen şeker kamışından ateşli bir likörle oluşturulan efsanevi Caipirinha'dır. Erken 1900'lerde İspanyol gribine karşı bir panzehir olarak köken aldığını söyleyen Caipirinha, bugün sadece Brezilya'da değil, dünya çapında çok sevilen bir kokteyl. Sahil kenarındaki barlardan, harika kokteyl salonlarına kadar her yerde servis edilir. Klasik versiyonun yapılması son derece kolay ve kaliteli cachaça'nın taze limon suyu, şeker ve ezilmiş buz ile karıştırılması için hem canlandırıcı hem de içilmesi kolay olan keskin ve tatlı bir his yaratıyor. Çeşitlemeler arasında Caipifruta yer alır - mango, ananas veya kivi gibi taze egzotik meyveler eklenir. - Ayrıca Caipiroska da var - içinde votka cachaça için ikame edildi.

Capeta

Portekiz'de 'şeytan' anlamına gelen Capeta, Brezilya'nın kuzeyinde hayalini kurduğu ve Karnaval zamanında sık sık sarhoş olan iyi bir karışımdır. Cachaça, yoğunlaştırılmış süt, tarçın, bal ve guaranadan oluşur. Bu enerji verici etkileri ile bilinen Brezilya Amazon'una özgü tropik bir meyvedir. İçeceğin tatlı ve kremsi tadı, çikolata tozu ilavesiyle daha da hoş bir hale getirilebilir. Bu kesinlikle size geceyi dans etmek için fazladan bir şans verecektir.

Caju Amigo

'Caju Amigo', 'güler yüzlü kaju' anlamına gelir ve bu süper basit kokteyl, Brezilya'nın en sevilen ulusal tatlarını birleştirir: kaju fıstığı ve cachaça. Her iki bileşen de bir bardakta birbirine karıştırılır ve buz ilave edilmekle birlikte tercih edilir. Brezilya'nın bazı bölgelerinde, tecrübeli tiryakilerin yerine bir kaju fıstığını çiğnemek ve yutmadan cachaça'yı vurmak. Tipik bahşiş olmasa da, Caju Amigo şaşırtıcı derecede lezzetlidir.

Leite de Onça

Bu lezzetli pürüzsüz, vahşi sesle 'jaguar sütü' kokteyli bir yudum daha fazla için neşe ve kükreyen kükrüyor olacak. İçecek, genellikle soğuk ve sade bir kupada servis edilen cachaça ve yoğunlaştırılmış sütlerden oluşan bir karışımdır. Sonuç, onun rengi ve tutarlılığı nedeniyle bir bardak sade süte benzemesidir - onun potensi göz önüne alındığında tehlikeli bir yanılsama. Rahatlatıcı ve tatlı bir tadı olan Leite de Onça, bir tutam tarçın veya çikolata tozu ile cazip hale getirilebilir.

Alua

Yerel ruhun tadını çıkarmak için, yüzyıllardır Brezilyalılar tarafından sunulan ev yapımı, fermente edilmiş bir meyve şarabı olan Aluá'yı havaya uçurmayı deneyin. İçecek, ülkenin Bahia ve Pernambuco gibi kuzey eyaletlerinden kaynaklanıyor. İki ananasın kabuklarını su, esmer şeker, rendelenmiş zencefil ve karanfil ile karıştırmak suretiyle hazırlanır. Ardından, tropikal ısıda 24 saat için karışımı bırakın, bu yüzden ananas mayalanmaya başlar. Fermantasyon içeceği kabarcıklı ve hafif hale getirir, ancak daha uzun bir sürede karışımdan ayrılırsanız, daha fazla alkolik olur. Çok uzun bırakmanın bir asma tadı yaratacağını unutmayın. Bir kez içmeye hazır olduğunuzda, ananas atın ve soğutulmuş servis yapın.

Batida

Bu lezzetli tropikal meyve kokteyli içilmesi, saf güneş ışığını yudumlamak gibidir. Plaj kenarındaki pick-me-up için mükemmel olan Batida, bir veya daha fazla taze-off-the-tree tropik meyveler, şeker ve buzla karıştırılmış cachaça'dan oluşur. “Batida”, bir smoothie veya milkshake benzeyen kokteylin harmanlanmış kıvamına değinerek, sarsılmış veya ezilmiş anlamına gelir. Kullanılan en yaygın meyveler limon, çilek, tutku meyvesi ve hindistancevizidir. Ekstra şeker akışı için yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle sıklıkla servis edilebilir.

Kanlı carioca

Klasik Bloody Mary'deki bu Brezilya kıvılcımı, mükemmel bir sabah-kurtarma kurtarma demeti. Bu sürüm, votka yerine, taze domates suyu, limon suyu, tutku meyve suyu, kereviz tuzu, tabasco, karabiber ve küçük hindistancevizi ile karıştırılan cachaça, ülkenin go-to ruhu ile değiştirir. Daha sonra bir karaçam bardağı üzerinde bir kereviz veya bir dilim salatalık ile bir garnitür olarak buz üzerinde servis edilir.

Quentão de Vinho

Buharlı bir bardak Quentão, sıcacık kış gecelerinde sıcacık ve ruhları yüksek tutmaya yardımcı olacak. Brezilya kışının başlangıcını işaretleyen Festa Junina'nın açık havada kutlamaları sırasında genellikle ülkede servis edilen cachaça ve baharatlarla yapılan mulled şarapların Brezilya versiyonu. Şeker karanfil ve tarçın, zencefil ve portakal kabuğu gibi baharatlar ile karamelize edilir ve sonra 10 dakika boyunca su ile kaynatılır. Sonunda Cachaça eklenir ve karışım birkaç dakika daha ısıtılır. Brezilya'nın güney bölgelerinde, cachaça genellikle kırmızı şarapla değiştirilir.

Rabo-de-Galo

Portekizce anlayanlar, 'horozun kuyruğu' veya 'horoz kuyruğu' anlamına gelen Rabo-de-Galo'nun sözleri üzerine yapılan oyunu takdir edeceklerdir. Resmi olarak, bir kısım kırmızı vermut ile iki parça cachaça karışımı. Ancak, ülkenin birçok yerinde, cachaça'nın, barmenin elinden almasını sağlayan başka bir ruhla karıştırılması anlamına gelir.

Bossa Nova

Çok güçlü Bossa Nova, popüler Brezilya dansından sonra adlandırılmıştır. Birkaç gözlük ve yerliler gibi sallayabileceksiniz - ya da en azından yapabileceğinizi düşüneceksiniz. Bunu yapmak için, kayısılı ananas, Galliano ve taze sıkılmış limon ve ananas suyu ile koyu romu karıştırın, yanına bir ananas garnitürü ile uzun bir bardak kırılmış buz içine süzün. Mükemmellik.