Türkiye'Den Denemek İçin 10 Mouthwatering Yemekleri

Döner kebabın başlamasının ötesine geçen Türk mutfağı, zamana karşı tadacak lezzetler ve Akdeniz'deki en lezzetli sokak yiyecekleri ile merakı ödüllendiriyor. İşte denemeniz gereken 10 Türk yemekleri.

Menemen

Kahvaltıda yumurta servis etmenin tüm yollarını tükettin mi? Tekrar düşün. Biraz benzer shakshuka, menemen omlet ve sebze güveç arasında bir haç. Domatesler, soğanlar ve biberler lezzetli bir et suyuna kadar pişirilir, daha sonra yumurtalar çabucak çırpılır ve kaynamakta olan domates suyunun bu doldurmayı, ancak hafif kahvaltılık besini oluşturması için kızartılır. Ayrıca peynir veya sucukBaharatlı bir sucuk, genellikle lezzetini zenginleştirmek için eklenen maddelerdir. Herhangi bir kahvaltı müdavimi, bu çirkin iyiliğe daldırmak ve kaşımak için liberal miktarlarda ekmek kullanmamaktan çekinir.

dolma

Dolma sadece “doldurulmuş” anlamına gelir, ancak Anadolu mutfağında yaygın bir teknik olan doldurma söz konusu olduğunda sınırsız olanaklar vardır. Dolma, genellikle baharatlı biber veya kabak gibi sebzeleri pişirmek için pirinç bazlı baharat, çam fıstığı ve hatta küçük kuru meyvelerden oluşan bir karışım kullanır. Bununla birlikte, sahil kasabalarının ve İstanbul şehir merkezlerinin sokakları farklı bir dolmaya sahiptir: midye dolmaveya dolma midye, gece baykuşları tarafından yapılan bir lezzettir. Midye dolma Türk deniz mahsulleri - bir Türk sokak maması elyafı üzerine sıkmak için taze limonla donatılmış geniş yuvarlak tabaklar üzerine yerleştirilmiş ve kabuklarında paketlenmiş olarak gelir.

Kebap

En hızlı yemek meraklıları kebap'ı en temel formda tanıyacaklar - döner, 'dönüş' anlamına gelen döner açık sandviç, yeşilliklerle doldurulmuş açık-yüzlü sandviç ve adını aldığı devasa, dikey olarak dönen et şişinden ince traşlı dilimler. Bununla birlikte, Türk mutfağına daha aşina olanlar, kebapın her çeşitteki şişlik etli bir soy ağacı olarak farkına varacak ve farklı eşliklerle servis edilecektir. En ünlü türlerinden bazıları kebap baharatlılar gibi şehirleri veya yöresi ile tanımlanırlar Adana kebabı veya daha hafif Urfa kebabı. Bunlar Türkiye'nin güneydoğusundan. Özellikle ünlü bir şekli kebap olarak bilinir İskender Kebap. Bir pide ekmeği ve et ve domates suyu dilimli dilim üzerine hazırlanan ve yoğurt yığınları ile servis edilir.

Mercimek Çorbası (Mercimek Corbasi)

Mercimek çorbasikelimenin tam anlamıyla mercimek çorbası, Türk mutfağında her yerde bulunan bir yemektir. Lezzeti sadece sadeliği ile eşleşir. Bu çorba yanında her zaman sunulan, taze kesilmiş limon dilimi ve kişniş ile süslenmiş mercimek ve baharat basit bir püresidir. Ek garnitür, herhangi bir çeşitlilik içerebilir tursuveya lahanadan havuç ve zeytinlere kadar turşu sebzeler. Birkaç dilim sıcak dilim pide ekmeği eşliğinde mercimek çorbasi lüks restoranlardan mahalle kafeteryasına kadar neredeyse her menünün ucuz, dolum ve ruh ısınma özelliği.

Çığ Köfte

Telaffuz “chee”, bu varyantı köfte kelimenin tam anlamıyla "çiğ köfte" anlamına gelir. Adından da anlaşılacağı üzere, çig köfte igünümüz Türkiye coğrafyasında, İbrahim zamanında olduğu kadar kaynaklandığını söyledi. Şu anda, bir odun sıkıntısı, biftek tartarının bu orijinal versiyonunun inovasyonunu başlattı. Geleneksel olarak yoğrulmuş bulgur, yeşil soğan, baharat ve taze çiğ etin bir karışımı çig köfte Günümüzde sunulan mide için biraz daha kolay. Bunun nedeni, Türkiye'nin Avrupa Birliği'ne katılımının ardından, çiğ etin yasaklanmasıyla 2009'deki yasamadır. çig köfte yoğrulmuş bulgur ve baharatların lezzetli, tuzlu bir topu olarak yaşar. Tarzında çig köfte geçmişte, bulgurun bu topları yeşil garnitürler, limon suyu her türlü servis edilir ve marul veya ince gözleme ile sarılır, bu yemeğe gitmek için hızlı ve lezzetli bir atıştırmalıktır.

