Sri Lanka mutfağı her zaman bu ada milletinin lezzetlerinden biri olmuştur. Colombo'nun restoran sahnesi, her zevke uygun bir şeyler sunan bir dizi kaliteli yemek, bütçe yemeği ve ilginç kolonyal restoranları ile gelişmektedir. Bu on restoranın ortaya koyduğu gibi, Colombo'yu ziyaret etmek Sri Lanka yemek kültürünün en iyisini keşfetmek için kaçırılmayacak bir şans sunuyor. Dünyaca ünlü mimar Geoffrey Bawa'nın eski ofislerinde 1998'te açılan Gallery Café, The Gallery Café, atmosferik yemek salonunda benzersiz bir sanat ve gastronomi kombinasyonuna sahiptir. Cennet Yolu kompleksinin bir parçası olarak, ziyaretçiler yemek yemeye başlamadan önce dönen yerel sanatçı ve tasarımcıların yer aldığı bir sanat galerisini değerlendirebilirler. Yemek odasında, sadece en taze yerel malzemeler kullanılarak en iyi Sri Lanka yemekleri servis edilir. Limon otu ve zencefilli tavuk, kara domuz köri ve sotelenmiş kankunlu karides köri, Café'nin birçok kokteyli gibi çok tavsiye edilir. Galeri Café, 2 Alfred Evi Yolu, Colombo 00300, Sri Lanka, + 94 11 2582162 Nihonbashi Asya'da 38th'ın en iyi restoranı San Pellegrino tarafından isimlendirilmiştir. Nihonbashi, Sri Lanka'nın başkentine Japon zerafeti bir dilim getiren Japon-Sri Lankalı şef restaurateur Dharshan Munidasa tarafından yönetilmektedir. Dekorasyon, bir Japon bahçesinin sakinliği gibi Zen'i nazikçe fısıldayan çeşmelerle ve minimalist, sade bir atmosferle çağrıştırır. Yemekler, sashimi ve suşiden en iyi şekilde faydalanmak için en hassas kombinasyonları kullanarak benzer şekilde basittir, hepsi de detaylara gösterilen özenle sunulur. Menüdeki her öğe, imzalı suşi ve sashimi'ye eşlik edecek bir kömür ızgara ve hotpot yemekleri ile mükemmellik için hazırlanmıştır. Nihonbashi, Galle Yüz Terası, Colombo, Sri Lanka, + 94 112 323847 Zaza, 231, Galle Yolu, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, + 94 114520130 Çay Mocktails / © Pixabay Chutneys Güney Hint mutfağında bir usta sınıfı sunan Chutneys, bu mutfak kültürünün zengin çeşitliliğini deneyimlemek için en iyi yerlerden biridir. Güney Hindistan'ın dört ana eyaletinden Andhra Pradeş, Karnataka, Kerala ve Tamil Nadu'nun tüm yemeklerini kapsamakta ve ayrıca her eyaletten vejeteryan yemekleri sunmaktadır. Bu eyaletlerin her birinde gıda kültürünün inanılmaz çeşitliliği, geniş bir menü ile sunulmakta olup, bunlar arasında öne çıkan birçok Dosai türü ve Prawn Masala ve Kaju Fındık ve Soğan Raga gibi yemekler yer almaktadır. Chutneys, 77, Galle Yolu, Colombo 03, Sri Lanka, + 94 11 249 7372 Indian Food / © Pixabay Curry Leaf Colombo'nun en seçkin restoranlarından biri olarak bilinen Curry Leaf, Sri Lankalı mutfağını yeni gastronomik yüksekliklere taşıyor ve bu ada ülkesinin geleneklerinin mutfak potansiyelini deneyimlemek için en iyi yerdir. String Hoppers, Hoppers, Pittu ve Kottu Rotti gibi yemekler klasik gastronominin rafine edilmiş parçalarına dönüşürken, rahat açık hava ambiyansı ziyaretçilerin kendileri için pişirme tekniklerini gözlemlemelerini sağlar. Köri Yaprak, Sir Chittampalam Bir Gardiner Mawatha, Fort, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 249 2492 Kottu Rotti | © Ruocaled / Flickr Seafood Cove Sri Lanka'nın deniz ürünleri, Hint Okyanusu'nun zenginliklerinden yararlanarak Sri Lankalı restoranlarının her gün en taze malzemeleri sunmasıyla mutfak sahnesinin en değerli öğelerinden biridir. Bu, plaj cephesinde rustik bir ortamda yer alan ve günlük yakalamanın