Guatemala'Dan En Geleneksel 10 Yemek
Orta Amerika'da seyahat eden çoğu insan Guatemala'nın en lezzetli yemeklere sahip olduğunu iddia edecektir. Maya kültürüyle İspanyol gelenekleri ile birleşerek, burada yerel yemekler komşu ülkelerinkinden çok daha lezzetli ve karmaşıktır. Antigua gibi turistik sıcak noktalar, kesinlikle mükemmel restoranlar ve uluslararası yemeklerden yoksun değildir, ancak daha özgün bir şey arıyorsanız, sizi ele geçirdik. Burada Guatemala'nın en geleneksel yemeklerinden 10.
Tavuklu tavuk
Guatemala'nın ulusal bir yemeği yok ama pepian Muhtemelen buna en yakın şeydir. İspanyol ve Maya kültürlerinin kaynaşmasından doğan bu baharatlı güveç, Guatemala'nın en eski yemeklerinden biridir. Tavuk en yaygın olarak kullanılmasına rağmen, sığır veya domuz eti ile de yapılabilir. Tabağın tüm çeşitleri hem meyve hem de sebzeleri (genellikle armut, kabak, havuç, patates ve mısır) ve baharatın zengin bir karışımını içerir. Geleneksel olarak pirinç ve ekmeği ile servis edilir.
Pupusas
Pupusas Guatemala'da her yerdeler ve doldurulacak bir bütçeye sahip gezginler için harika bir yol. Kalın mısır ekmeği çeşitli dolgular ile doldurulur - genellikle refried fasulye, peynir ve / veya domuz - ve sonra yüzey gevrek ve iç squashy kadar kızartılır. Bir pupusa geleneksel olarak taze tutmak için salsa ve lahana yardımı ile gelir.
Kak'ik
Kak'ik Guatemala'nın ulusal yemeği için diğer yarışmacıdır. Bu geleneksel Maya hindi çorbası, kişniş, acılı ve acı biber de dahil olmak üzere baharatlarla doludur ve Maya kültür mirasının önemli bir parçasıdır. Kökleri, yüzlerce yıl önce yaptığı gibi hala yemeği hazırlayan Q'eqchi'nin etnik grubuna geri döner.
Empanadas
Empanadas hareket halindeyken öğle yemeği için mükemmel olan gevrek, tereyağlı hamur işleridir. Orta Amerika'da, bunlar genellikle bir et dolgusuna sahiptir, ancak Guatemala'da çoğu vejetaryen ve patates ve / veya ıspanakla doldurulur ve guacamole, domates, soğan ve kişniş gibi çeşitli soslarla kaplanır.
Hilachas
Kelime hilachas Göründüğü şeyi görene kadar bir yemek için garip bir isim gibi görünüyor 'paçavra' anlamına gelir. Kolayca parçalanabilen ve hafif baharatlı domates sosunda pişen ve patates, kabak ve / veya havuçla pişirilen bir tür et ile yapılır. Daha doyurucu bir yemek için pirinç ve taze mısır ekmeği ile servis edilir.
Erişte tostadas
Kim karbonhidratın çift yardımını sevmez ki? Tostadas popüler bir sokak yemeğidir ve çoğu guacamole, domates salsa, turp, soğan ve erişte büyük bir dilim doludur. Spagetti tacos fikrinin biraz tuhaf olduğunu düşünebilirsiniz, ancak çok farklı doku ve tatlarla, ilk lokma sonrası bir dönüşüm olacaksınız.
Desayuno tradicional
Antigua Guatemala, Orta Amerika'da brunch için en iyi şehirlerden biridir ve burada her türlü uluslararası kahvaltının tadını çıkarırken, yerel kahvaltınızı da denediğinizden emin olun. desayuno tradicional genellikle soğan ve domates, avokado dilimleri, patates püresi, haşlanmış balkonlar ve tortilla ile çırpılmış yumurtalar; Güne mükemmel bir başlangıç yapar.
Rellenitos
Tatlı dişe sahip olanlar için, biraz rellenitos. Esasen Guatemalan çörekler, rellenitoslar, kuru fasulye ezmesi, şeker ve tarçın ile ezilmiş pişmiş tarlalardan oluşur ve daha sonra kızartılır. Şekerle karıştırıldığında, hem fasülyenin tadı hem de dokusu çikolataya benzer ve rellenitosun kıvamı inanılmaz derecede fazladır.
Kahve
Tamam, kahve kendi başına bir yemek değil, ama Guatemala'nın mutfak tekliflerini bundan bahsetmeden tartışmak zor. Antigua'yı çevreleyen dağ havzası, dünyanın en iyi yayla kahvesini üretiyor ve hatta en basit yerel bira bardağı, baharat ve dumanın nüanslarını keyiflendirecek.
Çikolata
Çikolata'nın doğum yeri, Guatemala ve kakao çekirdeğinin uzun bir geçmişi olduğu düşünüldü ve burada çikolata kalitesi olağanüstü. Maya, 'tanrıların yiyeceği' olarak nitelendirdi ve kakao yerel tarihte çok büyük bir rol oynadı. Geleneksel olarak Guatemala'da yenmek yerine bir içecek olarak sunuldu ve şimdi de yerli halk bir bardağı ısırmak yerine yudumlamayı tercih ediyor. Her iki şekilde de tadı çok güzel.