lahmacun

Restoran menülerinde bazen “Türk Pizza” olarak tercüme edilir. Lahmacun (telaffuz edilen lah-mah-joon) aslında düz bir şekilde dışarı atılmış tuzlu bir turta ile daha fazla ortak noktası vardır. Esasen kıyılmış et ve baharat çeşitleriyle dolu bir gözleme, Lahmacun her zaman taze pişmiş olarak servis edilir ve genellikle ikişer veya üçte bir yemek olarak kendi başına tüketilir. Soğan ve kişniş, kıyılmış kuzu ya da sığır eti ile terbiyelenmiş taze pişirilmiş yasemin cennet hissi için bir miktar zing ekleyin. Yer fıstığı veya ekşi nar şurubu eklenmesiyle daha yaratıcı çeşitler baharatlıdır. Bir kuzeni Lahmacunpide aslında pizzayı eskisinden çok daha fazla andırıyor: esasen peynir, sebze ve her türlü etle kaplı kalın hamurdan oluşan bir tekne, pide, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinden gelen eski, stoacı kardeşine benziyor.

Mantı

Zaman zaman bir tür ravioli olarak tarif edilir, manti birçok şekil ve formda gelir, ancak çoğu zaman et parçaları küçük, açılı keseler halinde katlanır. Boyut ve içerik çok farklı olsa da, manti İtalyan kuzeninden ayrı bir Türk ayrımı ile ayrılmaktadır: yemeğin lezzetli lezzetini yumuşatmak ve etin tadına yeni bir kontrpuan eklemek için yoğurtlu bir kepçe. Bir başka lezzetli varyasyonu manti Köfte patlıcanlı patlıcanla doldurulur, et yüklü laktanın tüm zengin lezzetini korur fakat farklı bir Türk alternatifi olarak.

İmam Bayildi

Türk mutfağında patlıcan tartışmasız saltanatına sahiptir. Ancak, bu yemeğin adı, kelimenin tam anlamıyla “imam bayıldı” anlamına gelen, daha da olağanüstü bir şey önermektedir. Ad, patlıcanın kızarmış ve yağda pişirilen ve domates ve soğan ile doldurulmuş bu tatlandırıcı çanak tepkisine bir tepkimenin uç noktasını göstermektedir. İçerik açısından nispeten karmaşık olmayan, imam bayildi Türk mutfağının iki temel unsuru ile evlenir: patlıcan ve zeytinyağı lezzetli bir elyaf haline gelir. Olarak bilinen bu yemeğin bir varyasyonu karnıyarık sığır eti içerir, ama sadece ek olarak, bu yemeğin gerçek et olarak - ve birçok Türk yemekleri - bu ünlü mor sebze.

Börek

Hem tatlı hem de tuzlu olan çeşitli fesleğen hamur esaslı hamur işlerini kapsayan böreklerin coğrafi dağılımı, Osmanlı İmparatorluğu tarafından yayılan geniş mutfak kültürünün bir göstergesidir. Börek her şekil ve boyutta gelir. Bazıları purolardan sonra isimlendirilirken, diğerleri gülün ya da kolların isimlerini taşıyarak hamurun şeklini ve katlanmış desenlerini yansıtır. Çok iken börek bireysel porsiyonlar halinde gelir ve diğer pastalar gibi servis edilir ve yenir, ayrıca farklı bir börek çeşidine adanmış bütün restoranlar da vardır. Bunlar masif tepsilerde hazırlanır ve terapi almaya gelen müşteriler için tezgâhta ustaca dilimlenir. Etten peynir ve ıspanaka kadar her şeyle doldurulmuş tuzlu seçenekler veya cazip bir kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmalıkları için pudra şekeri serpiştirilmiş böreklerin tatlı çeşitliliğinin bir bölümünü deneyin.

Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilavya da “nohutlu pilav”, Türk sokak yemeğinin bir diğer temelidir, sadeliği ve lezzet ve beslenmede yuvarlatılmış haliyle zariftir. Isıyı korumak için yalıtılmış tekerleklere büyük cam kutularda hazırlanır, nohutlu pilav pirinç ve nohut katmanları, üst üste yığılmış kavrulmuş tavukla birlikte yüksek bir seviyededir. Yemek yiyenler, yemek yemek için alternatif bir seçenek olarak pirinç ve nohut talep edebilir. Ya da, birkaç dilim daha fazla tavuk için bazı tavuk dilimleri ile onların yemek kalitesini yükseltebilir. Sokak yemeğini kim bilir o kadar besleyici olabilir?