sürekli değişen menüsünü belirleyen Seafood Cove'da örneklenmiştir. Şefler, geniş bir balık ve kabuklu deniz mahsulünü kullanıcı özelliklerine göre uyarlayabilirken, canlı bir Calypso grubu da tropiklere dokunuşlar getiriyor. Deniz Ürünleri Koyu, 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, + 94 011 271 52217 Deniz Ürünleri Linguini | © N Wong / Flickr Beach Wadiya Colombo'nun bol deniz mahsulü arzından yararlanan bir başka sahil restoranı olan Beach Wadiya, muazzam deniz ürünleri tabağı ve ucuz ve neşeli pişirme tarzıyla ülke çapında bir üne sahiptir. Şimdi, İngiliz Kraliyet Ailesi'nin birkaç üyesi de dahil olmak üzere yemek masalarına birçok ünlü müşteriyi cezbeden bir Colombo kurumu. Plaj Wadiya'nın otantik Sri Lanka klasiklerini üstlenmesi basit ama lezzetlidir ve hiçbir fırfır stili, kaliteli deniz ürünlerini rahat ve canlı bir ortamda deneyimlemek için mükemmel bir yer yapar. Plaj Wadiya, Deniz Dr, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 2 588568 Seafood / © Pixabay Yengeç Bakanlığı Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara ve Dharshan Munidase (Nihonbashi) tarafından Sri Lanka'nın deniz ürünlerinin bir kutlaması olarak düzenlendi, Yengeç Bakanlığı, mütevazı yengeç üzerine mümkün olan her türlü değişimi sunarak, onu gurme yüksekliğine dönüştürüyor süreçte mükemmellik. Üç sahibin / aşçıların mutfak kimlik bilgileri birinci sınıftır ve bu, her gün büyük miktarlarda sattıkları rustik yengeç üzerine yenilikçi ve rafine edilmiş olarak alınır. Yemek yiyenler, Sarımsaklı Yengeç, Zencefili Yengeç, Biber Yengeç veya Tereyağı Yengeç gibi basit ama çok lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken, aynı zamanda yengeç yemeklerinin büyüklüğünü seçerken, küçük bir 1 / 2 Kilo Yengeç'ten Crabzilla'ya kadar muhteşem bir yemeğin tadını çıkarır. 2kg ve yukarı! Eski Hollanda Hastanesi'nde bulunan tarihi sömürge cephesi, bu yengeç festivali için mükemmel bir yerdir. Yengeç Bakanlığı, Eski Hollanda Hastanesi, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 234 2722 Yengeç Çarpıcı Crab / © Pixabay The Kriket Club Café Eğer bir sömürge ortamı ise, o zaman The Cricket Club Café başlamak için ideal bir yerdir. Avustralyalı çift James & Gabrielle Whight'ın küçük bir sömürge villasında inşa edilen The Cricket Club Café, Sri Lanka'nın en sevdiği sporla ilgili harika olan herşeyi kutluyor ve aynı zamanda birinci sınıf yemek sunuyor. Duvarlar, Sri Lanka ve Avustralya'dan imzalı yıldızlar ve kriket yıldızlarının resimleriyle dolu. Tabii ki kriket taraftarlarının düzenli toplanması, aynı zamanda maçları izlemek için en iyi yerler. Kriket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya, Colombo, Sri Lanka + 94 11 250 1384 Balık ve cips | © Saaleha Bamjee / Flickr
Chesa İsviçre Sri Lanka'nın tek İsviçre restoranı olan Chesa Swiss, gurbetçiler arasında favori övünür Kendine ait rahat ve samimi atmosferinin yanı sıra, özel İsviçre yemeklerinin rekreasyonunu da yapıyor. Fondü ve bourguignon tavsiye edilir ve kapsamlı ızgara seçimi, et severlerin paletlerini memnun edecek bir şey bulacağı anlamına gelir. İsviçre mutfağının Alpin klasikleri, Sri Lanka'nın boğucu ikliminde, Chesa İsviçre'de hemen akla gelmeyebilir. yapar alışılmadık bir kombinasyon çalışması, tamamen kültürel bir değişim deneyimi sunuyor.
Chesa İsviçre, 3 Anlaşma Yeri A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 2 573433
Peynir Fondü bir İsviçre klasik / © Pixabay
