Güney Afrika Braais Neden Bbqs Daha İyi Olduğunu 10 Neden
Bir braai gevşek bir şekilde kömürler üzerinde ızgara yemek gerektirir; ve bir acemi için aynı şey gibi görünüyor olsa bile, onlar barbekü ile eşanlamlı değildir. Burada geleneksel Güney Afrika braai ve Barbekü arasındaki önemli farklardan bazıları şunlardır:
Adam ateşi
Braai ve Barbekü arasındaki ana fark ateş olmalı. Bir gazlı ızgarada pişirilirse bir braai braai olarak düşünülmez. Ateş ayrıca, yiyecekler pişirildikten sonra bile braai süresince yanmaya devam ediyor. Konuklar yemek yedikten sonra ateş etrafında toplanacak ve günün geri kalanını veya akşamını orada geçireceklerdir.
Güney Afrikalıların braai'ye bir mazerete ihtiyacı yok
Güney Afrikalıların çoğu haftada en az bir kez braai ve ateşi yakmak için bir nedene gerek yok. Pazar günleri braai, çünkü hava dinlenmeye izin verdiği için Noel'de biraz cesur ve rahatlatıcı. Bir braai için fırsatlar sonsuzdur.
Yağmur ya da parlatıcı
Bir barbekünün aksine, braais sıcak havalarda kesinlikle saklı değildir. Pek çok Güney Afrikalı, kapalı bir verandada braai yapabilir, bu da yağışlı havayı vesile ile alakasız hale getirir. Birçoğunda da kapalı braai alanları var. Bu özellikle Cape Town'da belirgindir çünkü çok rüzgarlı olsa da, braaing değil sadece bir seçenek değildir.
Güney Afrikalılar herşeye cesaret edebilir
Güney Afrikalılar iyi yemek severler ve hazırlarken ve pişirirken harikalar. Izgara seçenekleri arasında, “boerewors” (“çiftçi sosis”), biftek, tavuk, kuzu eti ve genellikle oyun etinin yanı sıra patates kızartmasından koçanın üzerine mısırdan bir şey var.
Bu sadece bir yemekten daha fazlası
Bir braai'de yemek lezzetli, ama tüm deneyim de çok sosyal. Ateşin doğru miktarda ısı üretmesini beklemek zaman alır, o zaman yeme, içme ve daha fazla içki vardır. Braai'nin bütün noktası budur: uzun saatler boyunca sürecek uzun bir sosyal toplanma.
Bu bir gelenek
Braaing, Güney Afrika'daki kültürel ve ırksal çizgileri kesen birkaç şeyden biridir. Dil, ırk veya kültürden bağımsız olarak, odun ateşinde pişirilen ete duyulan sevgi, tüm Güney Afrikalıların paylaştığı bir şeydir. Bu gerçekten Güney Afrika geleneğidir.
Güney Afrikalılar günün herhangi bir saatinde braai olabilir
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya gece yarısı olsun, bir yerde bir braai var. Barbekü genellikle gündüz saatlerinde gerçekleşirken, Güney Afrikalı bir braai'nin zaman kısıtlaması yoktur. Güney Afrikalılar, kahve ve kahvaltılarını çalıdayken bir braai üzerinde yapıyorlar, hafta sonları ve haftasonu akşam yemekleri için braai yapıyorlar ve bazen bir akşamdan sonra bile braai bile oluyorlar.
Atmosfer başka bir şey
Bir braai, Güney Afrikalıların sevdiği her şeyin - aile, arkadaşlar, iyi yemek ve içecekler - iyi bir zaman geçirip arkadaşlarla yetişmekle ilgilidir. Bir braai de genellikle bir rugby maçı gibi başka bir olay etrafında döner, canlı (ve yüksek) bir atmosfer sağlar.
Çok katı kurallar ve süreç var
Çoğu braaiste, sadece bir “cesur” vardır - normalde ev sahibi - ve arka koltukta dayamaya ciddi bir şekilde karşı çıkıyor. Her bir kurbanın her zaman kullandıkları belirli yöntemlere ve araçlara sahip olmaları ve kimsenin onlara söyleyebilmelerine izin vermemesi, konuşulmamış bir kural olabilir.
Gıda miktarı kaçık değil
Braai'de yemek sıkıntısı yok. Çok fazla et, salata, ve tabii ki, braaibroodjies-ekmek, peynir, soğan ve domates ile yapılan yüceltilmiş tost bir sandviç. Etten sonra, bu herhangi bir braai'nin kahramanıdır.
